Un nume atât de frumos, Avena sativa, cunoscută de cei mai mulți ca ovăzul comun. Este interesant cum se pot pierde cunoștințele despre o plantă, chiar dacă aceasta se află zilnic chiar sub nasul nostru. Omenirea s-a concentrat atât de mult asupra boabelor de ovăz, dense în calorii, ca sursă de hrană, încât am neglijat utilizările sale medicinale, ca să nu mai vorbim de cele ale celorlalte părți ale plantei. Vârfurile de ovăz lăptos și tulpina de ovăz au, de asemenea, multe alimente și medicamente de oferit.
Ovăzul lăptos sunt vârfurile de ovăz recoltate când se află în stadiul lăptos, în timpul căruia vârfurile de ovăz eliberează o sevă albă, lăptoasă, atunci când sunt stoarse. Acest stadiu, care durează aproximativ o săptămână, are loc după ce ovăzul începe să înflorească și înainte ca semințele să se întărească și să devină boabele de ovăz pe care le consumăm sub formă de fulgi de ovăz. Tincturând ovăzul lăptos în stare proaspătă, se păstrează puterea bioactivă a acestuia. Alternativ, ovăzul lăptos poate fi uscat și utilizat ca tonic nutritiv și este un adaos frumos la amestecurile de ceaiuri.
Ovăzul este numele dat tulpinii plantei de ovăz recoltate în timpul stadiului de ovăz lăptos, când este încă verde. Modul ideal de a consuma calitățile nutritive și medicinale ale oatstraw este într-o infuzie obținută prin infuzarea unei uncii de oatstraw uscat (și a vârfurilor uscate de ovăz lăptos, dacă se dorește) în patru căni de apă clocotită timp de 4-12 ore. Băutura rezultată este ușoară, răcoritoare, ierboasă, ușor dulce și foarte nutritivă.
Utilizări medicinale ale Avena Sativa
Întreaga plantă este bogată în minerale și oligoelemente, cum ar fi siliciu, magneziu, fosfor, crom, fier, calciu, alcaloizi, proteine, complexul de vitamine B și vitaminele A și C (Holmes, 1997 și Berger, 1998). Consumul regulat al unei infuzii de paie de ovăz uscată și de ovăz lăptos uscat este o modalitate excelentă de a încorpora vitamine și minerale biodisponibile în dieta dumneavoastră. Calciul și magneziul din paie de ovăz ajută la construirea unor oase puternice.
Împreună cu vitamina B, calciul și magneziul ajută, de asemenea, la calmarea și întărirea nervilor. Ovăzul este considerat unul dintre cele mai bune remedii pentru „hrănirea” sistemului nervos, în special în perioadele de stres și în cazul slăbiciunii sistemului nervos sau al epuizării asociate cu depresia (Hoffman, 2003), surmenaj sau traume emoționale (Rose, 2010). Simptomele pot include iritabilitate, oboseală cronică, incapacitatea de concentrare, pierderea libidoului și palpitații cardiace (Rose, 2010). Infuzia de ovăz ajută la îndulcirea stării de spirit, la ameliorarea anxietății, la combaterea efectelor stresului cotidian și la rezolvarea insomniei.
După cum sugerează expresia „semănatul ovăzului sălbatic”, ovăzul este, de asemenea, o poțiune de dragoste, susținând sănătatea sexuală și creșterea libidoului prin hrănirea sistemului endocrin și reglarea hormonilor (Edwards, 2000), umezirea glandelor și refacerea sănătății nervilor (Berger, 1998). Poțiunea dragostei susține, de asemenea, sănătatea inimii, iar capacitatea ovăzului de a reduce colesterolul este bine cunoscută.
Prin întărirea și calmarea nervilor, echilibrarea funcției endocrine și hrănirea sistemului imunitar, ovăzul favorizează puterea și rezistența fizică, mentală și emoțională (Berger, 1998). La fel ca planta înaltă de ovăz care se leagănă și dansează grațios cu vânturile schimbătoare, dar rămâne ferm înrădăcinată și ancorată în pământ, la fel vor face și cei care iau medicamentul ovăzului.
Natura lăptoasă bogată și hidratantă a ovăzului este o ușurare binevenită pentru calmarea mâncărimilor pielii, cum ar fi iedera otrăvitoare, varicela sau alte afecțiuni ale pielii legate de stres. Legați o pungă de muselină (sau o șosetă curată) plină de ovăz în jetul curent al apei de baie pentru a adăuga emolienți lăptoși în apă, apoi stoarceți laptele de ovăz din pungă direct pe piele, frecând ușor. Și apropo de băi, adăugarea a ½ galon de infuzie de ovăz în apa de baie este o modalitate minunată de a vă relaxa, întineri și reîmprospăta.
Ca tinctură, ovăzul lăptos este indicat pentru aceleași afecțiuni ale sistemului nervos ca și ovăzul (epuizare, depresie, insomnie, anxietate, debilitate sexuală), dar în cazuri mai acute, când simptomele sunt mai severe, sau în cazuri de sevraj de droguri și alcool (Bennett, 2014). În acest caz, tinctura de ovăz lăptos poate fi administrată împreună cu infuziile zilnice de ovăz.
Contraindicații & Dozaj
Ovăzul, ovăzul și ovăzul lăptos sunt sigure pentru toată lumea, de la bebeluși, la gravide sau mame care alăptează și până la persoanele în vârstă. Singura contraindicație este pentru persoanele cu boală celiacă; cu toate acestea, persoanele care sunt intolerante la gluten (nu alergice) se simt de obicei bine cu infuzia de paie de ovăz (Bennett, 2014). Doza sugerată pentru adulți pentru tinctura de ovăz lăptos este de 3-5 ml de trei ori pe zi (Hoffman, 2003) și, de obicei, 1-4 căni de infuzie de paie de ovăz pe zi.
Creșterea & Recoltarea ovăzului
Ai vrea să cultivi ovăz în propria grădină? Primăvara este momentul să vă semănați ovăzul – la propriu! Ovăzul se plantează primăvara pentru o recoltă la mijlocul sau la sfârșitul verii, așa că acesta este momentul în care trebuie să puneți semințele în pământ. Johnny’s Selected Seeds, High Mowing Seeds și Fedco Organic Growers Supply, toate oferă semințe organice de Avena sativa. Plantarea ovăzului nu ar putea fi mai ușoară:
- Răsturnați solul pentru a-l afâna,
- Îngropați semințele de ovăz cu mâna (în strat gros, pentru a suprima germinarea buruienilor),
- Răsturnați semințele în sol sau acoperiți-le cu un centimetru de pământ (ca nu cumva să le mănânce păsările!),
- Udă cu regularitate și
- Astrează-te și privește cum crește ovăzul tău.
După ce capetele de semințe apar și devin mai plinuțe, stoarce vârfurile zilnic pentru a te asigura că nu ratezi faza lăptoasă. Recoltarea vârfurilor este ușoară și distractivă – trebuie doar să strângeți tulpina între două degete, să alunecați în sus pe tulpină, iar boabele se vor desprinde una câte una. Fie tincturați imediat vârfurile în alcool, fie uscați-le pe un paravan. Odată culese vârfurile, tăiați tulpinile de ovăz chiar deasupra nivelului solului și uscați-le bine în buchețele înainte de a le depozita, fie întregi, fie după ce le tăiați în bucăți mici.
Disfăceți-vă de medicamentul de ovăz cultivat în casă!
Vă interesează să aflați mai multe despre ovăzul de ovăz? Puteți găsi această plantă în baza noastră de date extinsă de plante din Herbarium. Aflați mai multe despre apartenența la The Herbarium aici.
Bennett, Robin Rose. (2014). The Gift of Healing Herbs (Cadoul ierburilor vindecătoare). Berkeley, CA: North Atlantic Books.
Berger, Judith. (1998). Ritualuri pe bază de plante. New York, NY: St. Martin’s Press.
Edwards, Gail Faith. (2000). Opening Our Wild Hearts to the Healing Herbs (Deschiderea inimilor noastre sălbatice către ierburile vindecătoare). Woodstock, NY: Ash Tree Publishing
Gladstar, Rosemary. (2001). Plante de familie. North Adams, MA: Storey Publishing
Hoffman, David. (2003). Herbalismul medical. Rochester, VT: Healing Arts Press.
Holmes, Peter. (1997). The Energetics of Western Herbs (Energetica ierburilor occidentale). Boulder, CO: Snow Lotus Press, Inc.
Rose, Kiva. (2008). http://bearmedicineherbals.com/sweet-cream-the-medicine-of-milky-oats.html
Rose, Kiva. (2010). http://bearmedicineherbals.com/wild-as-the-day-is-long-the-restorative-medicine-of-avena.html
Weed, Susun S. (1989). Vindecarea înțeleaptă. Woodstock, NY: Ash Tree Publishing
