10 beneficii ale ouălor și de ce ar trebui să le mănânci mai des! – Un bucătar cu mazăre dulce

Știați că ouăle sunt un superaliment plin de putere, cu tone de beneficii? Ouăle sunt sănătoase, bune pentru tine și foarte versatile atunci când vine vorba de găsirea unor moduri delicioase de a le consuma. Această postare detaliază beneficiile ouălor și vă oferă motive pentru a le mânca mai des!

Când mă gândesc la ouă, mă gândesc la toate modurile delicioase de a le prepara și de a le folosi în rețete. Dar pentru unii oameni, ouăle sunt sinonime cu gândul la un nivel ridicat de colesterol, când, de fapt, acest lucru nu ar trebui să fie deloc o preocupare.

Da, gălbenușul de ou are colesterol, dar, cu excepția cazului în care dieta dvs. constă într-o tonă de ouă, pur și simplu nu trebuie să vă faceți griji în această privință.

Adevărul este că beneficiile ouălor depășesc cu mult problema colesterolului.

Oualele sunt gustoase și sunt, de asemenea, ieftine. Ele sunt versatile și ușor de gătit. Dar haideți să ne uităm și la beneficiile ouălor pentru sănătate, nu-i așa?

CE ESTE COLESTEROLUL?

Din moment ce principala preocupare a majorității oamenilor este potențiala creștere a nivelului de colesterol, trebuie mai întâi să știm ce este de fapt colesterolul și cum funcționează în organism. Colesterolul are o funcție vitală prin faptul că ajută la structura celulelor. Colesterolul ajută, de asemenea, la producerea de hormoni precum testosteronul și estrogenul.

Atunci, care este treaba cu prea mult colesterol? Studiile arată că ouăle nu sunt întotdeauna legătura cu colesterolul ridicat. De fapt, 70% din populația sănătoasă nu înregistrează o creștere a nivelului de colesterol rău (sau LDL) în urma consumului de ouă.

POT MĂNCA OUĂ ÎN TOATE ZILELE?

Puteți mânca ouă în fiecare zi, cu moderație. Nu uitați că și metoda în care le gătiți este crucială. Fierte, poșate și coapte sunt modalitățile ideale de a le găti. O omletă sau gătite sub formă de omletă este de asemenea în regulă, dar nu uitați să o lăsați mai moale cu untul și brânza, altfel înfrângeți scopul oului sănătos.

SUNT OUĂLE BUNE PENTRU SĂ SLĂBEASCĂ ÎN GREUTATE?

Răspunsul este da, cu siguranță! Bucurați-vă de ouă în mai multe feluri – există atât de multe moduri delicioase de a le găti – pentru că acestea pot stimula pierderea în greutate.

Cum? Centrul Rochester pentru obezitate a declarat că ouăle, atunci când sunt consumate la micul dejun, vă pot ajuta să mâncați mai puțin, până la aproximativ 400 de calorii pe zi. Acest lucru se datorează faptului că te umplu și sunt bogate în proteine sănătoase. Iată alte moduri în care ouăle sunt benefice pentru a pierde în greutate:

• Un ou mare conține aproximativ 80 de calorii
• Ouale pot ajuta la creșterea metabolismului
• Consumul de ouă determină un răspuns stabil al glicemiei și al insulinei
• Consumul de ouă suprimă hormonul foamei (grelina), lăsându-vă mai satisfăcut pe parcursul zilei

OUA sunt pline de nutrienți

Ouale sunt un aliment plin de nutrienți. Printre numeroasele beneficii ale ouălor se numără:

• Vitaminele A, B5, B12, B2 se adaugă la necesarul zilnic recomandat
• Vitaminele B6, D, E, și K se găsesc în ouă
• Seleniul este un antioxidant care luptă împotriva cancerului
• Fosforul ajută la sănătatea oaselor și a dinților
• Calciul vă ajută ca oasele să rămână puternice
• Zincul vă ajută sistemul imunitar
• Folatul
• Proteinele
• Grăsimile sănătoase
• Omega-3 ouă îmbogățite au și mai multe grăsimi sănătoase și vitaminele A și E

OUĂLE CREȘTESC COLESTEROLUL BUN (HDL)

Ouale cresc colesterolul, da. Dar cel care domnește este colesterolul bun (HDL). Pentru a explica mai bine, HDL este lipoproteina de înaltă densitate. S-a sugerat că un nivel ridicat de HDL scade riscul de accident vascular cerebral și de boli de inimă. Și ca să lămurim enigma colesterolului, ficatul dumneavoastră produce colesterol în fiecare zi, dar atunci când mâncați mai mult, ficatul pur și simplu produce mai puțin. Așadar, se echilibrează. Ouăle nu cresc colesterolul în sângele celor mai mulți oameni, grăsimile saturate din alimentele procesate o fac. La fel și prea multă carne roșie.

OUĂLE REDUC RISCUL DE BOALĂ DE INIMĂ

Oualele trebuie consumate cu moderație, la fel ca orice altceva, pentru că da, dacă mâncați o supraabundență de ouă în fiecare zi și dacă le mâncați prăjite în mult unt și deasupra unui burger suculent, ei bine, inima dumneavoastră poate avea de suferit. Dar ouăle conțin nutrienți sănătoși pentru inimă și care previn bolile de inimă. Folatul, acizii grași nesaturați, vitamina E și unele vitamine B se găsesc în ouă.

4. OUĂLE SUNT BUNE PENTRU SĂNĂTATEA OCHILOR

Oualele conțin vitamina A, care este esențială pentru sănătatea ochilor. Acest lucru este crucial de subliniat deoarece deficitul de vitamina A este cea mai frecventă cauză de orbire la copiii din țările în curs de dezvoltare, ceea ce subliniază importanța sa. De asemenea, zeaxantina și luteina sunt doi nutrienți care pot reduce riscul de degenerare maculară și cataractă. Un studiu a arătat că un gălbenuș de ou pe zi a crescut semnificativ prezența în sânge a acestor doi nutrienți.

OUĂLE SUNT BUNE PENTRU SĂNĂTATEA CREIERULUI

Un ou conține 125,5 miligrame de colină (ceea ce reprezintă aproximativ ¼ din necesarul dumneavoastră). Colina este bună pentru sănătatea inimii, dar este, de asemenea, esențială pentru creier. Colina ajută la reglarea memoriei și a stării de spirit. Studiile au dovedit că ajută funcțiile cognitive, cum ar fi memoria vizuală și verbală. Membranele care vă înconjoară celulele sunt formate cu ajutorul colinei. În timpul sarcinii și, de asemenea, în timpul alăptării, colina este esențială și pentru dezvoltarea creierului copilului.

OUA ESTE SATISFĂCĂTOARE

O scală numită Indicele de sațietate clasează oul ca fiind foarte ridicat. Este un aliment bogat în proteine care crește sațietatea, deoarece ouăle sunt sățioase și atât de dense în nutrienți. Consumul unui aliment satisfăcător precum ouăle ajută și la prevenirea gustărilor.

OUĂLE POT REDUCE RISCUL DE CANCER DE SÂN

Un studiu de cercetare de la Universitatea Harvard a citat faptul că ouăle pot reduce riscul de cancer de sân. Acest lucru a fost cel mai benefic atunci când ouăle au fost consumate în adolescență. Cu toate acestea, un studiu ulterior a arătat că femeile care consumau cel puțin șase ouă în fiecare săptămână au avut o reducere cu 44% a riscului de cancer de sân față de femeile care au mâncat mai puține ouă. Colina din ouă este, de asemenea, un factor de protecție împotriva riscului de cancer de sân.

ULELELE SUNT O BUNĂ SURSĂ DE PROTEINE

Proteinele sunt adesea numite un element constitutiv al organismului, și acesta este cu siguranță adevărul. Un ou conține 6,5 grame de proteine. Dacă mâncați o omletă cu trei ouă, obțineți 19,5 grame de proteine, ceea ce reprezintă aproape jumătate din limita zilnică. Așadar, consumați doar 250 de calorii (mai multe, desigur, cu adaosurile de omletă) și este o masă foarte satisfăcătoare.

OUĂLE POT SCĂDE TRIGLICERIDELE

Trigliceridele sunt un factor de risc pentru bolile de inimă. Vedeți, atunci când mâncați, grăsimea care nu este necesară imediat este transformată în trigliceride. Acestea se găsesc în sângele dumneavoastră și în celulele adipoase. Ouăle îmbogățite cu Omega-3 conțin acizi grași care reduc trigliceridele din sânge. Dar rețineți, sunt ouăle îmbogățite cu Omega-3 sau cele provenite de la găini hrănite la pășune care au această capacitate.

Mâncatul ouălor alături de alte alimente este benefic

Acum, învățăm că oul în sine este un aliment aproape perfect. Beneficiile ouălor sunt ușor de observat. Dar știați că dacă mâncați ouă alături de alte alimente vă poate crește aportul de vitamine? Așa este – atunci când adăugați un ou la o salată, de exemplu, veți absorbi mai multă vitamina E din ardeii, avocado, nucile și verdețurile care se găsesc în mâncare. Și nu uitați, oul vă va oferi un plus de proteine.

CUM SĂ ALEGEȚI ȘI SĂ CONSERVAȚI OUĂLE

Este important să subliniem că nu există nicio diferență nutrițională între ouăle albe și cele maro. Gustul și calitatea sunt aceleași. Fapt amuzant: Găinile din curte fac adesea ouă maro. Da, ouăle acestor găini crescute acasă au un gust delicios, dar acest lucru se datorează calității hranei, nu culorii ouălor.

Dacă puteți, selectați ouă de la găini crescute organic sau crescute în aer liber. De ce? Unul dintre motive este că cantitatea de vitamina D este mai mare în ouăle acestor găini, deoarece acestea au mai mult acces la lumina soarelui. Atunci când cumpărați, asigurați-vă că niciunul dintre ouăle din cutie nu este crăpat, iar apoi păstrați-le în frigider pentru o perioadă de până la o lună.

MAI MULTE REȚETE CU OUĂ SĂNĂTOASE

Acum că știți cât de bune sunt ouăle pentru dumneavoastră, veți dori să le includeți mai des în dieta dumneavoastră! Alegeți din aceste mâncăruri delicioase cu ouă:

• Cupe sănătoase de brioșe cu ouă
• Cum să faci cele mai bune ouă omletă
• Oua la cuptor în cuiburi de dovleac de spaghete
• Burrito de mic dejun congelat
• Cum să faci omlete pufoase perfecte
• Cum să faci…Ahead Freezer Breakfast Sandwiches
• Perfect Avocado Toast

Acest articol conține link-uri afiliate pentru produse pe care le folosesc în mod regulat și pe care le recomand cu căldură.