8 beneficii impresionante ale mazărei de zăpadă

Dacă vi s-a servit vreodată un bol de mazăre de zăpadă, s-ar putea să nu fiți sigur cum să o mâncați și nici ce o face diferită de mazărea normală. Acestea sunt legume nutritive și surprinzător de gustoase care sunt folosite în prepararea mai multor bucătării globale. Prin urmare, așa că este important să înțelegem ce conțin, ce beneficii potențiale pentru sănătate posedă și cum să le păstrăm și să le preparăm.

Ce este mazărea de zăpadă?

Mazărea de zăpadă, un soi de mazăre, se consumă întreagă – în timp ce mazărea este încă în păstaie. Spre deosebire de mazărea obișnuită, păstăile de mazăre de zăpadă nu conțin fibre necomestibile, ceea ce înseamnă că acestea sunt mai gustoase și nu sunt menite să fie aruncate. Aceste păstăi sunt, de asemenea, o sursă de nutrienți buni. Cunoscută științific ca Pisum sativum var. saccharatum, această mazăre nu este populară doar în bucătăria chinezească, ci este populară în întreaga lume și este relativ ușor de găsit în majoritatea magazinelor alimentare și a magazinelor de import.

Care păstăi conține până la șapte boabe de mazăre, iar aceste mazăre pot fi gătite sau consumate crude. Cei mai mulți oameni le culeg din grădina lor în forma necoaptă, adică atunci când sunt fragede, dar încă crocante. Pregătirea lor necesită foarte puțin efort și pot fi adăugate la multe mese, sau pur și simplu pot fi ronțăite pentru o gustare bogată în proteine!

Nutriția mazărei de zăpadă

Fierbeți mazărea de zăpadă și adăugați-i unt și lămâie pentru o gustare delicioasă. Credit foto:

În ceea ce privește conținutul de nutrienți, mazărea de zăpadă este plină de vitamina A, vitamina C, fier, potasiu, fibre dietetice, magneziu, acid folic și niveluri mici de grăsimi sănătoase. Aceste păstăi sunt, de asemenea, foarte sărace în calorii, cu puțin peste 1 calorie pe păstaie. De asemenea, nu au colesterol, ceea ce le face o componentă dietetică sățioasă, dar nutritivă.

Beneficii pentru sănătate ale mazărei de zăpadă

Există multe beneficii impresionante pentru sănătate ale mazărei de zăpadă, inclusiv pierderea în greutate, îmbunătățirea sănătății inimii, reducerea constipației, oase mai puternice, imunitate optimizată și niveluri mai scăzute de inflamație, printre altele.

Pierdere în greutate

Ceste păstăi mici și delicioase sunt bogate în fibre dietetice și foarte bogate în nutrienți valoroși, ceea ce le face destul de sățioase. Cu toate acestea, ele au un nivel extrem de scăzut de grăsimi și calorii, așa că puteți mânca aceste legume fără să vă simțiți vinovat că vă ruinați dieta sau că vă depășiți alocarea calorică pentru ziua respectivă. Fibrele vă vor ajuta, de asemenea, sistemul digestiv și vă vor îmbunătăți viteza metabolică, ajutând și mai mult la eforturile de pierdere în greutate.

Diabet

Un nivel ridicat de fibre alimentare în organism înseamnă un control mai mare asupra nivelului de zahăr din sânge. Fibrele sunt un tip de carbohidrați, dar reglează nivelurile de glucoză și insulină din corpul dumneavoastră. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele cu diabet, care trebuie să își supravegheze aportul de zaharuri simple și să își monitorizeze îndeaproape nivelul de zahăr din sânge pentru a preveni vârfurile și scăderile bruște.

Boala de inimă

Cu o cantitate semnificativă de potasiu și vitamina C, această mazăre poate ajuta la protejarea inimii în diverse moduri. Potasiul poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale și la minimizarea efortului asupra sistemului cardiovascular, în timp ce vitamina C poate induce eforturi de reparare a vaselor de sânge și a arterelor, scăzând astfel riscul de boli coronariene.

Digestie

Dacă dieta dvs. are niveluri adecvate de fibre alimentare, pe care le oferă mazărea de zăpadă, vă puteți optimiza procesele digestive. Fibrele pot stimula mișcarea peristaltică, pot îmbunătăți eficiența absorbției nutrienților și pot reduce inflamația din intestin care poate duce la disconfort gastric.

Densitate minerală osoasă

Mazărea de zăpadă are diverse minerale de care organismul are nevoie pentru a crește densitatea minerală osoasă, cum ar fi fierul, potasiul și manganul, printre altele. Deși aceste minerale se găsesc în cantități mici, ele pot ajuta la scăderea riscului de osteoporoză.

Sistemul imunitar

Vitamina C este unul dintre cei mai importanți nutrienți din dieta dumneavoastră, deoarece poate ajuta la stimularea producției de celule albe din sânge, o linie importantă de apărare pentru sistemul imunitar al organismului. Acest lucru vă va scădea susceptibilitatea la diverse infecții și agenți patogeni străini.

Viziune

Vitamina A este un element critic pentru sănătatea vederii noastre, deoarece această vitamină antioxidantă poate preveni stresul oxidativ la nivelul retinei. Acest lucru înseamnă un risc mai mic de degenerare maculară și o încetinire a dezvoltării cataractei.

Cum se gătește mazărea de zăpadă?

Dacă doriți să gătiți mazărea de zăpadă, cel mai simplu este să o rumeniți pur și simplu într-o tigaie cu ulei și condimente. Acest lucru va păstra cea mai mare parte a valorii nutritive și le va spori aroma, dar pregătirea durează doar câteva minute. Deoarece aceste mazăre poate fi consumată și crudă, nu necesită prea multă gătire pentru a fi fragedă și delicioasă.

Rețetă de prăjit mazăre de zăpadă cu usturoi

O rețetă simplă de prăjit, cu un gust proaspăt și crocant! O puteți asorta cu orice fel de mâncare principală.

0 din 0 voturi

Imprimă Pin

Curs: Side Dish, Salată

Bucătărie: Chineză, Asiatică

Cuvânt cheie: Snow Peas Stir Fry

Aparatură: tigaie, Wok, tigaie

Timp de pregătire: 10 minute

Timp de gătire: 10 minute

Timp total: 20 minute

Porții: Se prepară o salată de mazăre cu mazăre: 4 porții

Autor: D: Raksha Hegde

Ingrediente

• 20-25 păstăi de mazăre de zăpadă
• 1 cățel de usturoi tocat mărunt
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 lingură de apă
• 1 linguriță de sare

. 1 linguriță de piper negru

• 1 felie de lămâie

Instrucțiuni

• Prima dată, va trebui să pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit. Rupeți tulpinile de mazăre de zăpadă și îndepărtați sfoara de pe cusătură. Spălați-le sub jet de apă și uscați-le.
• Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie sau tigaie.
• Adaugați usturoiul și sotați-l până când se eliberează aroma. Apoi, adăugați mazărea zăpadă, sare și piper negru.
• Să prăjiți legumele la foc mediu-mare timp de 3-4 minute. Puteți stropi apă pentru a le ajuta să se înmoaie.
• Închideți focul. Stoarceți sucul de lămâie peste mazăre și amestecați bine. Savurați!

• Puteți adăuga și ceapă și ardei la prăjitura de mazăre de zăpadă pentru a obține o masă consistentă.