Ați văzut, probabil, reclamele la „Perfect Bacon Bowl” și poate chiar bacon acoperit cu ciocolată sau vodcă cu infuzie de bacon. Acest produs din carne a devenit la fel de mult un aliment de noutate pe cât este un produs obișnuit pentru micul dejun. Șunca este cu siguranță crocantă și grasă, iar consumatorii de carne îi cântă laudele. Oare a face o alegere mai conștientă și mai sănătoasă de a reduce consumul de carne sau de a renunța complet la ea înseamnă a renunța la bacon? Ei bine, da, dar nu trebuie să spuneți adio lucrurilor pe care le iubiți la ea. Aruncați o privire la aceste cinci înlocuitori pe bază de plante pentru bacon:
Tempeh
Tempeh este un produs din soia fermentat, gustos, care poate lua cu ușurință aroma condimentelor cu care îl gătiți. Puteți alege să prăjiți fâșii mai groase pentru o textură gingașă, sau bucăți foarte mici pentru o textură mai crocantă. Tăiați blocul de tempeh în fâșii subțiri și prăjiți-le cu condimentele dorite, la fel cum ați face cu șunca. Așezați aceste fâșii de tempeh între două felii de pâine la grătar cu niște salată, roșii și maioneză vegană și veți avea un sandwich TLT delicios – doar că acesta este fără cruzime!
Sursa: Tempeh Tomato Herb Sandwich
Coconut
Dacă faceți această șuncă de nucă de cocos, papilele dvs. gustative vor fi în rai, dar fiți avertizați; s-ar putea să aibă efectul chipsurilor de cartofi și s-ar putea să vă doriți să mâncați întregul lot într-o singură ședință. S-ar putea să fiți suficient de norocoși să fi încercat deja, dar dacă nu ați făcut-o, mergeți să faceți această rețetă cât mai curând posibil. Dacă ești cuminte și o păstrezi pentru a o folosi timp de câteva zile (și cu siguranță vei fi tentat să o mănânci pe toată deodată), încearcă să o arunci peste salate, supe sau sandvișuri. Puteți încerca chiar să o puneți deasupra deserturilor.
Sursa: Șuncă de nucă de cocos
Cuperci shiitake
Din moment ce ciupercile funcționează ca un burete pentru a absorbi aromele, acestea vor fi saturate cu un gust delicios de șuncă afumată în această rețetă de șuncă shiitake datorită tamari, ulei de susan, fum lichid, sare și piper. Ciupercile au o textură aspră, cauciucată, care este perfectă pentru a imita acea textură similară cu cea a baconului. După ce ați copt ciupercile, puneți-le peste salate, sandvișuri, chiftele de cartofi sau supă.
Sursa: Shiitake Bacon
Seitan
Seitanul este un produs vegan obținut din gluten de grâu. Acest ingredient are o textură ghemuită, care este perfectă pentru a imita duritatea și caracterul mestecat al baconului. Din punct de vedere al aromei, folosiți fulgi de drojdie nutritivă, sos de soia, paprika, piper negru și pudră de chili pentru a obține o carne vegetală afumată autentică, care va avea tot gustul și caracterul mestecat al baconului. Notă: prepararea seitanului afumat va avea în mod inevitabil o textură diferită decât dacă faceți bacon de cocos. Dacă preferați o textură de șuncă mai gingașă, atunci optați pentru seitan.
Sursa: Seitan afumat
Pâine prăjită
Când aveți chef de o crocantă afumată, asemănătoare cu cea a baconului, pur și simplu prăjiți niște pesmet în ulei de măsline până când începe să se rumenească. Apoi adăugați toate condimentele pentru a le da un gust de șuncă, cum ar fi paprika, drojdie nutritivă, piper și pudră de chili. Aceasta este o rețetă rapidă care vă va satisface pofta de șuncă fără să vă ia prea mult timp sau efort în bucătărie. Folosiți pesmetul rămas pentru acești cartofi prăjiți de vinete la cuptor de mai jos.
Sursa: Cartofi prăjiți de vinete
Vă recomandăm, de asemenea, să descărcați aplicația Food Monster, care este disponibilă pentru iPhone și care poate fi găsită și pe Instagram și Facebook. Aplicația are mai mult de 15.000 de rețete pe bază de plante, care nu provoacă alergii, iar abonații au acces la rețete noi în fiecare zi. Check it out!
Pentru mai mult conținut despre mâncare vegană, sănătate, rețete, animale și viață publicat zilnic, nu uitați să vă abonați la buletinul informativ One Green Planet!
Funcționarea din fonduri publice ne oferă o șansă mai mare de a continua să vă oferim conținut de înaltă calitate. Vă rugăm să ne susțineți!
.
