Para o pequeno-almoço em viagem, um batido de fruta de manhã é uma alternativa saudável.
Ultimamente, tenho procurado uma opção de pequeno-almoço mais saudável e satisfatória para começar o meu dia. Durante a semana, o meu dia começa por volta das 5 da manhã quando a maioria das pessoas ainda está a contar ovelhas. Eu estava procurando algo que eu pudesse fazer no trabalho que fosse rápido, fácil e não pesado.
Eu adoro panquecas e ovos, mas às 5 da manhã, eu preciso de algo que possa me dar energia! Eis como incorporo mais frutas e legumes no meu dia…
Entrar o NINJA Blender
A solução perfeita chegou este Verão numa segunda-feira de manhã quando reparei num novo Ninja NJ600 Pro Blender brilhante na cozinha da minha empresa. Eu tinha ouvido algumas boas críticas sobre o NINJA do meu treinador de bem-estar, e ela disse que tinha feito super smoothies com seu NINJA incorporando toneladas de suas frutas e vegetais favoritos.
O Ninja NJ600 Pro Blender não é seu liquidificador comum, ele tem seis lâminas maciças correndo de cima para baixo do liquidificador, uma espécie de katana culinária. Estas lâminas permitem que qualquer fruta ou vegetal seja pulverizado em segundos sem qualquer problema.
O liquidificador tem vários ajustes de velocidade no caso de você ter mais ingredientes fibrosos ou congelados que precisam de uma boa picada. A única grande diferença entre misturadores mais convencionais é que você não obtém aquele belo efeito vortex no fundo, dando-lhe um smoothie de textura mais cremosa, como no Jamba Juice.
Eu também notei que o NINJA não foi capaz de quebrar os ingredientes vegetais em partículas mais finas. No entanto o NINJA consegue fazer o trabalho com pouca luta para quebrar mesmo os ingredientes mais resistentes, e os smoothies ainda são deliciosos!
Antioxidantes
Eu escolhi framboesas, mirtilos, amoras e morangos para uma bebida embalada com antioxidantes. O chá verde não só me dá energia, como também contém catequinas, um catador de radicais livres. O espinafre também contém numerosos compostos flavonóides que funcionam como uma equipe de antioxidantes de combate ao câncer.
Os antioxidantes encontrados nas plantas ajudam a prevenir ou retardar os danos causados pelos radicais livres, as moléculas que causam o envelhecimento e algumas doenças. Nada melhor que proteger as células saudáveis de uma forma deliciosa!
Nutrientes e fibras
Banana não só dá uma bela cremosidade a este smoothie mas, mais importante, as fibras e o potássio são encontrados naturalmente nas bananas. As bagas e legumes têm fibras solúveis e insolúveis para ajudar na digestão saudável. As bagas contêm fitonutrientes que fornecem potássio, folato e vitamina C.
Espinafre e couve são muito densos em nutrientes, contendo vitamina A, K, C, folato, cálcio, magnésio e ferro. Há muitos outros benefícios nutricionais contidos nestas frutas e vegetais, mas estes são apenas alguns que eu queria destacar.
Rehidratação
Eu gosto de adicionar água de coco em vez de suco de fruta porque é mais baixa em calorias e fornece grandes benefícios de reposição e hidratação. A água de coco contém eletrólitos vitais como potássio, magnésio, sódio, cálcio e fósforo. Você pode facilmente ficar desidratado após horas de sono, então incorporar alguns alimentos ricos em eletrólitos em seu dia lhe dará a reposição que seu corpo precisa.
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>Dicas:
- Espessura: Eu gosto de smoothies mais espessos, por isso esta receita pode quase ser consumida como iogurte congelado. Você pode adicionar mais líquido para diluir se você quiser algo mais bebível. Se se esquecer de congelar as bagas, adicione gelo ao smoothie, e obterá uma textura semelhante e frio, mas as bagas congeladas dar-lhe-ão a melhor textura.
- Mais ideias de fruta: Maçãs, pêras, laranjas, ananases, melão, melancia, mel de mel, as possibilidades são infinitas! Basta escolher as suas combinações favoritas e experimentar!
- Mais ideias de hortaliças: Pepinos, cenouras, talvez até beterrabas para dar mais energia!
- Mais toppers: Sementes de linho, granola, cereais de alta fibra, bananas, bagas são todas óptimas formas de adicionar algum sabor extra ao seu batido!
- Proteína: Se procura um aumento de proteínas, experimente um pouco de soro de proteína vegetal ao seu batido.
- Leite: Se quer um pouco de leite ou mais creme para o seu batido, tente substituir um pouco de água de coco ou chá verde por iogurte (iogurte Grego ou Dannon bebível são os meus favoritos). Amêndoas e leite de arroz também são grandes adições ao smoothie!
- Cor: Dependendo do tipo de fruta que escolher, não se surpreenda se o seu smoothie puder dar uma cor mais castanha. Você pode sempre adicionar mais bagas para ajustar. Se quiser um batido mais verde, adicione mais frutas de cor neutra como abacaxi, maçã ou pêra.
Eu adoraria ouvir as suas combinações favoritas!
O meu outro liquidificador favorito para numerosas aplicações culinárias é o Vitamix 1723 Professional Series 200, Onyx que lhe dá opções de velocidade variável para que possa controlar melhor a mistura. Este liquidificador fornece o produto mais cremoso.
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Sunrise Smoothie
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>Ingredientes
- ▢ 1 chávena de couve
- ▢ 1 chávena de espinafres
- ▢ ½ chávena de mistura de bagas congeladas, (framboesas, mirtilos, amoras, etc.).)
- ▢ ½ chávena de morangos congelados
- ▢ ½ chávena de água de coco
- ▢ chávena de chá verde, acabado de fazer e refrigerado
- ▢ adoçante, se desejar; mel, agave, stevia
Instruções
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Adicionar o espinafre e a couve ao misturador.
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Adicionar a chávena de água de coco ½ e a chávena de chá verde ½. Misture até que a mistura seja verde brilhante e apenas partículas menores sejam visíveis.
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Adicione as bagas aos vegetais em puré e misture até obter a consistência desejada.
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O smoothie será tão doce quanto as bagas, então se você gosta de uma bebida mais doce, você pode adicionar alguns adoçantes naturais, como um toque de mel, agave ou stevia. Se você estiver um pouco hesitante sobre o gosto dos espinafres ou couves, você pode ajustar as quantidades ao seu gosto, mas eu prometo que você mal pode provar os legumes!
Equipamento
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Notas
- Rendimento da receita: 24 onças
- Gosto de comprar todas as minhas frutas e legumes e de os comer em casa para que possa agarrar rapidamente o que preciso para fazer um batido todas as manhãs. Meço todas as bagas e uma banana num saco reselável e congelo os ingredientes durante a noite. Também meto a couve e o espinafre num saco e guardo-os na geladeira (você pode congelá-los também num saco com a fruta).
- Eu geralmente preparo um chá de manhã e arrefeço com alguns cubos de gelo, para que eu possa usá-lo no smoothie nesse dia, e qualquer extra que eu mantenha na geladeira para o dia seguinte.
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