Rețetă de burfi de nucă de cocos cu fotografii pas cu pas. Aceasta este o rețetă ușoară și gustoasă de barfi de nucă de cocos făcută cu lapte condensat și nucă de cocos deshidratată. Burfi-ul de nucă de cocos a avut o textură moale care se topește în gură. Puteți face, de asemenea, ladoos de nucă de cocos cu același amestec.
De obicei, acasă, pentru Raksha Bandhan facem întotdeauna Rice kheer sau Vermicelli kheer. de data aceasta, pentru o schimbare, am făcut astăzi burfi de nucă de cocos și am făcut și poze. Acestea au fost ușor de preparat. Nu am avut timp să rad nuca de cocos, așa că am folosit nucă de cocos deshidratată (fulgi de nucă de cocos uscată).
În general, nuca de cocos proaspăt rasă face un burfi de nucă de cocos mai bun. așa că pentru a obține în continuare un barfi cu gust mai bun, am înmuiat nuca de cocos deshidratată în lapte cald timp de aproximativ o oră. Nuca de cocos absoarbe laptele și textura devine într-o oarecare măsură ca și cea a nucii de cocos proaspete. Când pregătesc chutney sau sosuri cu nucă de cocos deshidratată, le macin în apă caldă sau le înmoi în apă caldă timp de câteva minute. Eu nu am vrut să înmoi nuca de cocos în apă, de aceea le-am înmuiat în lapte.
Dacă folosiți nucă de cocos proaspătă rasă, atunci nu este nevoie să o înmuiați în lapte.
Nu am adăugat fructe uscate, deoarece preferăm doar nuca de cocos în barfi. Dar puteți adăuga fructe uscate la alegere sau pur și simplu puteți decora barfi-ul de nucă de cocos cu fructe uscate.
Urmând tuturor celor care sărbătoresc un festival Raksha Bandhan fericit.
Cum se prepară burfi de nucă de cocos
1. Luați ¾ cană de lapte cald într-un bol. Amestecați 1 cană plină de nucă de cocos deshidratată neîndulcită cu laptele cald. Se amestecă bine și se ține acoperit timp de o oră. Dacă folosiți nucă de cocos proaspătă, atunci nu este nevoie să o înmuiați.
2. Încălziți 2 până la 3 lingurițe de ghee într-o tigaie.
3. Adăugați nuca de cocos înmuiată în lapte și amestecați bine. Se sotează timp de 2 până la 3 minute la foc mic.
4. Acum se toarnă ¾ cană de lapte condensat.
5. Se amestecă și se amestecă bine.
6. Se adaugă 1 lingură de zahăr și se amestecă. Pas opțional. Puteți sări complet peste zahăr.
7. Adăugați apoi pudra de cardamom (3 până la 4 cardamomi, zdrobiți până la pulbere într-un mortar-pestriță).
8. Amestecați și continuați să gătiți amestecul de burfi de nucă de cocos.
9. Amestecul se va reduce și a început să își piardă umiditatea. Continuați să amestecați, astfel încât amestecul să nu se lipească de fundul cratiței.
10. Continuați să gătiți și să amestecați până când vedeți că ghee se eliberează de pe margini. Durează aproximativ 22 până la 25 de minute la foc mic.
Pregătiți burfi de nucă de cocos
11. Acum adăugați amestecul de burfi de nucă de cocos într-o tavă sau thali unsă. Aici am folosit o tavă de copt și am reușit să acopăr mai mult de jumătate din tavă cu burfi de nucă de cocos. Întindeți-l uniform cu o spatulă păstrând o înălțime de ½ până la 1 inch.
12. Puteți presăra un vârf de cuțit de șofran zdrobit sau pudră peste burfi. De asemenea, puteți acoperi barfi de nucă de cocos cu 8-10 caju sau stafide tăiate în jumătate sau tocate.
13. După ce burfi-ul de nucă de cocos s-a răcit complet, atunci tăiați-l în formă de pătrate sau romburi.
14. Serviți burfi de nucă de cocos. acestea pot fi, de asemenea, refrigerate și se păstrează bune timp de 1 până la 2 zile.
Mai multe rețete gustoase
- Coconut ladoo
- 7 cup burfi
- Kaju katli
- Mysore pak
Dacă ați preparat această rețetă, vă rugăm să nu uitați să o evaluați în fișa rețetei de mai jos. Dacă doriți mai multe rețete indiene vegetariene delicioase livrate direct în cutia dvs. poștală, înscrieți-vă la newsletter-ul meu de e-mail. De asemenea, mă puteți urmări pe Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest sau Twitter pentru mai multă inspirație vegetariană.
Coconut Burfi
De Dassana Amit
Ingrediente
- ▢ 1 cană de nucă de cocos deshidratată neîndulcită
- ▢ ¾ cană de lapte integral
- ▢ ¾ cană de lapte condensat îndulcit. eu am folosit nestle milkmaid
- ▢ 3-4 cardamomi verzi – zdrobiți într-un mortar-pisălog
- ▢ ½ linguriță de apă de trandafiri (opțional)
- ▢ 1 lingură de zahăr (opțional)
- ▢ 2-3 lingurițe de ghee (unt clarificat)
- ▢ 1 vârf de cuțit de șofran – zdrobit sau 2 până la 3 lingurițe de praf de șofran (opțional)
- ▢ 8 până la 10 caju – înjumătățit sau tocat (opțional)
Instrucțiuni
preparare
-
Încălziți mai întâi laptele în cuptorul cu microunde sau pe aragaz.
-
Într-un castron, luați nuca de cocos deshidratată și amestecați laptele cald cu ea.
-
Mestecați bine. Acoperiți și țineți deoparte timp de 1 oră. Dacă folosiți nucă de cocos proaspătă, atunci nu este nevoie să o înmuiați în lapte cald.
Facerea burfi de nucă de cocos
-
Încălziți ghee într-o tigaie. Adăugați nuca de cocos înmuiată în lapte. Se sotează la foc mic timp de 2 până la 3 minute.
-
Acum adăugați laptele condensat și amestecați. Gătiți la foc mic amestecând des.
-
Adaugați zahăr dacă doriți. Apoi adăugați pudra de cardamom.
-
Continuați să gătiți și amestecați. Amestecul de nucă de cocos burfi se va îngroșa încet.
-
Continuați să amestecați pentru ca amestecul să nu se lipească de fundul cratiței.
-
Gheeul ar trebui să înceapă să se desprindă de pe părțile laterale ale amestecului. Veți vedea picături mici de ghee. Durează aproximativ 22 până la 25 de minute la foc mic.
-
Adaugați apă de trandafiri dacă folosiți. Amestecați.
Cuprind burfi de nucă de cocos
-
Apoi turnați amestecul de burfi într-o tavă unsă sau thali. Lăsați-l să se răcească complet.
-
Spuneți pudră de șofran sau presați niște caju pe partea de sus.
-
Făceți burfi și apoi serviți.
-
Burfi de nucă de cocos poate fi, de asemenea, refrigerat. Se păstrează timp de 1 până la 2 zile la frigider.
Informații nutriționale Valori aproximative
.
.
Îți plac videoclipurile noastre? Atunci urmăriți-ne și abonați-vă la noi pe youtube pentru a primi cele mai recente actualizări ale videoclipurilor cu rețete.
Toate fotografiile & din conținutul nostru sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu copiați. În calitate de blogger, dacă doriți să adaptați această rețetă sau să faceți un videoclip pe youtube, atunci vă rugăm să scrieți rețeta cu propriile cuvinte și să dați un link care să poată fi accesat înapoi la rețetă pe acest url.
.
