West Village Scottish Gastropub Highlands fecha permanentemente as suas portas, de acordo com os proprietários. O restaurante foi forçado a fechar após meses de dificuldades económicas devido à crise COVID-19.
Restauradores Donal Brophy, Brian McGrory, e Mary Wan abriram o Highlands há quase uma década, um dos vários gastropubs que abriram na cidade na altura. Mas a sua perspectiva única era a sua ênfase escocesa, que foi apresentada numa longa lista de maltes únicos, cocktails temáticos escoceses e um menu escocês que incluía especialidades como o haggis, tanto uma versão feita no estômago de uma ovelha real como uma versão vegetariana.
O restaurante era famoso nos primeiros tempos pela sua cena de bar cheio na sala da frente – embora os clientes pudessem sempre encontrar um lugar na sala de jantar. Sempre foi conhecido mais como um local para beber do que para comer, e nos últimos anos, acrescentava bebidas especiais como brunch sem fundo.
“É com um coração pesado que anunciamos o encerramento das Highlands, mas sempre lembraremos dos momentos maravilhosos que tivemos”, disse Brophy em uma declaração sobre o encerramento. “As pessoas que conhecemos e as relações formadas durarão para sempre”
Highlands é o último de uma série de restaurantes em toda a cidade que anunciaram encerramentos permanentes no mês passado devido ao colapso dos negócios em meio à pandemia. As salas de jantar estão fechadas há quase três meses enquanto a cidade lutava contra a crise da COVID-19, com restaurantes restritos a oferecer apenas serviço de take-away e entrega. A data de reabertura mais próxima possível para os restaurantes de NYC – que provavelmente virá com fortes restrições operacionais para os clientes de refeições – está agora prevista para o início ou meados de Julho.
