Știința apei alcaline: Magie sau mit?

Poate că ați auzit apă alcalină prezentată ca o soluție miraculoasă pentru necazurile dumneavoastră sau v-ați întrebat ce este atunci când ați observat-o pe raftul unui magazin alimentar.

Pe baza cercetărilor disponibile, presupusele proprietăți curative ale apei alcaline sunt magice sau un mit?

Ce este apa alcalină? Apa alcalină este apa potabilă cu un pH ridicat, ceea ce o face „bazică” (spre deosebire de „acidă”). Apa alcalină trebuie să conțină, de asemenea, minerale alcaline și un ORP negativ (cunoscut și sub numele de, „potențial de reducere a oxidării”).

Cei care pretind că apa alcalină neutralizează acidul și reglează pH-ul corpului dumneavoastră.

Apa potabilă normală are un 7 pe scara pH-ului, care este neutră – nu este nici acidă, nici bazică. Când pH-ul urcă mai sus, cu atât este mai bazică și mai puțin acidă. Bazele și acizii tind să se anuleze reciproc.

Este alcalin același lucru cu bazic? Toate soluțiile alcaline sunt bazice, dar nu toate bazele sunt alcaline. Alcalinitatea se referă la un anumit conținut mineral, care poate forma o soluție bazică. Soluțiile bazice sunt pur și simplu soluții care au un pH de 7,1 sau mai mare.

Să intrăm în știința apei alcaline și să ne dăm seama dacă apa alcalină este magică sau un mit.

Este apa alcalină sigură?

Apa alcalină este considerată sigură atâta timp cât mineralele alcaline din apă sunt naturale și nu sintetice.

Apa alcalină este probabil nesigură pentru oricine are o boală de rinichi. Rinichii sunt sistemul natural de filtrare care reglează pH-ul corpului dumneavoastră. Dacă rinichii dumneavoastră nu funcționează corect, apa alcalină poate interfera cu pH-ul corpului dumneavoastră.

Organizația Mondială a Sănătății a publicat un studiu care avertizează împotriva consumului regulat de orice apă cu niveluri reduse de minerale, care este făcută prin osmoză inversă sau distilare.

Este apa alcalină exagerat de mediatizată?

Da. Apa alcalină nu se ridică la înălțimea hype-ului din partea celebrităților și a companiilor care încearcă să își vândă produsul – mulți prezintă apa alcalină ca pe un leac miraculos.

Dar, există dovezi științifice că apa alcalină poate ameliora durerile de stomac și refluxul acid, pe lângă alte beneficii surprinzătoare ale apei alcaline.

Beneficiile pentru sănătate ale apei alcaline

La ce este bună apa alcalină? Se presupune că apa alcalină neutralizează acidul și reglează nivelul pH-ului corpului.

Știința arată că apa alcalină oferă mai multe beneficii pentru sănătate:

• Un studiu din 2012 arată că apa alcalină carbogazoasă naturală cu pH 8,8 face o diferență semnificativă în tratarea bolii de reflux acid prin dezactivarea pepsinei, enzima responsabilă de refluxul acid.
• Un alt studiu relevă că apa alcalină poate fi benefică pentru cei cu colesterol ridicat, tensiune arterială ridicată sau diabet.
• Potrivit unei cercetări științifice din 2016, apa alcalină poate îmbunătăți fluxul sanguin prin reglarea vâscozității sângelui, după exerciții fizice. Acest lucru înseamnă o mai bună livrare a oxigenului de către sânge.
• Un mic studiu sugerează că apa alcalină „îmbunătățește hidratarea” la sportivi.
• Apa alcalină reduce, de asemenea, stresul oxidativ și inflamația. Stresul oxidativ duce la îmbătrânire prematură, disfuncție imunitară, boli de inimă și chiar cancer.
• În Japonia, mai multe studii au arătat că apa alcalină ameliorează tulburările gastrointestinale. În Japonia, apa alcalină este un tratament medical aprobat pentru disconfort gastric, balonare, arsuri la stomac și alte afecțiuni.

Riscuri, efecte secundare, & pericole ale apei alcaline

Există câteva riscuri potențiale ale consumului de apă alcalină, dintre care două sunt legate de excesul de alcalinitate în organism (alcaloză metabolică). Acesta nu este un risc pentru majoritatea oamenilor, dar pentru cei care urmează o dietă alcalină strictă, este un aspect important de luat în considerare.

Iată care sunt posibilele efecte secundare ale apei alcaline:

• Consumul unei cantități mari de apă alcalină poate interfera cu digestia la unele persoane. Dacă dieta dvs. este deja foarte alcalină, există unele dovezi că apa alcalină poate crește pH-ul acizilor din stomac. Deoarece se presupune că stomacul dvs. este foarte acid în comparație cu restul corpului, acest lucru ar putea perturba digestia prin limitarea descompunerii alimentelor în stomac.
• Multe surse indică faptul că apa alcalină poate provoca iritații ale pielii dacă alcalinitatea corpului se mută prea sus.
• Persoanele cu probleme renale nu ar trebui să bea în mod regulat apă alcalină. Rinichii ajută la reglarea pH-ului corpului, iar apa alcalină poate crește periculos pH-ul corpului fără ca rinichii să fie pregătiți să o oprească.

Alkaloza metabolică severă, care este incredibil de rară, provoacă efecte secundare, inclusiv:

• Nausee/vomitoarea
• Tremori
• Musculare
• Confuzii
• Focări la nivelul feței, brațelor sau picioarelor

Diferite perspective asupra apei alcaline

Este apa alcalină mai bună decât apa simplă? Susținătorii apei alcaline ar spune că da, apa cu pH mai ridicat este mai bună decât apa plată cu pH neutru.

Fanii apei alcaline ar spune:

1. Apa alcalină vă hidratează mai mult.
2. Apa alcalină ajută la pierderea în greutate, conform studiilor pe animale.
3. Apa alcalină poate ameliora suferința stomacală și refluxul acid.
4. Apa alcalină poate oferi beneficii anti-îmbătrânire, anti-boală de inimă și anti-cancer.
5. Apa alcalină îmbunătățește fluxul sanguin, ceea ce crește livrarea de oxigen.
6. Evitarea apei de la robinet scade aportul de fluor și alte substanțe chimice din apa obișnuită.
7. Apa alcalină este o parte sănătoasă a unei diete alcaline.

Cu toate acestea, există o mulțime de oponenți ai apei alcaline. Apărătorii ar spune că nu, apa alcalină nu este mai bună decât apa simplă doar pentru că are un nivel mai ridicat al pH-ului.

Opozanții apei alcaline ar spune:

1. Apa alcalină poate provoca iritații ale pielii.
2. Apa alcalină dă peste cap acizii naturali ai stomacului.
3. Regulatorii rinichilor și plămânilor dumneavoastră reglează deja pH-ul corpului uman. Alterarea prea mult a pH-ului din sânge poate duce la alcaloză sau acidoză, ambele putând fi problematice sau, în cazuri rare, mortale.
4. Apa alcalină nu a fost niciodată studiată pe scară largă pentru a confirma afirmațiile privind sănătatea.
5. Apa alcalină este mai scumpă decât apa simplă.

Atunci, apa alcalină este magie sau mit? Cu siguranță nu este magică, dar poate sprijini o dietă sănătoasă.

Cât de multă apă alcalină este prea multă?

Nici un studiu la scară largă nu a confirmat cât de multă apă alcalină este prea multă. Dar este considerată în general sigură pentru aproape toată lumea.

Începeți cu 8 uncii pe zi și creșteți treptat aportul zilnic.

Puteți bea apă alcalină în fiecare zi? Atâta timp cât nu suferiți niciun efect secundar de la consumul de apă alcalină, ar trebui să fie sigur să continuați să beți apă alcalină în fiecare zi.

Dacă aveți probleme renale sau sunteți îngrijorat de posibilele efecte secundare, consultați-vă medicul sau dieteticianul înregistrat înainte de a începe să beți apă alcalină.

Ar trebui să beau apă alcalină?

Când vine vorba, trebuie să beți ceea ce funcționează pentru dumneavoastră. La Clean Plates, ne axăm pe o dietă personalizată – nu există planuri „one size fits all”.

Dacă vă luptați cu refluxul acid sau sunteți îngrijorat de stresul oxidativ care vă îmbătrânește prematur, discutați cu furnizorul dumneavoastră de servicii medicale și luați în considerare posibilitatea de a bea apă alcalină.

Apa alcalină poate fi o parte benefică a dietei alcaline.

Dieta alcalină are multe beneficii susținute de cercetări:

• Protejează rinichii
• Crește masa musculară
• Pot atenua durerile de spate
• Reduce riscul de diabet zaharat
• Poate îmbunătăți rezultatele chimioterapiei

Apa alcalină este, de înțeles, o parte obișnuită a dietei alcaline.

Unde să cumpărați apă alcalină

Multe magazine, precum Wal-Mart sau Big Lots, vând apă alcalină. Puteți găsi, de asemenea, pachete de apă alcalină pe Amazon.

Apa alcalină este cunoscută și sub numele de „apă ionizată” sau, uneori, „apă cu electroliți”, deși acest din urmă termen este un pic cam vag.

Acestea sunt câteva mărci populare de apă alcalină:

• Smartwater
• Bai
• Essentia
• Alka Nix
• Perfect Hydration
• Marca magazinului (cum ar fi Kroger, Sam’s Club sau Costco)

Preferabil, veți dori ca apa alcalină să fie îmbuteliată în sticle de apă care nu conțin BPA și sunt reciclabile.

Pe măsură ce sticlele de apă de unică folosință se demodează, ați putea dori să cumpărați un aparat de apă alcalină. Acesta pornește de la apa de la robinet și îndepărtează ionii de hidrogen, obținând un pH mai ridicat. Un adevărat aparat de apă alcalină ar trebui, de asemenea, să infuzeze apa cu minerale alcaline.

Pentru o sumă cuprinsă între 400 și 1600 de dolari, puteți deține propriul dumneavoastră ionizator de apă. Pentru cei care doresc să ajusteze pH-ul apei lor, Amazon are mai multe opțiuni disponibile, cum ar fi:

• Aqua Ionizer
• AquaGreen
• Alkaviva
• bawell
• Nexus
• Taishi
• Pure Hydration

Câteva dintre aceste aparate fac chiar și apă cu un pH de peste 9. Unele pot face chiar apă acidă (pH sub 7).

Cum să faci apă alcalină: O rețetă DIY

Cum faci apă alcalină fără un aparat? Pentru a vă face cu ușurință apa mai alcalină, combinați ½ linguriță de bicarbonat de sodiu cu un galon de apă.

Carbonatul de sodiu este cel mai simplu ingredient cu care vă puteți face propria apă alcalină, deoarece este deja alcalin și probabil se află în cămara dumneavoastră.

Iată rețeta ta DIY pentru apă alcalină făcută în casă:

Ingrediente

1. 1 galon (puțin sub 4 litri) de apă pură
2. ½ linguriță (nu lingură!) de bicarbonat de sodiu

Direcții

1. Pregătiți un galon de apă pură. Puteți ajusta cantitatea de apă dacă doriți, dar un galon este o cantitate bună în mare parte – nici prea puțin, nici prea mult.
2. Mixați o ½ linguriță de bicarbonat de sodiu în apă. Bicarbonatul de sodiu are un pH de aproximativ 9 și este de natură alcalină.
3. Să agitați sau să amestecați apa și bicarbonatul de sodiu împreună până când bicarbonatul de sodiu este complet dizolvat în apă.
4. Să vă bucurați de un pahar de apă alcalină!

Deveniți expertul propriei sănătăți și alimentații. Slăbiți, câștigați energie și nu vă mai faceți niciodată griji cu privire la diete. Jared Koch, fondatorul Clean Plates, a pus la bătaie 15 ani de cercetări și cunoștințe dobândite ajutând peste 1 milion de oameni să ducă o viață mai fericită și mai sănătoasă în dezvoltarea programului The Clean Plates Approach. Faceți clic aici pentru a afla mai multe și primiți 75% reducere pentru că faceți parte din comunitatea noastră!

Surse

1. Koufman, J. A., & Johnston, N. (2012). Beneficiile potențiale ale apei potabile alcaline cu pH 8,8 ca adjuvant în tratamentul bolii de reflux. Annals of Otology, Rhinology & Laryngology, 121(7), 431-434. Text integral: https://www.researchgate.net/profile/Nikki_Johnston2/publication/230587176_Potential_Benefits_of_pH_88_Alkaline_Drinking_Water_as_an_Adjunct_in_the_Treatment_of_Reflux_Disease/links/00b7d5303d555e5f0d000000/Potential-Benefits-of-pH-88-Alkaline-Drinking-Water-as-an-Adjunct-in-the-Treatment-of-Reflux-Disease.pdf
3. Yu-lian, W. A. N. G. (2001). Observație preliminară asupra modificărilor tensiunii arteriale, zahărului din sânge și lipidelor din sânge după utilizarea apei potabile ionizate alcaline . Shanghai Journal of Preventive Medicine, 12. Rezumat: http://en.cnki.com.cn/Article_en/CJFDTOTAL-SHYI200112005.htm
4. Weidman, J., Holsworth, R. E., Brossman, B., Cho, D. J., Cyr, J. S., & Fridman, G. (2016). Efectul apei alcaline electrolitizate cu pH ridicat asupra vâscozității sângelui la adulții sănătoși. Jurnalul Societății Internaționale de Nutriție Sportivă, 13(1), 45. Text complet: https://link.springer.com/article/10.1186/s12970-016-0153-8
6. Chycki, J., Kurylas, A., Maszczyk, A., Golas, A., & Zajac, A. (2018). Apa alcalină îmbunătățește acidoza metabolică indusă de exercițiu și îmbunătățește performanța exercițiilor anaerobe la sportivii de sport de luptă. PloS one, 13(11). Text complet: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6242303/
7. Slezák, J., Kura, B., Frimmel, K., Zálešák, M., Ravingerová, T., Viczenczová, C., … & Tribulová, N. (2016). Aplicarea preventivă și terapeutică a hidrogenului molecular în situații cu producție excesivă de radicali liberi. Cercetare fiziologică, 65. Rezumat: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27643933/
8. Pizzino, G., Irrera, N., Cucinotta, M., Pallio, G., Mannino, F., Arcoraci, V., … & Bitto, A. (2017). Stresul oxidativ: prejudicii și beneficii pentru sănătatea umană. Medicină oxidativă și longevitate celulară, 2017. Full text: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5551541/
10. Tanaka, Y., Saihara, Y., Izumotani, K., & Nakamura, H. (2018). Ingestia zilnică de apă alcalină electrolizată care conține hidrogen influențează sănătatea umană, inclusiv simptomele gastro-intestinale. Medical gas research, 8(4), 160. Full text: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6352572/
11. Magro, M., Corain, L., Ferro, S., Baratella, D., Bonaiuto, E., Terzo, M., … & Vianello, F. (2016). Apa alcalină și longevitatea: Un studiu murin. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2016. Full text: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4906185/