Batoane vegane de ciocolată și nucă de cocos

Aceste batoane de ciocolată și nucă de cocos vegane, făcute în casă, nu conțin nuci, nu au zahăr adăugat și necesită doar 4 ingrediente simple. Această rețetă ușoară, fără coacere, este fără gluten, paleo și îndulcită natural cu curmale.

Ingrediente pentru batoane de nucă de cocos

Pentru a face aceste batoane fără coacere, veți avea nevoie de:

1. Nucă de cocos mărunțită. Nuca de cocos mărunțită fină sau medie neîndulcită este perfectă.
2. Curmale. Orice fel de curmale sunt bune, dar aș recomanda curmale medjool, deglect noor, sayer sau curmale cu miere, moi și proaspete. Dacă curmalele dvs. sunt foarte uscate, înmuiați-le în apă fierbinte timp de 15 minute, apoi scurgeți-le înainte de a le folosi.
3. Ulei de cocos. Uleiul de cocos nu poate fi înlocuit în această rețetă, deoarece este necesar pentru a ajuta batoanele să se întărească și să se solidifice. Dacă sunteți în căutarea unei rețete fără ulei, vă recomand să consultați alte rețete de batoane sau batoane energetice.
4. Ciocolată. Eu am folosit chipsuri de ciocolată fără lapte, dar puteți folosi și ciocolată neagră de calitate sau ciocolată de casă.

Cum se fac aceste batoane

Aceste batoane sunt foarte ușor de făcut. Să trecem în revistă pașii.

Amestecați aluatul.

Primul pas este să amestecați aluatul de nucă de cocos și curmale. Pentru a face acest lucru, adăugați nuca de cocos mărunțită neîndulcită, curmalele și uleiul de cocos într-un robot de bucătărie și amestecați până când se formează un aluat sfărâmicios.

Presați aluatul într-o tavă.

Acum că ați obținut acel aluat delicios, cu nucă de cocos și curmale, este timpul să îl presați într-o tavă pentru a crea batoanele. Înainte de a face acest lucru, tapetați o tavă de copt pătrată de aproximativ 7 inci cu 2 benzi de hârtie pergament sau folie saran. Acest lucru vă va permite să ridicați cu ușurință batoanele din tavă odată ce s-au întărit.

Nota: Aluatul va fi puțin uleios atunci când îl presați în tavă. Acest lucru este normal.

După ce ați presat ferm aluatul în tavă, așezați întreaga tavă în congelator și treceți la pasul următor.

Folosiți ciocolata.

Pasul următor este să topiți ciocolata. Pentru a face acest lucru, puteți fie:

1. Folosiți un cazan dublu sau faceți un cazan dublu folosind un bol de sticlă suficient de mare pentru a sta deasupra unui vas mic. Aceasta este metoda pe care o folosesc eu. O puteți vedea configurată mai jos.
2. Folosiți cuptorul cu microunde. Puneți ciocolata într-un bol de sticlă, începeți cu 15 secunde, apoi verificați și amestecați la fiecare 15 secunde până se topește. Aveți grijă pentru că se va strica dacă se arde. Acesta este motivul pentru care îmi place metoda improvizată a cazanului dublu.

Dacă folosiți metoda cazanului dublu, așa cum am făcut eu mai jos, adăugați câțiva centimetri de apă în oală și aduceți-o la fierbere pe aragaz. Amestecați ciocolata până se topește complet. Acest lucru ar trebui să dureze doar câteva minute.

Ce fel de ciocolată ar trebui să folosesc?

Pentru ca aceste batoane să rămână vegane, alegeți chipsuri de ciocolată fără lapte de la Camino, Made Good sau Enjoy Life.

Puteți folosi, de asemenea, ciocolată neagră mărunțită. Majoritatea ciocolatei negre de calitate este vegană, doar citiți eticheta pentru a vă asigura că nu conține lapte sau unt. Mie îmi place Alter Eco sau Green and Blacks. Dacă folosiți ciocolată solidă în loc de chipsuri de ciocolată, tocați-o până când aveți o cantitate de aproximativ 3/4 cești.



Întindeți ciocolata.

După ce ciocolata este complet topită, scoateți batoanele de nucă de cocos din congelator și folosiți o spatulă sau o lingură pentru a întinde uniform ciocolata peste batoane.





Congelați, tăiați și savurați!

În regulă, sunt aproape gata de savurat! După ce ați întins ciocolata peste batoane, puneți tava înapoi în congelator pentru a se întări. Vor fi gata să fie scoase din tavă, tăiate și savurate în aproximativ 30 de minute.







Rețetă de batoane de ciocolată cu nucă de cocos

Aceste batoane ușoare și sănătoase cu nucă de cocos necesită doar 4 ingrediente simple: nucă de cocos, curmale, ulei de cocos și ciocolată fără lapte. Veți avea nevoie de doar câteva minute pentru a le pregăti și vor fi gata de consum în aproximativ 30 de minute.

Această rețetă este paleo (dacă folosiți ciocolată neagră de calitate, cu conținut scăzut de zahăr), vegană, fără nuci, fără gluten și fără zahăr rafinat.

Aprovizionați-vă de aceste batoane delicioase oricând pentru un răsfăț dulce sau pregătiți un lot pentru tava de cadouri de sărbători.

Mai multe rețete de deserturi vegane

Vă plac aceste batoane cu nucă de cocos? S-ar putea să vă placă și acestea:

• Brownies vegani cu făină de ovăz
• Barete de caju Tahini
• Blondies cu unt de arahide
• Barete cu semințe de cânepă și nucă de cocos
• Macaroons cu nucă de cocos înmuiată în ciocolată

Ai făcut această rețetă? Faceți clic aici pentru a lăsa o recenzie!

Imprimă

Scară1x2x3x

Ingrediente

• 1 cană ambalată, curmale moi și fără sâmburi (250 g)
• 2 căni de nucă de cocos mărunțită neîndulcită (165 g)
• 2 linguri de ulei de nucă de cocos topit (30 g)
• 3/4 cană de chipsuri de ciocolată fără lapte

Instrucțiuni

1. Adaugați curmalele, nuca de cocos mărunțită și uleiul de nucă de cocos într-un robot de bucătărie și amestecați până când se formează un aluat sfărâmicios.
2. Încingeți o tavă de copt pătrată de 7 inci cu 2 benzi de hârtie pergament sau folie saran, apoi presați ferm aluatul în tavă. Puneți tava în congelator.
3. Folosiți chipsurile de ciocolată folosind un cazan dublu, un bol de sticlă plasat peste o oală cu apă clocotită pe aragaz sau cu grijă în cuptorul cu microunde, apoi întindeți uniform ciocolata topită peste baza de nucă de cocos.
4. Puneți tava înapoi în congelator și lăsați să se întărească timp de 30 de minute.
5. Îndepărtați din congelator și tăiați în 16 batoane. Se păstrează la frigider până la 10 zile sau la congelator până la 3 luni.

Cuvintele cheie: batoane vegane cu nucă de cocos, sănătoase, ușoare

Această rețetă a fost publicată inițial la 29 iulie 2013. A fost actualizată în septembrie 2019 cu fotografii noi și instrucțiuni îmbunătățite ale rețetei.

.