Când vi se face poftă de pizza, faceți în schimb aceste batoane de pizza cu dovlecei și curcan măcinat. Sunt sățioase, pline de legume și unul dintre lucrurile mele preferate pe care le am în frigider atunci când mănânc mai sănătos. Serviți-le cu o salată rapidă Kale Caesar Salad sau cu Homemade Healthy Ranch pentru a le înmuia.
Am o dragoste profundă de a transforma orice legumă pe care o pot transforma în pizza. Și de ce nu aș face-o? Nu există niciun motiv pentru a sta departe de pizza – mai ales când este super gustoasă cam în orice mod o pregătiți. Adică, ar fi super greu ca ceva să aibă un gust rău cu marinara și brânză pe ea, nu-i așa?
Acesta a fost modul de gândire care m-a făcut să combin dovleceii (pe care deja îi adoram și pe care îi aveam în frigider) cu curcan măcinat plin de proteine, marinara, condimente și niște brânză topită. Ceea ce se obține este cel mai perfect prânz cu puține carbohidrați și puține calorii. Serios, la mai puțin de 250 de calorii, aceasta este o modalitate excelentă de a vă răsfăța fără să vă simțiți vinovați. Carnea de vită măcinată sau friabilele vegetariene funcționează foarte bine, de asemenea, dacă nu doriți să preparați curcanul și, ca un bonus suplimentar, aceste Zucchini Boats se vor păstra bine în frigider și congelator.
Cum se prepară Zucchini Pizza Boats?
Este ușor ca o plăcintă, oameni buni (plăcintă cu pizza, adică!). În primul rând, preîncălziți cuptorul pentru ca totul să fie gata când sunteți voi.
În continuare, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați în acel ulei curcanul, ciupercile și usturoiul. Prăjiți curcanul timp de aproximativ 6-8 minute, sau până când este bine rumenit. Asezonați curcanul cu oregano, busuioc și sosul marinara ales de dvs. Opriți arzătorul și scoateți tigaia de pe foc.
Întoarceți acum atenția asupra dovleceilor. Spălați și uscați dovlecelul și tăiați-l pe mijloc pe lungime. Scoateți un centimetru bun sau cam așa ceva din centru cu o bilă de pepene galben sau cu o lingură pentru a sculpta partea de „barcă”. Asigurați-vă că nu scoateți prea mult, altfel pielea dovlecelului se va rupe. Așezați fiecare bărcuță cu partea tăiată în sus într-o tavă de copt stropită cu spray de gătit.
Umpleți centrele scobite ale dovleceilor cu amestecul de curcan și ciuperci. Apoi, acoperiți fiecare dintre bărcuțe cu 1 lingură de brânză rasă și ½ lingură de parmezan. Băgați acești băieți răi în cuptor pentru aproximativ 15-18 minute sau până când brânza este spumoasă și dovleceii sunt fragezi (dar nu înmuiați).
Consiliere și idei de rețete
- Dacă doriți să faceți acest fel de mâncare vegetariană, puteți folosi crumble vegetal.
- Pentru a o face vegană, folosiți crumble-uri vegetale, precum și brânză fără lapte.
- Pentru a folosi partea de dovlecel pe care ați scos-o, scobiți dovlecelul înainte de a găti cârnații. Tăiați mărunt interiorul dovlecelului și adăugați-l la amestecul de curcan și ciuperci în timp ce se gătește.
- Adaugați toppingurile preferate pentru pizza deasupra brânzei, dacă doriți. Preferatele mele includ măsline negre sau verzi, ciuperci din conservă, ardei gras tăiat în cubulețe, felii de ardei ialapeno și ceapă roșie tăiată în cubulețe.
- Dați bărcuțelor dvs. de dovlecei un gust mexican renunțând la ciuperci și adăugând în schimb o jumătate de conservă de fasole neagră scursă și clătită, porumb congelat sau din conservă, ceapă roșie tăiată în cubulețe și salsa în loc de sos marinara. Acoperiți cu brânză cheddar și un strop de coriandru când ies din cuptor.
- Dacă doriți să faceți mai degrabă o mâncare de dovlecei în straturi decât bărcuțe, tăiați tulpinile dovleceilor și tăiați dovleceii în straturi subțiri pe lungime. Puneți în straturi „tăițeii” de dovlecei în vasul de copt, alternând cu amestecul de curcan și ciuperci, puțin sos în plus și acoperiți totul cu brânză, apoi dați la cuptor.
Mâncați pielea de la bărcuțele de dovlecei?
Întotdeauna mănânc pielea de la dovlecei. Este în general destul de subțire (cu excepția cazului în care aveți niște dovlecei uriași nebuni, a căror piele ar putea fi mai groasă și mai dură). Dacă vă îngrijorează ceara care ar fi putut fi folosită pentru a acoperi dovleceii pentru a le prelungi termenul de valabilitate, puteți decoji pielea sau puteți spăla ceara folosind un amestec de părți egale de oțet alb și apă. Soluția de oțet va îndepărta ceara dacă scufundați dovleceii în amestec timp de câteva minute. Scoateți dovleacul din amestec și ștergeți soluția sau clătiți mai întâi sub apă, apoi ștergeți.
Puteți congela dovleceii umpluți?
După ce aceștia sunt făcuți și răciți la temperatura camerei, îi puteți pune într-un singur strat într-un recipient etanș și îi puteți congela. Sau, îi puteți pune într-o pungă Ziplock într-un singur strat și de asemenea, îi puteți congela. Veți dori să le așezați una lângă alta în pungă, apoi sigilați-o (stoarceți ușor excesul de aer) și așezați punga la orizontală, cu partea cu umplutura de dovlecei orientată în sus. Se vor păstra până la trei luni.
Nu contează cum feliați sau umpleți aceste Zucchini Pizza Boats, sunt sigură că veți fi plăcut surprinși de cât de delicioase sunt și veți dori să le preparați din nou și din nou.
Această rețetă a fost actualizată față de versiunea anterioară (mai jos) cu fotografii noi, un videoclip, sfaturi și idei.
Căutați mai multe rețete de pizza mai ușoare?
- Pizza cu anghinare și spanac
- Batoane de pizza cu dovlecei
- Pizza cu ardei iute, ananas și ardei iute
- Pizza cu ardei iute Chili
.
