Brown Sugar Pork Chops

Brown Sugar Pork Chops sunt un fel de mâncare ușor și delicios, cu cotlete de porc prăjite la cuptor într-un sos simplu de usturoi, unt, condimente și zahăr brun!

Vă plac cotletele de porc? Nouă da, chiar dacă nu le mâncăm prea des. Obișnuiam să preferăm cotletele groase și dezosate, dar încet-încet am revenit la utilizarea cotletelor cu os în majoritatea rețetelor mele. Este bine (pentru cei cărora le place să gătească) să păstreze câteva rețete minunate, „încercate și adevărate” în „vechea centură de instrumente de bucătărie”. Aceasta este cu siguranță una dintre acele feluri de rețete, așa că mă bucur să o împărtășesc cu voi și sper să vă placă.

Copatele de porc cu zahăr brun sunt un mod preferat în care ne bucurăm de „cealaltă carne albă”. Sunt simplu de preparat și au un gust minunat! Practic, ceea ce veți face este să rumeniți cotletele de porc, să faceți un sos simplu și apoi să coaceți cotletele de porc acoperite cu sos. Totul este atât de ușor (și gata în aproximativ 35 de minute), așa că iată cum să le preparați:

Sezonați și rumeniți la tigaie cotletele de porc

Pentru această rețetă puteți folosi fie cotlete de porc cu os, fie dezosate (de aproximativ 1″ grosime). Noi le preferăm cu os, deoarece carnea pare să rămână ceva mai suculentă. Indiferent de tipul (cu os sau fără os) pe care decideți să îl folosiți, vă veți bucura în continuare de aceste cotlete de porc delicioase! NOTĂ: Această rețetă face 4 porții de cotlete de porc – eu le făceam doar pentru mine și soțul meu, ceea ce se reflectă în aceste fotografii.

Primul lucru pe care va trebui să îl faceți (după ce ați preîncălzit cuptorul) este să condimentați și să rumeniți cotletele de porc. Uscați cotletele cu prosoape de hârtie, apoi asezonați ușor AMBELE părți cu sare și piper negru măcinat.

Încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor. Odată ce uleiul este foarte fierbinte (dar nu fumegă), adăugați cu grijă cotletele de porc într-un singur strat. Acestea ar trebui să sfârâie atunci când ating uleiul încins din tigaie. Uleiul încins va avea rolul de a da cotletelor un exterior frumos rumenit.

Căliți cotletele (fără a le mișca) timp de 5-6 minute. Acestea ar trebui să fie bine rumenite pe fund. Întoarceți-le cu grijă pe partea cealaltă și continuați să le gătiți pentru încă 5 minute. Transferați cotletele de porc pe o farfurie sau pe un platou și acoperiți-le cu folie de aluminiu pentru a le menține la cald în timp ce preparați sosul. NU curățați tigaia, pentru că orice bucățele rumenite rămase acolo vor ajuta la aromatizarea sosului!

Pregătiți sosul de zahăr brun

Acum este timpul să preparați rapid sosul de zahăr brun pentru cotletele de porc. Adăugați untul în tigaia în care ați gătit cotletele de porc și topiți-l la foc mic. După ce s-a topit, adăugați zahărul brun, condimentele italiene și usturoiul tocat mărunt.

Să amestecați bine pentru a se combina și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant, pentru ca usturoiul să nu se ardă. Sosul de zahăr brun va bolborosi destul de mult, dar continuați să amestecați! După un minut, adăugați cotletele de porc înapoi în tigaie și opriți focul.

Coaceți cotletele de porc

Când cotletele de porc sunt din nou în tigaie, puneți cu lingura suficient sos peste fiecare pentru a acoperi partea de sus. Puneți tigaia într-un cuptor preîncălzit la 400°F. și coaceți cotletele (neacoperite) timp de 12-15 minute. Cotletele de porc sunt gătite în siguranță atunci când ating o temperatură internă de 145-160°F.

Serviți cotletele de porc cu zahăr brun

După ce cotletele de porc cu zahăr brun au terminat de copt, sunt gata de a fi servite. Se pune mai mult din sosul din tigaie peste fiecare cotlet, apoi se ornează cu felii de lămâie, arpagic tocat (sau pătrunjel), dacă se dorește.

Modul nostru preferat de a savura aceste delicioase cotlete de porc cu zahăr brun este să le servim așezate peste un pat de piure de cartofi. Carnea și sosul ușor dulceag au un gust minunat atunci când sunt asociate cu cartofi cremoși, cu unt! Puteți servi aceste cotlete gustoase și cu paste orzo unse cu unt sau tăiței cu ou, dar piureul de cartofi rămâne alegerea noastră preferată!

Ne-am bucurat și de sparanghelul proaspăt fiert la abur servit alături! Trebuie să consumăm acele legume! Soțul meu mi-a spus că această rețetă de cotlete de porc cu zahăr brun este una dintre preferatele lui, iar asta mă face fericită! Bănuiesc că aceste cotlete de porc cu un gust fantastic vă vor face și papilele gustative fericite.

Mulțumesc că ați trecut pe aici astăzi. Sper din tot sufletul că veți avea ocazia să preparați acest fel de mâncare delicioasă pentru dumneavoastră și pentru cei dragi. Aveți grijă de voi și vă doresc o zi minunată. O fișă de rețetă completă, care poate fi tipărită, se găsește mai jos, pentru comoditatea dumneavoastră.

Căutați mai multe rețete cu cotlet de porc?

Puteți găsi toate rețetele mele cu carne de porc în Indexul de rețete, care se află în partea de sus a paginii. Am mai multe rețete de cotlete de porc, printre care:

• Coaste de porc înăbușite
• Coaste de porc Olé
• Coaste de porc la cuptor cu umplutură

Te interesează mai multe rețete?

Mulțumesc că ai vizitat acest site. Apreciez că folosiți o parte din timpul dvs. prețios pentru a face acest lucru. Dacă vă interesează, public un buletin informativ de 2 ori pe lună (1 și 15) cu toate cele mai recente rețete, precum și alte informații amuzante. Aș fi onorată să vă alăturați listei de abonați în creștere, astfel încât să nu pierdeți niciodată o rețetă grozavă!
Există o căsuță de abonare la buletinul informativ în partea dreaptă sus (sau jos) a fiecărei postări de pe blog, în funcție de dispozitivul pe care îl folosiți, unde puteți trimite cu ușurință adresa dvs. de e-mail (numai) pentru a fi inclus în lista mea de corespondență.

Puteți să mă găsiți și pe Social Media: Pagina de Facebook: The Grateful Girl Cooks! Pinterest: The Grateful Girl Cooks! Instagram: jbatthegratefulgirlcooks

Sursa rețetei originale: dinneratthezoo.com/brown-sugar-pork-pork.chops/

Iată încă unul pe care să îl fixați pe panourile voastre de Pinterest!