Różnica między Hibachi i Teppanyaki

Teppanyaki i Hibachi są podobne i bardzo różne pod względem praktyki, kształtu, pochodzenia i tak dalej.

Porównanie wyglądu Teppanyaki i Hibachi:

Wszystkie mają różne kształty i cechy, i mogą zmienić swój wygląd i rozmiar w zależności od zastosowania. Na przykład wygląd i rozmiar domowego stołu do grillowania Teppanyaki i domowego stołu do grillowania Hibachi różnią się od tych restauracyjnych komercyjnych Teppanyaki i hibachi.

Co to jest grill hibachi?

Hibachi (japoński: 火鉢, „ognista misa”) to tradycyjne japońskie urządzenie grzewcze. … W Ameryce Północnej, termin „hibachi” odnosi się do małego pieca do gotowania ogrzewanego węglem drzewnym (zwanego shichirin w języku japońskim) lub do żelaznej gorącej płyty (zwanej teppan w języku japońskim) używanej w restauracjach teppanyaki.

Co to jest grill Teppanyaki?

Teppanyaki (鉄板焼き teppan-yaki) to styl kuchni japońskiej po II wojnie światowej, który wykorzystuje żelazną płytę do gotowania potraw. Słowo teppanyaki pochodzi od teppan (鉄板), czyli metalowej płyty, na której się gotuje, oraz yaki (焼き), co oznacza grillowany, pieczony lub smażony na patelni.

Here’s The Biggest Difference Between Teppanyaki And Hibachi:

1. Teppanyaki jest potrawą w stylu grilla, podczas gdy Hibachi jest bardziej do gotowania i używa okrągłej miski lub pieca.
2. Teppanyaki jest stosunkowo młode (1945), a Hibachi istnieje od setek lat.
3. Teppanyaki koncentruje się na rozrywce i umiejętnościach posługiwania się nożem, podczas gdy Hibachi ma bardziej tradycyjny styl.

What Is The Difference Between Teppanyaki And Hibachi Grilling?

Both teppanyaki and hibachi cooking involve grilling food over an open flame, making it understandable that many people may be confused about these two styles of food preparation. Te formy grillowania są wykorzystywane do przygotowywania różnych rodzajów żywności i mają różne pochodzenie od siebie. Obie pozwalają gościom obserwować proces grillowania, dzięki czemu mogą oni być świadkami wspaniałych umiejętności kucharzy przygotowujących posiłki.

Jaka jest różnica między Teppanyaki a Hibachi?

W Stanach Zjednoczonych wyrażenie „styl hibachi” jest czasami używane w odniesieniu do tego, co naprawdę jest gotowaniem teppanyaki. Grille hibachi nazywane są shichirin w języku japońskim i są małymi, przenośnymi grillami, które są wykonane z żeliwa. Grille te mają konstrukcję z otwartą kratą i powszechnie wykorzystują węgiel drzewny jako źródło ogrzewania. Nowoczesne hibachis w amerykańskich restauracjach są elektryczne, dzięki czemu mogą być używane do gotowania potraw w pomieszczeniach zamkniętych. W przeciwieństwie do tego, grillowanie teppanyaki polega na użyciu żelaznego rusztu z płaską, solidną powierzchnią do przygotowywania jedzenia w restauracjach na oczach gości. Grille teppanyaki zazwyczaj wykorzystują płomień propanu jako źródło ciepła. Goście mogą usiąść wokół grilli teppanyaki, dzięki czemu mogą podziwiać umiejętności kucharzy teppan podczas grillowania potraw z kurczaka, wieprzowiny, wołowiny i owoców morza. Powierzchnia grilla teppanyaki jest również idealna do gotowania drobno pokrojonych potraw, takich jak jajka, warzywa i ryż.

Origin And Features Of The Hibachi Grill

Historia grilla hibachi sięga okresu Heian, który istniał między 794 a 1185 rokiem naszej ery. Słowo hibachi oznacza „miskę ognia” i odnosi się do cylindrycznego kształtu pojemnika, który ma otwartą górę i jest przeznaczony do spalania drewna lub węgla drzewnego. Pojemniki hibachi wykonane są z drewna lub ceramiki i wyłożone są metalem. Większość grilli hibachi jest bardzo dekoracyjna, a niektóre są wbudowane w stojaki meblowe dla ułatwienia użytkowania. Kiedy grille hibachi są używane w restauracjach, używają energii elektrycznej jako źródła ogrzewania zamiast węgla drzewnego. Zazwyczaj są one używane do gotowania większych produktów ze względu na ich otwartą konstrukcję. Hibachi szefowie kuchni mogą wykonywać podczas gotowania, takich jak tworzenie płomieni, które strzelają od stożków, które są zbudowane z pierścieni cebuli, na przykład.

Origin And Features Of The Teppanyaki Grill

The początki teppanyaki grill są niejasne. Niektórzy uważają, że styl japońskiej kuchni sięga 200 lat temu do czasu, kiedy rodziny będą zbierać się razem, aby przygotować kolacje nad małymi grillami. Większość ludzi zgadza się, że teppanyaki został po raz pierwszy wprowadzony przez japońskich szefów kuchni jako styl grillowania w USA. Teppan tłumaczy się jako żelazna płyta, a yaki oznacza smażony na patelni lub grillowany. Grille Teppanyaki można znaleźć w wielu japońskich restauracjach w postaci długich, płaskich grilli, wokół których siadają goście. Szefowie kuchni grillować jedzenie, które jest zamówione przed gośćmi, wowing im z ich kulinarnych talentów i umiejętności doskonałych noży.

.