10 Beneficii pentru sănătate ale sfeclei elvețiene, conform științei (+6 rețete cu sfeclă elvețiană)

Cel mai important lucru pe care trebuie să-l știți despre sfecla elvețiană este că este o legumă incredibil de hrănitoare și sănătoasă. Având în vedere că legumele cu frunze verzi profund colorate sunt cunoscute pentru sursa lor de antioxidanți, vitamine și fitonutrienți, Swiss Chard nu este mai prejos.

Contine genul de nutrienți care aduc beneficii în ceea ce privește pierderea în greutate, reduc inflamația, luptă împotriva daunelor provocate de radicalii liberi, promovează sănătatea oaselor și fac multe altele. Aceștia oferă, de asemenea, proprietăți anticancerigene și antidiabetice. Acestea reglează metabolismul celular natural, tensiunea arterială și nivelul de glucoză pentru a preveni bolile renale și cardiace. Sunt surse bune de vitamina K, fier, potasiu și alte substanțe nutritive. Există multe motive susținute de știință pentru a iubi și a mânca mai mult Swiss Chard.

Vitamina K prezentă în Swiss Chard previne slăbiciunea oaselor

Swiss Chard poate ajuta la întărirea oaselor slabe și fragile.

Acest lucru se datorează faptului că conține cantități mari de vitamina K, care este un nutrient esențial pentru susținerea sănătății oaselor. Aceasta tratează slăbiciunea osoasă legată de vârstă și, de asemenea, afectează coagularea sângelui pentru a reduce proliferarea osteoporozei.

Sănătatea oaselor este importantă, deoarece afectează modul în care funcționați din copilărie până la bătrânețe. Oasele care se rup sau se fracturează ușor conduc aproape întotdeauna la afecțiuni artritice pe măsură ce îmbătrâniți. Lipsa de activitate fizică, deficitul de calciu, factorii genetici, nivelul hormonilor etc. afectează dramatic sănătatea oaselor. Prin urmare, pentru a combate oasele deteriorate și bătrâne, este necesară o creștere a dietei de vitamina K. (1,2)

Vitamina K este concentrată în bostanul elvețian ca nutrient terapeutic pentru prevenirea bolilor și infecțiilor legate de oase. Are efecte pe termen lung asupra sănătății, reducând riscul de fractură riscul de osteoporoză la adulți. Conform studiului recent, deficitul de vitamina K este asociat cu niveluri mai scăzute de densitate minerală osoasă și un risc mai mare de osteoporoză.

Key Takeaway: La nivelul oaselor, o creștere a densității minerale osoase cu ajutorul vitaminei K reduce riscul de fractură și riscul de osteoporoză. După ce consumați Swiss Chard, vitamina K este absorbită în sânge, ceea ce are un impact asupra oaselor, articulațiilor și ligamentelor pentru a preveni deteriorarea și fracturile.

Swiss Chard este o sursă bună de antioxidanți pentru a preveni bolile hepatice

Știați că Swiss Chard este încărcat cu antioxidanți care sunt benefici pentru reducerea bolilor cronice, cum ar fi bolile hepatice?

Swiss Chard conține PQQ, care este un antioxidant puternic. Acesta ajută la reducerea bolilor de ficat induse de inflamație, stres oxidativ, obezitate și mulți alți factori. De asemenea, previne bolile cardiovasculare, diabetul de tip 2 și cancerul; toate acestea sunt markeri comuni ai bolilor hepatice la adulți. (3)

Într-un alt studiu efectuat pe Swiss Chard, capacitatea antioxidantă și a compușilor fenolici a acestei legume a arătat rezultate pozitive în distrugerea daunelor provocate de radicalii liberi din organism. Acest lucru indică faptul că alte boli care proliferează din cauza stresului oxidativ excesiv din organism pot fi controlate și prevenite cu ajutorul antioxidanților prezenți în Swiss Chard. (4)

Swiss Chard conține, de asemenea, vitamina C și E, care sunt antioxidanți naturali care ajută la prevenirea bolilor. Acestea stimulează metabolismul pentru a neutraliza radicalii liberi din fluxul sanguin. (5)

Key Takeaway: Swiss Chard conține mulți antioxidanți fenolici puternici care previn dezvoltarea bolilor cronice, cum ar fi bolile hepatice induse de deteriorarea radicalilor liberi din organism. Aceștia ajută la neutralizarea radicalilor liberi din sânge, ceea ce se dovedește a fi de ajutor pentru metabolismul celular.

Consumul de Swiss Chard are un efect pozitiv asupra scăderii tensiunii arteriale ridicate

Diverse studii arată că Swiss Chard poate reduce tensiunea arterială ridicată sau hipertensiunea la persoanele sănătoase. De asemenea, reduce blocajul sau rigiditatea arterelor, inflamația și reduce agregarea plachetară pentru stimularea nivelurilor adecvate ale tensiunii arteriale în corpul uman. (6)

Swiss Chard este folosit în științele moderne pentru proprietățile sale antihipertensive și hipoglicemice. Conține vitexină, flavonoide apigenine și mulți antioxidanți puternici care previn hipertensiunea. (7)

Hipertensiunea sau tensiunea arterială ridicată vine fără simptome, dar poate fi depistată cu un test simplu. Alimentele cu mai puțină sare și grăsimi ajută la scăderea tensiunii arteriale, împreună cu medii mai puțin stresante și exerciții fizice.

Ceapa de zahăr conține nutrienții adecvați care previn disfuncția endotelială. De asemenea, aceștia reduc drastic agregarea plachetară pentru scăderea tensiunii arteriale indusă de inflamație sau stres oxidativ.

Aceasta previne bolile cardiovasculare, diabetul și cancerul. Mineralele prezente în Swiss Chard ameliorează rezistența circulației pentru a promova sănătatea vaselor de sânge și bătăile corecte ale inimii. Acest lucru aduce nivelul tensiunii arteriale la normal în circumstanțe naturale.

Key Takeaway: Cantitatea de antioxidanți care se găsește în Swiss Chard afectează în mod dramatic nivelul tensiunii arteriale la persoanele sănătoase. Swiss Chard este un aliment antihipertensiv care conține minerale, vitamine și antioxidanți pentru o bună reglare a sângelui. De asemenea, restricționează acumularea de artere, blocarea fluxului sanguin și constricția vaselor.

Compușii fenolici din Swiss Chard distrug celulele canceroase

Dacă doriți să distrugeți celulele canceroase mai agresiv, atunci trebuie să știți că Swiss Chard vă ajută să faceți acest lucru.

Conține mulți antioxidanți și fitonutrienți, cum ar fi carotenoidele, flavonoidele, quercetina etc., care au proprietăți anticancerigene. Aceste extracte de bostan elvețian distrug celulele canceroase cu creștere rapidă din organism, stabilizând în același timp fibroblastele. Fibroblastele sunt responsabile de buna reglare a țesutului conjunctiv. (8)

Conține, de asemenea, vitamina A care ajută la blocarea cancerului de colon. Ajută la inducerea creșterii celulelor stem care blochează progresia tumorii și neutralizează răspunsul imunitar al organismului față de celulele deteriorate. Pe măsură ce celulele canceroase cresc rapid fără proporții, ele distrug sănătatea celulelor stem, crescând riscul de cancer de colon la persoanele sănătoase. (9)

Vitamina C și E, care sunt prezente în cantități excepțional de mari după vitamina K, inhibă, de asemenea, creșterea tumorilor. Un aport crescut de astfel de vitamine este esențial pentru prevenirea cancerului de ficat, de piele, de colon, de prostată, ovarian, pancreatic, de sân și pulmonar. (10)

Și, grație capacității antioxidante a sfeclei elvețiene, aceasta are și proprietăți chimio-protectoare și chimio-preventive ca tratament alternativ împotriva cancerului.

Key Takeaway: Compușii fenolici, vitaminele și mineralele prezente în Swiss Chard stimulează sănătatea celulară adecvată și răspunsul imunitar. Acest lucru ajută la distrugerea celulelor canceroase agresive și a tumorilor din organism.

Swiss Chard este încărcat cu vitamina K puternică care poate promova sănătatea oaselor

Swiss Chard stimulează sănătatea corespunzătoare a oaselor și a mușchilor. Acest lucru ajută la prevenirea ruperilor și fracturilor osoase frecvente la adulții mai în vârstă.

Vitamina K, prezentă în Swiss Chard, este un nutrient vital pentru sănătatea optimă a oaselor. Aceasta reduce coagularea sângelui, crește densitatea minerală osoasă și luptă împotriva mineralizării anormale a oaselor. De asemenea, reglează metabolismul osos.

Există o mulțime de studii care dovedesc că o dietă crescută cu vitamina K poate îmbunătăți sănătatea oaselor cu 50%. (11)

Vitamina K conține proteine, cum ar fi naftochinonele, care reglează buna funcționare a oaselor. Acestea reduc proliferarea oaselor deteriorate și bătrâne, prevenind simptomele osteoporozei și riscul de fracturi.

Calciul este, de asemenea, un ingredient cheie în protejarea oaselor împotriva bolilor legate de vârstă și a riscului de fracturi. Acestea previn pierderea de minerale osoase la pacienții cu oase slabe și osteoporoză. (12)

Este clar că studiile științifice demonstrează un efect pozitiv al vitaminei K asupra sănătății oaselor. De asemenea, se afirmă că calciul joacă un rol important în prevenirea fracturilor osoase, a rupturilor osoase și a altor simptome legate de vârstă.

Key Takeaway: Slănina elvețiană poate întări sănătatea oaselor prin creșterea densității minerale osoase înapoi la normal. De asemenea, îmbunătățește mineralizarea osoasă.

Swiss Chard poate preveni declinul cognitiv

Declinul cognitiv este o problemă majoră de sănătate, care afectează milioane de oameni din întreaga lume.

Acesta poate apărea din cauza factorilor genetici, a factorilor de mediu și a vârstei. Dar există modalități de a preveni și de a trata declinul cognitiv, în special cu ajutorul fructelor și legumelor nutritive.

S-a stabilit deja că sfecla roșie elvețiană conține cantități mari de betacaroten.

Betacarotenul, așa cum sugerează studiul, poate reduce deteriorarea cognitivă prelungită datorată stresului oxidativ. Un nou raport indică faptul că bărbații care iau betacaroten timp de peste 15 ani, sub formă de fructe și legume, sunt mai puțin predispuși să sufere de declin cognitiv.

Acest studiu s-a concentrat pe două grupuri de bărbați timp de peste 18 ani. Aceștia au luat aportul de betacaroten al participanților, spre deosebire de participanții care au luat placebo.

Rezultatele au arătat că a existat o îmbunătățire semnificativă a memoriei verbale și a altor factori cognitivi la acei medii care au consumat betacaroten în fiecare zi. Acest lucru ajută, de asemenea, la reducerea riscului de demență la persoanele în vârstă. (13)

Alte studii au arătat că Swiss Chard conține niveluri ridicate de betalaină care ajută la reducerea tulburărilor cerebrale legate de stres, inclusiv a bolilor neurodegenerative. De asemenea, ajută la prevenirea deteriorării radicalilor liberi din creier care ar putea duce la apariția bolilor Alzheimer. (14)

Key Takeaway: Mai multe studii arată că cei care mănâncă brănză elvețiană au un risc mai mic de a dezvolta boli cognitive, de genul celor care afectează în prezent milioane de oameni din întreaga lume.

Biotina din brănză elvețiană poate îmbunătăți dramatic sănătatea pielii

Oamenii mănâncă adesea fructe și legume sănătoase pentru organele interne, cum ar fi inima, plămânii, ficatul, creierul etc. Dar cum rămâne cu cel mai mare organ din corp? Pielea dvs. are întotdeauna nevoie de aportul zilnic de substanțe nutritive pentru a rămâne sănătoasă și strălucitoare.

Studiile sugerează că sfecla elvețiană conține toate substanțele nutritive necesare pentru o piele sănătoasă.

Pentru început, vitamina C joacă un rol pentru sănătatea pielii ca un antioxidant puternic. Aceasta tratează afecțiunile pielii induse de radiații și de îmbătrânire. De asemenea, previne pigmentarea pielii.

Pelea este foarte reactivă la radicalii liberi din organism. Speciile reactive de oxigen, dacă cresc necontrolat, pot avea un impact drastic asupra pielii la nivel celular, cauzând deteriorarea ADN-ului. Pentru a ajuta la neutralizarea efectului radicalilor liberi asupra pielii, sunt necesare cantități mari de vitamina C ca antioxidant. (15)

De asemenea, protejează pielea de razele UV dăunătoare care, în caz contrar, cauzează deteriorarea colagenului.

Mai mult, consumul zilnic a cel puțin 3 uncii de cireșe de cireșe elvețiene are beneficii dovedite pentru sănătatea pielii și a organismului. Persoanele care au consumat niveluri ridicate de astfel de legume cu frunze verzi au prezentat niveluri mai scăzute de riduri ale pielii cauzate de expunerea la soare. (16)

În cele din urmă, Swiss Chard conține toți acei nutrienți esențiali necesari pentru o piele strălucitoare și cu aspect natural. Printre aceștia se numără vitamina C, vitamina E, vitamina A și betacaroten. (17)

Key Takeaway: Persoanele care mănâncă în fiecare zi Swiss Chard au un risc mult mai mic de a dezvolta boli de piele cauzate de expunerea la soare, de substanțe chimice și de stresul oxidativ.

Swiss Chard conține mulți nutrienți care vă protejează de bolile oculare

Boliile oculare, cum ar fi degenerescența maculară, este una dintre cele mai importante boli la adulții în vârstă.

Pe lângă medicamentele obișnuite, trebuie să știți că anumiți nutrienți ajută la prevenirea și tratarea problemelor oculare și a bolilor cronice care apar frecvent. (18)

Ceapa verde este compusă din vitamina A, vitamina C, vitamina E și betacaroten, care joacă un rol semnificativ în prevenirea bolilor oculare.

Vitamina C, odată absorbită în fluxul sanguin, îmbunătățește metabolismul ochilor. Fiind un antioxidant puternic, protejează ochiul de stresul oxidativ indus de factorii de mediu, cum ar fi lumina, fumul, soarele etc.

Vitamina E reduce oxidarea în retina ochiului prin neutralizarea inflamației și a stresului oxidativ. Este un antioxidant responsabil de inhibarea oxidării lipidelor, care este una dintre principalele cauze ale degenerării maculare la majoritatea adulților în vârstă.

Betacarotenul, împreună cu vitamina C, A și E, reglează buna funcționare celulară. De asemenea, previne bolile oculare legate de vârstă, inclusiv cataracta. (19)

Acești antioxidanți au un impact direct asupra sănătății ochilor, prevenind glaucomul, retinopatia, degenerescența maculară și cataracta. Persoanele care consumă cantități mari de antioxidanți au un risc mult mai mic de a dezvolta boli legate de ochi, în special cele care consumă zilnic vitamina A. (20,21)

Key Takeaway: Cătina elvețiană protejează ochii împotriva bolilor și infecțiilor legate de vârstă. Întărește corneea, retina și macula. Orice fel de tulburare la nivelul ochilor poate fi corectată cu un aport zilnic al tuturor nutrienților sănătoși prezenți în Swiss Chard.

Swiss Chard conține potasiu care susține sănătatea inimii

Swiss Chard este o legumă cu frunze verzi care conține potasiu.

Pentru cei care nu știu, potasiul este un nutrient foarte important care susține sănătatea cardiovasculară. Acesta are efecte benefice asupra tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol.

Un consum zilnic de potasiu scade tensiunea arterială și scade riscul de boli de inimă la persoane. Potasiul afectează în mod direct inima, ficatul și sistemul digestiv. Sistemul digestiv și sistemul cardiac al organismului merg mână în mână pentru a preveni nivelurile ridicate ale tensiunii arteriale, nivelurile crescute de colesterol și nivelurile necorespunzătoare de glucoză.

Prin prevenirea bolilor renale, a rezistenței la insulină și a nivelurilor ridicate de colesterol, potasiul aduce beneficii inimii în mare măsură. (22)

În opoziție cu dietele bogate în sare și grăsimi, care au un impact negativ asupra inimii, înlocuirea dietei zilnice de alimente grase cu zarzavaturi elvețiene vă va ajuta să trăiți mai mult. Faptul că potasiul poate lupta împotriva atâtor simptome ale bolilor de inimă, inclusiv a hipertensiunii arteriale, a nivelului de glucoză, a colesterolului, a sănătății rinichilor și a inflamațiilor este suficient pentru dumneavoastră.

De asemenea, reduce riscul de apariție a aritmiilor ventriculare la pacienții cu boli de inimă. (23)

Ceea mai importantă concluzie: Potasiul are efecte benefice asupra inimii. Nivelul tensiunii arteriale, nivelul colesterolului și sănătatea generală a inimii pot fi îmbunătățite prin suplimentarea cu suplimente de Swiss Chard.

Fierul prezent în Swiss Chard reduce riscul de anemie

Anemia se caracterizează prin lipsa producției de hemoglobină în organism. Se caracterizează, de asemenea, prin niveluri scăzute de globule roșii în organism. Atunci când numărul de celule roșii din sânge este mai mic decât în mod normal, aceasta duce la niveluri scăzute de hemoglobină. Acest lucru duce la lipsa funcționării corespunzătoare a organelor.

Una dintre principalele cauze ale anemiei este deficitul de fier. Deficitul de fier afectează grav organismul, provocând oboseală, slăbiciune osoasă, boli renale etc. De asemenea, ar putea duce la hipertensiune și la apariția multor afecțiuni cardiace. (24)

Cu o dietă mai bogată în fier, puteți preveni apariția anemiei și creșterea producției de hemoglobină în sânge. De asemenea, fierul favorizează absorbția și transportul adecvat al alimentelor în organism.

Persoanele cu anemie prin deficit de fier se pot confrunta cu alte afecțiuni care le amenință viața, cum ar fi pierderea de sânge, boli neurocognitive, disfuncții imunitare și insuficiență cardiacă congestivă. (25)

Nivelul ridicat de potasiu din Swiss Chard poate preveni astfel de anomalii care își pun amprenta asupra întregului sistem digestiv, cardiac și cognitiv.

Key Takeaway: Swiss Chard pare să aibă proprietăți de reducere a anemiei datorită conținutului său ridicat de nutrienți de fier. Are ca beneficii reducerea riscului de insuficiență renală și cardiacă, creșterea producției de hemoglobină în sânge și promovarea absorbției corespunzătoare a alimentelor în organism.

6 Rețete creative de salată elvețiană

Beneficiile pentru sănătate ale salatei elvețiene sunt numeroase, iar acum știți asta, nu-i așa? Așadar, iată că vine partea delicioasă a articolului. Există mai multe moduri creative de a folosi această legumă pentru a găti antreuri, mâncăruri ușoare, dar și feluri principale.

Swiss Chard are frunze mari, încrețite, verzi și plate, așezate pe coaste și tulpini cărnoase și groase. Au un gust complex, dar bogat, și sunt populare în bucătăria franceză și italiană.

Trebuie să știți, de asemenea, că sfecla de spanac, sfecla albă, sfecla seakale, sfecla de frunze și sfeclă roșie sunt celelalte denumiri ale sfeclei elvețiene. Acestea vin în diferite varietăți de tulpini galbene, albe, roz și roșii. Așadar, haideți să aflăm cum le putem folosi în bucătăria noastră pentru a profita la maximum de această legumă care îmbunătățește corpul și viața.

Gratin de cicoare

Un fel de mâncare belgian simplu de preparat pentru a vă duce masa principală la un alt nivel.

Ingrediente:

Pentru cicoare:

6 bucăți de boabe de piper alb

2 vârfuri de sare de mare

1 lingură de zahăr

1 lingură de suc de lămâie

4 căpățâni de cicoare galbenă

Pentru cicoare:

10g de unt nesărat

2 tulpini mici de bibilică, tocate (atât frunzele cât și tulpinile)

Pentru sosul de brânză:

:

Un pic de piper alb, proaspăt măcinat

Un vârf de cuțit de sare de mare

1 lingură de muștar Dijon

100g de brânză Comte sau britanică rasă fin

450ml de lapte integral

35g de făină simplă

35g de unt nesărat

Pentru gratin:

50g de brânză Comte sau brânză britanică rasă fin

4 felii de șuncă fiartă

Metodă:

1. Pentru a pregăti cicoarea, adăugați într-o cratiță zahărul, boabele de piper, puțină apă, sarea și sucul de lămâie. Încălziți la foc mediu cratița și acoperiți-o cu un strat de hârtie de copt împreună cu un capac mic. Odată ce începe să fiarbă, fierbeți timp de cel mult 45-50 de minute.

2. Așteptați apoi ca cicoarea să se scurgă, precum și să se răcească. După care, puteți folosi un prosop de ceai pentru a absorbi o parte din umezeala în plus.

3. Acum, pentru ciorbă, preîncălziți cuptorul la 170 de grade Celsius. Puneți untul și 100 ml de apă oz într-o altă cratiță și setați-o la foc mare. Lăsați tulpinile să se gătească timp de cel puțin 20 de minute, adăugând ceva mai multă apă atunci când este nevoie. Odată ce devin fragede, ridicați-le și gătiți-le timp de 2-3 minute. Se strecoară și se amestecă frunzele și tulpinile înainte de a le aranja într-o farfurie gratinată.

4. Acum este timpul să preparați sosul de brânză. Topește untul nesărat pe o cratiță de dimensiuni mici înainte de a adăuga făina în el. Bateți amestecul până când devine omogen. Apoi gătiți ingredientele până când acestea devin blonde ca nucile. Opriți focul pentru doar o secundă pentru a bate laptele în el și gătiți pasta până când se îngroașă.

5. Apoi adăugați muștarul și brânza în cratiță și așteptați ca brânza să se topească complet.

6. Pentru a asambla gratinul, trebuie să împăturiți cele 4 felii de șuncă în jumătate. Și așezați cele 4 căpățâni de cicoare pe toate feliile. Turnați brânza peste ele și nu ezitați să presărați niște brânză în plus deasupra. Coaceți totul la cuptor nu mai mult de 25 de minute, până când devine auriu-maroniu.

Pâstele din hrișcă împodobite cu brânză de hrișcă și cartofi

Vă veți fi recunoscători nordului Italiei pentru că a inventat aceste paste delicioase din hrișcă cu brânză, asortate cu brânză de hrișcă și cartofi.

Ingrediente:

300g de paste pizzoccheri

200g de bibilică elvețiană (doar frunzele)

80g de unt nesărat

100g de parmezan, proaspăt ras

200g de cartofi cernozi decojiți și tăiați

Piment negru, proaspăt măcinat

Puțină sare

3 căței de usturoi feliați

300g de brânză toma sau bitto tăiată în bucăți

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 425 grade Fahrenheit sau 220 grade Celsius.

2. Puneți pastele, brănza elvețiană și cartofii într-o cratiță de dimensiuni mari. Acoperiți ingredientele cu apă clocotită și puțină sare. Gătiți până când devin moi, ceea ce nu ar trebui să dureze mai mult de 15 minute.

3. Între timp, luați o tigaie de dimensiuni mici pentru a topi untul nesărat. Prăjiți în el cei 3 căței de usturoi până când sunt fierți.

4. Scurățați pastele, sfecla și cartofii și așezați-le într-un vas rezistent la cuptor. Puteți aduce brânza tăiată înăuntru. Turnați toate acestea peste pasta de usturoi și unt. Presărați parmezanul peste aceasta. Adăugați condimentele deasupra și amestecați totul.

5. Puneți vasul la cuptor pentru nu mai mult de 20 de minute și serviți-l cald!

Salată de sfeclă cu vinetă de agrișe

Nimic nu este mai picant și mai fructat decât această salată de sfeclă elvețiană tocată, compusă, dar delicioasă.

Ingrediente:

1/2 uncie de brânză de capră fărâmițată

1 linguriță de piper negru, proaspăt măcinat

1 lingură de ceapă verde, tocată

2 linguri de nuci prăjite

15 uncii de năut din conservă, spălat și scurs

6 căni de Swiss Chard, tocate

1 linguriță de muștar Dijon, integral

1 1/2 linguriță de conservă de caise

2 linguri de oțet, vin alb

2 linguri de ulei de măsline, extravirgin

1/4 ceașcă de șalote, tăiate felii subțiri

Metodă:

1. Combinați ultimele 5 ingrediente într-un castron și amestecați-le folosind un tel. Lăsați să se odihnească timp de 10 minute.

2. Păstrați deoparte jumătate din cantitatea de amestec de șalotă.

3. Apoi adăugați în castronul cu brânză Swiss Chard înainte de a-l așeza pe un platou.

4. Puneți jumătatea de cantitate rezervată din amestecul de șalotă în castron. Adăugați năutul la acesta.

5. Adunați laolaltă atât amestecul de năut cât și cel de sfeclă. Presărați apoi nucile cu restul ingredientelor. Și salata dvs. este gata de plecare!

Tartă rustică cu bibilică

Tartă decadentă perfectă, umplută cu brânză de capră, cartofi și bibilică proaspătă.

Ingrediente:

3/4 linguriță de sare kosher împărțită

1/3 cană de ulei de măsline, extravirgin (cu 1 lingură de rezervă)

7 uncii de făină

1/2 linguriță de praf de copt

1 buchet întreg de Swiss Chard

1 cană de cartofi aurii, tăiată felii subțiri

1 ceașcă de ceapă roșie, tăiată vertical

1 albuș de ou

2 lingurițe de cimbru proaspăt, tocat

2 uncii de brânză de capră fărâmițată

1/2 linguriță de piper negru, proaspăt măcinat

Metodă:

1. Mixați făina, praful de copt și 1/2 linguriță de sare folosind blenderul sau robotul de bucătărie.

2. Combinați puțină apă cu uleiul de măsline într-un bol de dimensiuni mici. Adăugați acest amestec în blender și procesați-l până când aluatul devine sfărâmicios.

3. Apoi puneți aluatul pe o suprafață presărată cu făină și frământați-l timp de un minut. Apoi, înfășurați-l în plastic pentru a răci aluatul timp de 30 de minute.

4. Eliminați tulpinile de la frunzele de chardanele pentru a le tăia cât să umpleți o cană. Tăiați apoi frunzele pentru a umple 4 căni. Adăugați atât tulpinile cât și frunzele într-o tigaie cu ulei la foc mare. Se rumenesc timp de 3 minute înainte de a adăuga cartoful, cimbrul și restul de sare. Opriți focul și lăsați să se răcească.

5. Preîncălziți cuptorul la 375 de grade Celsius.

6. Înfășurați aluatul și întindeți-l într-un cerc de 14 inci pe o suprafață uniformă și presărată cu făină. Mutați aluatul pe o foaie de copt cu o căptușeală de hârtie pergament. Apoi, puteți întinde amestecul de chardanele peste acest aluat, asigurându-vă că îndoiți marginile spre centru.

7. Mixați împreună oul și apa într-un castron de dimensiuni mici, amestecând în același timp și cu ajutorul unui bici. Apoi aplicați această pastă peste marginile aluatului înainte de a presăra puțină brânză și piper deasupra.

8. Coaceți tarta timp de cel puțin 40 de minute sau până când se rumenește. Și nu uitați să o lăsați să se răcească timp de 5-10 minute înainte de a o servi în stare proaspătă.

Rețetă simplă de coriandru cu coriandru și brănză elvețiană sărată

Dacă ceea ce vă doriți sunt mai multe verdețuri în dieta zilnică, atunci nu există nimic mai bun decât această brănză elvețiană ușor de preparat.

Ingrediente:

1/4 linguriță de semințe de coriandru, întregi

Un vârf de cuțit de piper roșu uscat, zdrobit

Un cățel de usturoi feliat

2 linguri de ulei de măsline

Un buchet întreg de Swiss Chard, proaspăt

Metodă:

1. Spălați bine frunzele de Swiss Chard. Îndepărtați tulpinile groase și tăiați-le în bucăți mici, de preferință de 1 inch. Tăiați apoi și frunzele.

2. Vărsați uleiul de măsline într-o tigaie și încingeți-l înainte de a adăuga ardeiul roșu, semințele de coriandru și feliile de usturoi. Lăsați-le să se gătească timp de un minut.

3. Apoi adăugați la aceasta tulpinile de bibilică elvețiană. Reduceți focul și gătiți-l timp de 3-4 minute.

4. Acum este timpul să aduceți frunzele tăiate și să le amestecați cu restul ingredientelor. Gătiți acest lucru pentru încă 3-4 minute. Și cam asta este tot!

Supă de linte cu crețișoară elvețiană

Pentru toți iubitorii de supe, vă va plăcea combinația de crețișoară elvețiană cu roșii tăiate cubulețe și linte. Astfel, veți obține proteine, fibre, precum și vitamina K.

Ingrediente:

Suc de jumătate de lămâie

Sare grunjoasă

Piment măcinat

2 buchețele întregi de Swiss Chard (tulpinile tăiate bucăți și frunzele rupte)

14 uncii sau 1 cutie de suc de roșii tăiate cubulețe

1 cană de linte, clătite

1 linguriță de cimbru uscat

1 linguriță de oregano uscat

1 lingură de pastă de roșii

1 ceapă tocată mărunt

1 lingură de ulei de măsline (ceva în plus)

Metodă:

1. Încălziți uleiul de măsline pe o cratiță de dimensiuni mari. Gătiți mai întâi ceapa până când devine moale și maro, ceea ce nu ar trebui să dureze mai mult de 5 minute. Aduceți apoi cimbrul, oregano și pasta de tomate. Se amestecă bine.

2. Adaugați lintea, sucul de roșii și 5 căni de apă. Odată ce începe să fiarbă, reduceți focul. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.

3. Amestecați în ea tulpinile de sfeclă și gătiți pentru încă 5 minute. Apoi frunzele arse cu câteva condimente. Așteptați ca sfecla și lintea să se înmoaie.

4. Adaugați suc de lămâie în ea înainte de a stropi vasul cu puțin ulei de măsline. Supa este gata să fie servită cu pâine alături.

Încheiere

Probabil că nu știați acest lucru despre bibilica elvețiană, dar această legumă este mai mult decât clasica sa rețetă de frittata cu puține calorii. Este sănătoasă, proaspătă și delicioasă pentru a găti mâncare cu ea. Vă puteți găsi calea spre o gustare sănătoasă cu ajutorul acestei legume verzi.

Cel mai comun mod de a mânca Swiss Chard este în salate. Dar există mai multe moduri ca niciodată de a o găti în supe și alte feluri de mâncare principale. Trebuie să vă concentrați să încorporați mai mult din această legumă consistentă în mesele dvs. deoarece conține o mulțime de nutrienți, cum ar fi fier, potasiu, vitamine și minerale. Este săracă în grăsimi, bogată în antioxidanți și este un aliment de bază perfect pentru a te menține în formă și sănătos. Deci, ce mai așteptați?

.