Torta de Mel de Maçã Caramelo Salgada

Estou a juntar três dos meus ingredientes favoritos para criar uma incrível torta de maçã. A combinação de caramelo salgado, maçãs Honeycrisp e uma crosta caseira em flocos são os vencedores desta Tarte de Maçã Caramelo Salgada Honeycrisp.

Torta de Maçã Caramelo Salgada Honeycrisp

Sim meus amigos, hoje estamos a fazer uma tarte! Há várias semanas atrás tive a adorável oportunidade de visitar Williamsburg, VA. Foi uma escapadinha agradável e muito divertida para explorar uma área que eu não visitava desde criança. Na verdade, escrevi um post para o blog deles. Ainda não está ao vivo, mas vou ter certeza de ligá-lo aqui quando estiver.

O ponto para essa história é que minha viagem à Virgínia inspirou essa deliciosa receita de torta de maçã. Usei um prato de torta novo para mim que encontrei quando era antiquado na região, cobri a torta com caramelo salgado de uma sorveteria local, e servi tudo com o mesmo delicioso café que comi em Williamsburg.

O resultado (e não digo isto levemente) é a melhor torta de maçã que eu já provei – mãos para baixo! Porquê? Bem, algumas razões:

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1. Envolve-se, as maçãs Honeycrisp numa tarte são incríveis. Eu normalmente uso a avó Smith, apesar de não gostar muito delas além de assar. Porque não usar uma maçã que eu amo sozinha? As maçãs Honeycrisp cozidas muito bem e o sabor é tão bom.
2. Eu adoro uma torta com migalhas. É como uma torta crocante e uma torta toda em uma e quem não adoraria isso?
3. O caramelo salgado. De agora em diante acho que toda torta de maçã precisa ser feita com caramelo. Depois de provar isto, não vai querer a sua tarte de maçã de outra forma.

Presumo que esteja a pensar como fazer esta sobremesa decadente; deixe-me acompanhá-lo pelos passos.

Como fazer a Tarte de Maçã Caramelo Salgada:

Begin preparando a Crosta de Torta Go-To Pie do IBC ou a sua receita favorita. Ultimamente tenho feito esta crosta à mão usando um liquidificador pastoso em vez do meu processador de alimentos. Acho que funciona igualmente bem sem ter de limpar o processador de alimentos. (Você só vai precisar da metade desta receita. No entanto, se você fizer tudo, você pode bater alguns desses biscoitos de torta de canela também.)

Após a massa ser feita e ter tido a chance de esfriar um pouco no refrigerador, coloque o forno a 375 graus F. Adicione uma folha de cozimento na prateleira inferior do forno para pegar quaisquer pingos.

Rolte sua crosta de torta gelada, e use-a para forrar um prato de torta de 9 polegadas. Apare e crimpe as bordas. Reserve.

Nota lateral: Se você está procurando por este lindo prato de torta desmanchado (é um dos meus favoritos), você pode encontrá-lo aqui. Não acho que esta cor exata esteja à venda, mas há várias opções lindas.

Então, em uma tigela grande misture as maçãs, suco de limão, açúcar, farinha, canela, pitada de noz-moscada e sal. Reserve. (Partilhei uma lista completa de ingredientes e instruções passo a passo na ficha de receitas imprimível abaixo.)

Próximo, misture a cobertura de migalhas. Use um liquidificador de pastelaria para cortar a manteiga na farinha. Depois adicione o açúcar mascavo, aveia e sal. Mexa com uma colher de pau para combinar. (Não se esqueça de reservar as nozes pecã para um passo posterior.)

Agora você está pronto para montar. Acrescente a mistura de maçã à massa da torta preparada. Em seguida, cubra com a cobertura de migalhas (sem as nozes pecan). Você pode precisar cobrir a parte de cima da torta (ou a crosta exposta) com um pedaço de papel alumínio se ela começar a dourar muito rápido. Asse por 60 minutos; depois adicione as nozes pecã picadas sobre a torta e asse por mais 5 minutos.

Retirar a torta do forno. Depois de deixar arrefecer durante cerca de 20-30 minutos, encha uniformemente toda a torta com o molho de caramelo salgado.

Se estiver à procura de molho de caramelo salgado, recomendo estes três: Stonewall Kitchen, Coop’s Micro Creamery, Traders Joe’s.

Eu recomendo deixar a torta esfriar para deixar o recheio endurecer. No entanto, você é bem-vindo para cortar e servir quando quiser.

Eu entendo completamente que será um desafio esperar. Não há nada mais tentador do que uma torta quente sentada no balcão.

Tambem, e eu mencionei isso na ficha de receitas abaixo, você poderia totalmente encher isso com sorvete e mais um pouco de molho de caramelo salgado, mas eu achei que estava perfeito como está e não precisava de nenhum acréscimo. Mas vou deixar isso para vocês.

Não importa como vocês servem, espero que gostem desta torta de mel de caramelo salgado tanto quanto eu. É oficialmente a minha favorita. Talvez também seja a tua favorita!

Feliz cozedura!

Torta de Maçã Caramelo Salgada Honeycrisp Honeycrisp Apple Pie:

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