Dieta ketogenică constă în multe tipuri diferite de reguli alimentare. Cea mai simplu de înțeles este cea a macronutrienților (cunoscută și sub numele de macros). Să ne scufundăm în macrosul dietei Keto.
În știința nutriției, există două tipuri diferite de domenii din care sunt alcătuite alimentele. Acestea sunt cunoscute și macronutrienți și micronutrienți.
În general, macrosul dietei keto variază în următoarele intervale: 60-75% din calorii din grăsimi (sau chiar mai mult), 15-30% din calorii din proteine și. 5-10% din calorii din carbohidrați.
Diferența dintre macro și micro
Cel mai simplu mod de a reține macrosul dietei keto este asociind micro cu mic, astfel că oligoelementele din alimente sunt cea mai mică parte, deci micronutrienții. Macro poate fi reținut de aici.
Macronutrienții sunt atât de importanți într-o dietă ketogenică este pentru că doriți să vă obișnuiți corpul să metabolizeze grăsimile ca sursă de energie, în loc de carbohidrați. Pentru a face acest lucru în mod eficient, trebuie să restricționați în același timp și carbohidrații. Proteinele sunt un element constitutiv de care organismul dumneavoastră are nevoie, dar nu îl transformă direct în energie.
Mâncatul cu următoarele proporții de macronutrienți este ceea ce se numește cetoză nutrițională. Cetoza nutrițională permite organismului dumneavoastră să creeze cetone care vă alimentează corpul și creierul.
Carbohidrații, pe de altă parte, inhibă capacitatea organismului dumneavoastră de a crea cetone, iar acest lucru este cunoscut sub numele de „a fi scos din cetoză”.
De ce sunt carbohidrații atât de răi?
Carbohidrații sunt prezenți într-o mulțime de alimente la care avem acces în prezent. Asta pentru că grăsimile au fost considerate personajul negativ în anii ’80, când Ancel Keys a ajuns la concluzia că grăsimile cauzează boli de inimă.
Trebuie să înțelegeți că, în acea perioadă, bolile de inimă erau o cauză majoră de deces pentru un mare procent din populația lumii și nimeni nu știa cauza.
A studiat 7 țări diferite și obiceiurile lor nutriționale, ajungând în cele din urmă la concluzia că grăsimile sunt vinovate de bolile de inimă. Puteți citi despre motivele pentru care nu este așa în Nina Teicholz The Big Fat Surpise
Atunci, pentru a vă păcăli eficient organismul să ardă grăsimile pentru combustibil în loc de carbohidrați (glicogen), trebuie să urmați aceste rapoarte de macronutrienți. Multe rețete disponibile aici vă vor ajuta să obțineți aceste rapoarte cu ușurință, fără tam-tam.
Dacă aveți probleme în calcularea aportului caloric și a macroselor dietei keto, puteți folosi calculatorul meu de macros aflat aici pentru a vă asigura că obțineți cantitatea potrivită de proteine pentru tipul dvs. de corp.
Ce alimente pot mânca pe Keto?
Vă rugăm să consultați lista completă de alimente keto disponibilă aici (care vine, de asemenea, cu un ghid de combinație de arome și un PDF imprimabil gratuit)
.
