Este din nou acea perioadă a anului. Anul Nou ne așteaptă și, odată cu el, unul dintre cele mai tradiționale anotimpuri din Japonia este după colț. Pentru că ceea ce este Crăciunul pentru noi în Europa și SUA, când se adună întreaga familie, este ceea ce sunt sărbătorile de Anul Nou în Japonia. Dar ce fel de tradiții și obiceiuri există în Japonia în timpul Anului Nou (お正月, oshōgatsu) și cum diferă acestea de la o familie la alta?
Am fost suficient de norocoasă să petrec sărbătorile de Anul Nou cu familia iubitului meu în prefectura Niigata și să experimentez personal tradițiile și obiceiurile sărbătorii. Și, bineînțeles, vreau să împărtășesc aceste experiențe cu voi toți:
- Tradiții și decorațiuni de Anul Nou
- Cina de Anul Nou: Osechi Ryori
- Tradiția de la miezul nopții: Toshikoshi Soba
- Prima vizită la altar: Hatsumode
- Dezervire de Anul Nou: Ozoni și Mochi
- Fukubukuro și Otoshidama
-
Prefectura Niigata este cunoscută pentru orez. -
Am petrecut Anul Nou în Niigata.
- O curățenie profundă pentru a începe Anul Nou în Japonia
- Călătorind în graba de Anul Nou în Japonia
- Tradiția de Anul Nou a cărților de vizită și a decorațiunilor în Japonia
- Osechi Ryori: Cina de Anul Nou în Japonia
- Jocuri de Anul Nou și programe TV speciale pentru familie
- Tradiția de la miezul nopții în Anul Nou cu Toshikoshi Soba Noodles
- Hatsumode: Aducerea Anului Nou cu o rugăciune
- Micul dejun de Anul Nou cu Ozoni și Mochi
- Cumpărturi de Anul Nou și Fukubukuro în Japonia
- Tradițiile unice de Anul Nou ale fiecărei familii
- Otoshidama: Un cadou de Anul Nou în bani
- Acces la Nakaoka
- Experimentați un alt fel de Anul Nou în Japonia
O curățenie profundă pentru a începe Anul Nou în Japonia
Din moment ce plănuisem să mergem la Niigata pe 30 decembrie, mai exact la Nagaoka, pregătirile noastre pentru Anul Nou au început cu câteva zile înainte.
O parte tipică a tradițiilor de Anul Nou este așa-numitul osōji (大掃除), marea curățenie înainte de trecerea în noul an. Obiectele vechi, uitate sunt sortate și fiecare colț al casei este curățat.
O casă sau un apartament poate arăta mai mult ca un câmp de luptă în timpul acestei curățenii pentru a purifica o cameră de murdăria și praful adunate din anul vechi.
Călătorind în graba de Anul Nou în Japonia
Dacă plănuiți să petreceți Anul Nou în Japonia, trebuie să fiți avertizați că, fiind sărbătoarea Săptămânii de Aur din primăvară, Anul Nou este unul dintre cele mai populare sezoane de călătorie, iar trenurile vor fi aglomerate.
Din moment ce Shinkansen-ul era prea scump pentru noi, am început călătoria de la Tokyo la Nagaoka cu liniile de tren locale pe Seishun 18 Kippu. Astfel, o călătorie normală de 2 ore cu Shinkansenul s-a transformat într-o călătorie de 5 ore și jumătate, din care cea mai mare parte a trebuit să stăm în picioare, deoarece nu eram singurii care doreau să își viziteze familiile.
Desigur, există și opțiuni mai ieftine pentru călătoria cu trenul în Japonia. De exemplu, puteți găsi mai multe informații despre Japan Rail Pass în articolul nostru despre transportul în Japonia.
-
Urmărind pe fereastra trenurilor noastre aglomerate în timpul sezonului de Anul Nou în Japonia.
Va trebui să vă obișnuiți cu un Shinkansen complet rezervat și cu trenuri locale supraaglomerate în această perioadă. Magazinele de proximitate și bancomatele din zonele mai rurale pot fi, de asemenea, închise.
Tradiția de Anul Nou a cărților de vizită și a decorațiunilor în Japonia
O altă parte integrantă a Anului Nou japonez este reprezentată de cărțile de Anul Nou nengajō (年賀状), care înfățișează de obicei animalul zodiacal al anului următor. Semnul zodiacal pentru 2020 este șobolanul, iar 2021 va fi anul Boului. Majoritatea imaginilor și decorațiunilor seamănă cu șoareci drăguți, iar noi am optat pentru mici rozătoare asemănătoare hamsterilor pentru felicitările noastre de Anul Nou.
În timp ce aveam grijă de nengajō, tatăl iubitului meu a pregătit kagami-mochi (鏡 餅, „prăjitură de orez cu oglindă”), care este așezat în fața kamidana (神棚), un altar de casă Shinto în miniatură. Kagami-mochi este format din două prăjituri de orez suprapuse, care sunt rotunjite de o mandarină (みかん, mikan) în partea de sus. Reprezintă un simbol tipic al Anului Nou în Japonia.
-
-
-
Kamidana, un altar Shinto în miniatură de uz casnic.
Aceste prăjituri de orez mochi nu pot fi mâncate până la 11 ianuarie, deoarece ele îl întruchipează pe zeul Toshigama-sama și este potrivit să fie mâncate doar după ce zeul a părăsit gospodăria.
-
Kagami-mochi sunt un simbol tipic al Anului Nou. -
Kadomatsu sunt, de asemenea, un decor tradițional de Anul Nou.
Osechi Ryori: Cina de Anul Nou în Japonia
Din fericire, așteptarea pentru a mânca mochi nu a fost mare lucru, deoarece punctul culminant al acelei seri de 31 decembrie a fost osechi-ryōri (お節料理). Această mâncare tradițională japoneză de Anul Nou este un adevărat festin atât pentru ochi, cât și pentru stomac. Componentele osechiului, așa cum este prescurtat, sunt adesea preparate cu mult zahăr, mirin și sos de soia pentru a le face să reziste mai mult timp. De obicei, există atât de multă mâncare într-o masă osechi încât poți mânca resturile pentru următoarele câteva zile după Anul Nou.
-
-
-
-
O masă tradițională de Anul Nou numită osechi-ryori este de obicei preparată cu mult zahăr, mirin și sos de soia pentru a le face să dureze mai mult timp.
În plus față de osechi tradițional, mama prietenului meu ne-a servit sushi, crab și diverse salate. După cum mi-a explicat ea, preparatele osechi diferă de la o familie la alta. Specialitățile locale domină majoritatea felurilor de mâncare. Datorită apropierii sale de coastă, Nagaoka are de oferit o varietate de fructe de mare delicioase, așa că nu a fost surprinzător faptul că acestea au fost disponibile cu generozitate în acea seară.
-
Specialități locale din Nagaoka.
Jocuri de Anul Nou și programe TV speciale pentru familie
În timp ce noi, în Germania sau în alte țări occidentale, putem ieși în oraș pentru o petrecere de Revelion, în Japonia Revelionul în Japonia este un eveniment confortabil care se petrece acasă, în familie. O parte integrantă a nopții include, de asemenea, vizionarea numeroaselor emisiuni speciale de Anul Nou la televizor.
Pentru familia prietenului meu, hanafuda (花札) face parte dintr-o tradiție tipică de Anul Nou. „Cărțile cu flori” simbolizează cele 12 luni ale anului și fiecare carte are o valoare diferită. Eram atât de absorbiți de jocul nostru încât aproape că am ratat numărătoarea inversă care a apărut pe televizorul care rula pe fundal.
Tradiția de la miezul nopții în Anul Nou cu Toshikoshi Soba Noodles
Până acum, am fi deschis sticlele de șampanie în Germania și ne-am fi îmbrățișat, dar tranziția spre Anul Nou este un pic mai calmă în Japonia.
Cu un „Akemashite omedetō!” (明けましておめでとう), ne-am urat unul altuia un An Nou fericit înainte ca festinul culinar să continue cu toshikoshi soba (年 蕎麦し蕎麦) puțin după miezul nopții.
Soba, sau tăiței din hrișcă, care sunt parte integrantă a bucătăriei japoneze. De Anul Nou, toshikoshi soba simbolizează trecerea de la anul vechi la anul nou, la fel cum mușcatul tăițeilor din hrișcă este echivalat cu renunțarea la anul vechi.
Noi îi mâncăm într-un bulion dashi rece cu ceapă de primăvară și câteva condimente și susan, dar pot exista și diferite variante, în funcție de gustul persoanei sau al familiei.
Hatsumode: Aducerea Anului Nou cu o rugăciune
După ce am mâncat toshikoshi soba, festivitățile de Anul Nou au continuat. Ne-am îmbrăcat hainele groase de iarnă și ne-am îndreptat spre un mic sanctuar din cartier, numit sanctuarul Hachimangu, pentru prima noastră vizită la sanctuar din an, numită hatsumode (初詣).
-
-
-
Hatsumode, prima rugăciune din noul an, la sanctuarul Hachimangu din Nagaoka.
În continuare, ne-am îndreptat spre următorul sanctuar din Hōtokusan Inari Taisha Shrine. Se spune că a fost construit în onoarea zeiței soarelui Amaterasu din ordinul reginei preotese japoneze, Himiko, care a trăit între aproximativ 170 și 248.
La sanctuarul Hōtokusan Inari Taisha, ne-am scris numele pe mici figurine de hârtie numite hitogata. Figurinele din hârtie albă simbolizează un bărbat, iar cea roșie, o femeie. Pe lângă numele noastre, am scris și anul nostru de naștere și vârsta actuală.
-
Hōtokusan Inari Taisha Shrine -
Cu arderea hitogata, nenorocirea este îndepărtată de tine.
Apoi le-am predat personalului sanctuarului și, după cum mi-a explicat tatăl prietenului meu, aceste figurine de hârtie vor fi arse mai târziu, în timp ce preoții se vor ruga pentru sănătatea și fericirea noastră. Tot ghinionul ar fi fost îndepărtat de la noi prin arderea hitogata.
Micul dejun de Anul Nou cu Ozoni și Mochi
La 1 ianuarie, va începe vânzarea obligatorie de Anul Nou. Înainte de a ne scufunda în aglomerație, se cuvine tradiționalul mic dejun de Anul Nou. Și, spre marea mea bucurie, acesta a constat într-o mulțime de mochi!
De 1 ianuarie, prăjiturile lipicioase de orez se mănâncă de obicei într-un mod sărat sau dulce, deși nu este atât de ușor să vă decideți ce variantă veți prefera. De asemenea, am vrut să încerc supa tradițională de Anul Nou ozoni (お雑煮). Această supă de legume, care se prepară cu dashi, conține mochi ca o garnitură specială.
-
Supă tradițională de Anul Nou, ozoni. -
-
Mochi cu ankō, pastă de fasole roșie dulce și kinako, un praf făcut din boabe de soia prăjite.
Pe lângă ozoni, am avut și mochi cu ankō (餡子), pastă de fasole roșie dulce, precum și cu kinako (きな粉), un praf făcut din boabe de soia prăjite. Această tradiție de Anul Nou trebuie consumată cu prudență, deoarece în fiecare an se înmulțesc rapoartele privind decesele în care oamenii s-au sufocat în timp ce mâncau mochi. Prin urmare, nu ar trebui să le mâncați prea în grabă și să aveți întotdeauna ceai sau apă lângă dumneavoastră!
Cumpărturi de Anul Nou și Fukubukuro în Japonia
După micul dejun, am intrat direct în agitația unui centru comercial, unde magazinele atrag clienții cu reduceri care apar în preajma Anului Nou. Așa-numitele fukubukuro (福袋, „pungi norocoase”) sunt deosebit de populare și conțin bunuri de la un anumit magazin, deși nu veți ști ce se află în punga dvs. până când nu cumpărați una. Dacă doriți să obțineți un fukubukuro de la un magazin popular, cum ar fi Pokemon Center sau Ghibli, ar trebui să mergeți la magazin înainte de deschiderea acestuia, deoarece se poate forma rapid aglomerație.
Destinația noastră principală au fost magazinele alimentare pentru a face cumpărături pentru sosirea mai multor rude de familie care urmau să ne viziteze în acea seară. Acestea fiind spuse, nu m-a împiedicat să adaug câteva articole suplimentare, cum ar fi haine, în geanta mea de cumpărături.
-
Puteți obține decorațiuni tradiționale de Anul Nou în marile magazine. -
Kadomatsu în fața intrării în centrul comercial.
Tradițiile unice de Anul Nou ale fiecărei familii
Tradițiile variază de la o familie la alta, motiv pentru care nu pot vorbi decât despre experiențele mele personale. O tradiție în familia prietenului meu este să îți scrii o urare personală de Anul Nou care să te însoțească pe tot parcursul anului. Pentru prima dată, am încercat caligrafia în timpul experienței mele de Anul Nou în Japonia.
-
Scrierea dorințelor de Anul Nou este o tradiție de familie.
Otoshidama: Un cadou de Anul Nou în bani
O altă tradiție comună este de a distribui otoshidama (年玉). Această tradiție de Anul Nou este deosebit de veselă pentru copii, deoarece ei primesc bani de la adulții familiei. Se obișnuiește ca cei mai mici să primească banii de buzunar la familia prietenului meu înainte de a fi distribuiți copiilor mai mari. Fiind cea mai mare, am fost ultima care și-a primit otoshidama.
După aceea, am jucat bingo pentru a paria o parte din micile noastre sume de bani de Anul Nou, ceea ce a fost foarte distractiv pentru 13 persoane.
Acces la Nakaoka
Experimentați un alt fel de Anul Nou în Japonia
În cazul în care veți avea vreodată ocazia să experimentați sărbătorile de Anul Nou cu o familie japoneză, profitați de această oportunitate! A fost o experiență foarte specială pentru mine să experimentez toate tradițiile și obiceiurile la prima mână. Prin urmare, aș dori să profit de această ocazie pentru a mulțumi din nou familiei prietenului meu – pentru ospitalitate, pentru răbdarea de a-mi explica totul și pentru primirea călduroasă în familia lor.
.
