Iată o gamă festivă de feluri de mâncare vegane pentru cina de Crăciun – mâncare sezonieră abundentă pentru meniul dvs. festiv de sărbători. În loc să se concentreze asupra a ceea ce nu mai este fezabil de folosit la masa de sărbătoare, veganii și vegetarienii au început noi tradiții care folosesc din belșug toate alimentele proaspete disponibile în sezon.
Principala masă de sărbătoare, cina de Crăciun, urmează adesea îndeaproape tradițiile de Ziua Recunoștinței în America de Nord. Pentru cei care au trecut la o alimentație pe bază de plante, aceasta poate, de asemenea, să prezinte aceleași provocări, precum și oportunități similare.
Gastronomia cu familia și prietenii, atât de centrală pentru această sărbătoare îndrăgită, a cărei directivă tradițională este de a „face mare veselie”, este cu atât mai veselă atunci când compasiunea bucătăriei vegane este împerecheată cu abundența sezonului.
„Beefy” Vegan Holiday Pot Roast: Un fel de mâncare consistentă făcută cu vârfuri de carne de vită pe bază de plante sau seitan, plus ciuperci portobello și multe legume, aceasta este o opțiune fantastică pentru sărbători și ocazii speciale.
Pepeni umpluți cu orez brun și sălbatic: Acesta ar putea fi felul principal vegan (și fără gluten) perfect pentru a servi de sărbători și ocazii speciale.
Campanii Portobello umplute rapid: Ciupercile portobello umplute de Laura Theodore sunt suficient de ușor de făcut pentru o masă în timpul săptămânii și suficient de speciale pentru o masă de companie. O alegere fantastică atunci când serviți un grup mai mic.
Chick’n or Chickpea Vegan Vegetable Pot Pie: Toată lumea iubește plăcinta clasică nostalgică cu legume la ceaun, fie pentru mesele de zi cu zi, fie ca o opțiune vegană care să placă mulțimii ca fel principal de Ziua Recunoștinței sau de Crăciun.
Classic Vegan Meatloaf: Deși nu există nimic care să spună în mod special „Ziua Recunoștinței” în legătură cu această clasică chiftea vegană, cea mai vizionată rețetă din The Vegan Atlas este populară pe tot parcursul anului, fie pentru sărbători, fie pentru mesele de zi cu zi.
Beluga Lentil-Stuffed Delicata Squash with Cashew Raita: Hannah Kaminsky scrie: „Ați văzut vreodată o legumă mai bună pentru umplutură decât umilul dovleac delicata? Fiecare tub comestibil perfect cu dungi galbene și verzi devine un recipient ideal pentru orice fel de umplutură imaginabilă, indiferent de modul în care îl tăiați sau îl gătiți.” Este o farfurie principală uimitoare pentru sărbători.
Tartă ciobănească cu cartofi dulci: Această plăcintă ciobănească vegană reconfortantă și consistentă cu cartofi dulci este un fel principal perfect de Ziua Recunoștinței sau de Crăciun, dar nu trebuie să așteptați o sărbătoare pentru a vă bucura de ea.
Plăcintă ciobănească vegană cu linte & Ciuperci: Cu o umplutură bogată în arome de linte și ciuperci, această plăcintă vegetariană a ciobanului este o farfurie adâncă de confort. De ani de zile, această rețetă a fost una dintre preferatele mele (și ale cititorilor mei) pentru Ziua Recunoștinței și alte ocazii speciale.
Lasagna-Like Vegan Pasta Casserole: Dacă doriți să mergeți un pic mai puțin tradițional, iată o caserolă ușoară de paste vegane care are toate aromele grozave ale lasagna cu mai puțină bătaie de cap.
RĂZBOI DE SĂRBĂTOARE & WELLINGTONS
Mulțumesc bloggerilor talentați/dezvoltătorilor de rețete/fotografilor care au contribuit cu aceste rețete la această înșiruire – niște mâncăruri extravagante și uimitoare pentru masa de sărbători. Fotografii retipărite cu permisiune.
Friptura de nuci vegană: Irena Macri oferă această friptură de nuci vegană specială, făcută cu multe legume, ciuperci și o varietate de nuci. Perfectă pentru Ziua Recunoștinței, Crăciun sau orice altă ocazie specială, acest fel de mâncare vă va uimi oaspeții.
Tartă de legume prăjite cu pufuleți: De la Occasionally Eggs, o plăcintă cu legume prăjite, făcută foarte ușor cu pufuleți (vegani) este un fel de mâncare principală excelentă de sărbători! Cu dovleac, conopidă și păstârnac, este o piesă centrală de sezon.
Vegan Seitan Roast: A Virtual Vegan prezintă o friptură de seitan ușor de preparat, fragedă, plină de arome și perfectă pentru a fi servită cu toate garniturile!
Friptura vegetariană de sărbători: Faceți ca cina festivă să fie completă cu această rețetă pas cu pas de Friptură de vacanță vegană. Este umplută cu umplutură savuroasă și terminată cu o glazură apetisantă.
Easy Vegan Wellington (Rețetă pas cu pas): Acest Wellington vegan este savuros și delicios și perfect pentru Ziua Recunoștinței! Este ușor de făcut și umplut cu legume care încălzesc.
Mashed Potato Stuffed Vegan Wellington: Tratatul de bucătărie se gândește dacă acesta este cel mai bun Wellington vegan? Posibil să fie așa! O pâine savuroasă de năut și nucă de năut cu un miez de piure de cartofi cu unt, totul învelit în foaie de foitaj cu fulgi de aur și copt la perfecție. Piesa centrală perfectă pentru masa de sărbători!
Dacă sunteți în căutarea unui final dulce…
Asigură-te că explorezi această gamă fantastică de prăjituri vegane de Crăciun
Vezi mai multe dintre aceste rânduri de sărbători vegane de pe acest site.
