Um jantar favorito servido no lado leve! Este “Skinny” Parmesão de Frango tem toda a bondade saborosa da refeição clássica, sem as calorias extras!
Parmesão de Frango Saudável
Olá! Jen aqui da Yummy Healthy Easy. Hoje estou compartilhando um dos jantares rápidos e fáceis favoritos da minha família que é mais leve nas calorias – Skinny Chicken Parmesan (também skinny inclui nosso Spaghetti Squash e Skinny Chicken Piccata)! Não sei quanto a vocês, mas tenho tentado comer melhor este mês e tenho-me dedicado a jantares mais saudáveis.
A versão normal do Chicken Parmesan (que ainda adoramos) é normalmente frita e coberta com muito molho e queijo e servida com esparguete. A minha versão do Chicken Parmesan usa frango magro, magro, e depois revestido com uma mistura leve de migalhas de pão. O frango é então cozido e coberto com um pouco de molho de esparguete e queijo. Ele ainda tem todos os mesmos grandes sabores, mas é muito mais saudável do que o original!
Como assar um frango com parmesão saudável
Aqueça o forno a 350ºF e prepare uma folha de biscoito. Misture as migalhas de pão, queijo parmesão, alho em pó, sal, pimenta e tempero italiano em uma tigela de tamanho médio.
Colocar o frango entre as camadas de plástico e bater com maço até cerca de ¼” de espessura, ou cortar os peitos de frango ao meio no sentido do comprimento para que fiquem mais finos. Bata o ovo em outra tigela de tamanho médio e mergulhe cada peito de frango no ovo e depois drageie em migalhas de pão.
Coloque em uma folha de biscoito preparada. Asse por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e os sucos fiquem limpos. Cubra cada peito de frango com cerca de 2 colheres de sopa de molho marinara e cerca de 2 colheres de sopa de queijo mozzarella. Asse por cerca de 5-10 minutos, até que o queijo esteja derretido e o molho aqueça. E voilá!
Pode o frango magro parm ser congelado?
Sim! Você pode ou congelar o frango panado antes de cozinhar, OU congelar o frango cozido antes de cobri-lo com molho e queijo. De qualquer forma, embrulhe-o em filme plástico/tinfoil ou sele-o num recipiente hermético e guarde-o no frigorífico até três meses.
Se o congelar não cozido, deixe-o descongelar no frigorífico antes de cozinhar. Cozinhe de acordo com a receita.
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Cancelar com parmesão de frango light
Embora os montes de molho, queijo e massa em uma receita regular de parmesão de frango sejam bem gostosos, há maneiras de conseguir os mesmos sabores deliciosos, mantendo-os leves. O que combina com o parmesão de frango para mantê-lo leve, você pergunta? Aqui estão algumas ideias:
- Em vez de massa, sirva o seu frango com esparguete de abóbora ou massa de abobrinha.
- Omitam a massa toda junta e optem por uma salada lateral em vez disso.
- Torta alguns vegetais (como brócolos ou couves-de-bruxelas) para servir à parte.
Para ainda mais receitas de frango assado:
- Bruschetta de frango
- Churrasco assado de frango
- Churrasco assado de frango do rancho
- Dedos de frango assados
- Pesto de frango assado
Receita parmesão de frango com pele
>Ingredientes
- 1/2 chávena de pão ralado
- 1/4 chávena de queijo parmesão ralado, refrigerado
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta
- sal a gosto
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1 ovo batido
- 1.5 lbs de filetes de peito de frango
- Seu molho favorito de marinara ou espaguete
- Queijomozzarella
Instruções
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Aqueça o forno a 350ºF. Pulverizar uma folha de biscoito com spray de cozinha e reservar.
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Misturar migalhas de pão, queijo parmesão, alho em pó, sal, pimenta e tempero italiano numa tigela de tamanho médio.
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Bater ovo noutra tigela de tamanho médio.
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Colocar o frango entre as camadas de plástico e bater com maço até cerca de ¼” grosso.
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Mergulhar cada peito de frango em ovos e depois dragar em migalhas de pão. Coloque em uma folha de biscoito preparada. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e os sucos fiquem claros.
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Passe cada peito de frango com cerca de 2 colheres de sopa de molho marinara e cerca de 2 colheres de sopa de molho marinara. queijo mozzarella.
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Passar por cerca de 5-10 minutos, até que o queijo esteja derretido e o molho aquecido.
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Servir com salada, esparguete abóbora ou massa. Aproveite!
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