Esta receita de smoothie coloca os abacates na categoria de sobremesas com seu sabor rico e com nozes e textura extra gorda que é feita com o uso de abacates Haas congelados.
Os abacates foram originalmente introduzidos no Vietname pelos franceses e tornaram-se bastante populares desde então. Durante minha recente viagem ao Vietnã, notei uma abundância de vendedores ambulantes vendendo abacates e smoothies (sinh tố bơ), o que despertou meu interesse em fazer esta receita.
Crescendo na América, você pensaria que eu classificaria os abacates como algo saboroso, mas na verdade eu cresci comendo enormes quantidades de sorvete de abacate na frente da TV assistindo desenhos animados todos os sábados. Esta receita de batido de abacate é uma homenagem à minha infância – tão deliciosa e digna de colher.
Fazer este batido de abacate é bastante simples, já que você só precisa de quatro ingredientes e um liquidificador. No Vietnã, eles usam uma variedade diferente de abacate, mas eu prefiro o tipo Haas porque é mais rico em sabor e mais cremoso.
Uma dica que eu recomendo é usar abacates congelados, fatiados porque ajuda a criar uma consistência mais espessa, quase como gelado. Às vezes não podemos comer todos os nossos abacates enquanto eles estão maduros, então eu descobri que você poderia fatiá-los, congelá-los para evitar a maturação excessiva, e usá-los para smoothies mais tarde.
Para preparar abacates congelados, corte os abacates em fatias de tamanho médio e coloque-os individualmente em uma folha de cera forrada com papel vegetal. Coloque-os no congelador por cerca de uma hora e depois de congelados, transfira-os para um recipiente seguro.
Leva segundos para montar este smoothie, tudo o que você tem que fazer é colocar as fatias de abacate congelado, leite, leite condensado e gelo em um liquidificador forte e pressione a mistura!
A consistência deve ser espessa e rica com pequenos pedaços de abacate congelado para uma mordida extra. Se você tiver uma restrição dietética láctea você também pode substituir por leite condensado de coco por um sabor extra de coco.
Serve em um copo e beba com uma palhinha ou até mesmo uma colher!
Receita Smoothie de abacate (Sinh Tố Bơ)
Ingredientes
- ▢ 1 abacate médio Haas fatiado e congelado
- ▢ ½ c ice
- ▢ c milk (adicione mais se quiser emagrecer smoothie)
- ▢ ¼ c leite condensado (adicione mais se quiser um smoothie mais doce)
Instruções
- Para fazer as fatias de abacate congeladas, cortar abacates maduros em fatias de tamanho médio. Alinha-se uma frigideira com papel encerado e colocam-se as fatias de abacate individualmente sobre a frigideira. Colocar esta folha no congelador durante uma hora. Depois de congeladas, você pode usá-las para o batido ou colocá-las em um recipiente seguro no freezer.
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