Burgeri picanți cu fasole neagră picantă

Acești burgeri picanți cu fasole neagră picantă Chipotle au un gust atât de uimitor încât nici nu veți simți lipsa cărnii! Pregătiți-i din timp și aveți-i gata în congelator pentru a-i mânca oricând doriți unul. Nu este nevoie să încălziți grătarul, acești burgeri sănătoși din fasole neagră sunt copți direct în cuptor! Nu ezitați să variați legumele cu preferatele dumneavoastră!

Inspirație pentru acest burger

Sunt sigură că există un milion de versiuni ale rețetei de burger de fasole neagră, dar creația mea a început pentru că mama mea adoră burgerii vegetarieni Costco și nu a mai putut să-i obțină. M-a tot bătut la cap să creez o rețetă de burger de fasole neagră care să aibă același gust ca al ei Morningstar Farms Chipotle Black Bean Burger și pe care să o poată avea la îndemână în congelator, așa că am făcut-o! Aceasta este pentru tine, mamă!

Salt la rețetă

Acest post conține link-uri de afiliere, inclusiv link-uri de afiliere de la Amazon Services LLC Associates Program, ceea ce înseamnă că, dacă faceți clic pe ele și / sau cumpărați ceva, este posibil să câștig un mic comision – fără costuri suplimentare pentru dvs. Recomand doar lucrurile pe care le folosesc efectiv în bucătăria mea și/sau pe blog. Făcând clic și cumpărând aceste articole, ajutați la funcționarea blogului meu de rețete. Mulțumesc!

Care este secretul pentru ca hamburgerii de fasole neagră să nu aibă un gust moale?

Pentru ca hamburgerii de fasole neagră să nu aibă un gust moale, uscați mai întâi fasolea în cuptor prin coacerea ei timp de 15 minute. (Am învățat acest sfat valoros de la Serious Eats.)

3 sfaturi pentru a preveni ca burgerii vegetarieni să se destrame

• Utilizați ouă – Aveți nevoie de ceva care să lege fasolea, legumele și condimentele împreună, ouăle din această rețetă fac acest lucru.
• Utilizați fulgi de ovăz – Ovăzul măcinat, combinat cu ouăle, ajută ca ingredientele burgerului să se lipească între ele și împiedică burgerii să se destrame.
• Coaceți-i – Așezați-i pe hârtie pergament pe o foaie de copt și coaceți-i timp de 10 minute pe fiecare parte. Acest lucru ajută la menținerea lor împreună până când sunt bine gătiți.

Puteți congela burgeri de fasole neagră?

Cum să îi congelați și să îi reîncălziți:

Da, cu siguranță îi puteți congela! Coaceți-i conform instrucțiunilor, apoi congelați-i mai întâi pe hârtie pergament înainte de a-i transfera în pungi sigilate în vid. Pentru a le reîncălzi, lăsați-le să se dezghețe, apoi prăjiți-le la tigaie până se încălzesc sau puneți-le pe o foaie de copt, acoperiți-le cu folie de aluminiu și reîncălziți-le la 325° până se încălzesc.

Sunt vegani acești burgeri de fasole neagră?

Nu, aceștia nu sunt vegani din cauza ouălor, dar cu siguranță ați putea înlocui ouăle cu piure de cartofi dulci (aproximativ 1/2 c.) și atunci ar fi burgeri de fasole neagră vegani.

Pot transforma această rețetă în chifteluțe de fasole neagră vegetariene?

Da! Acest lucru este super ușor! În loc să faceți chiftele, doar formați „carnea”, în bile. Îmi place să folosesc o lingură de aluat de biscuiți sau o lingură mică de înghețată pentru a forma bilele. Coaceți-le la 325° pe hârtie pergament pe o foaie de copt timp de 5 minute, apoi întoarceți-le/întoarceți-le și coaceți-le încă 5 minute sau cam așa ceva. Puteți să le congelați și pe acestea pentru mai târziu și să le adăugați la mâncărurile cu paste.

Utilizarea fulgilor de ovăz în loc de pesmet

Întotdeauna am folosit fulgii de ovăz atunci când îmi fac chiftelele, așa că am decis să încerc și eu cu hamburgerii de fasole neagră. Funcționează foarte bine! Vă recomand să folosiți robotul de bucătărie pentru a măcina mai întâi ovăzul.

De ce să folosiți Liquid Smoke?

Doar un pic de Liquid Smoke adaugă acea aromă delicioasă, „la grătar”, la burgeri. De asemenea, adaug Liquid Smoke și la Scrumptious Turkey Sliders pentru același motiv. Oferă atât de multă savoare fără niciuna dintre calorii!

Cum se prepară Spicy Chipotle Black Bean Burgers în imagini:

Încălziți cuptorul la 325°. Clătiți și scurgeți fasolea neagră. Tamponați-o cu un prosop de hârtie și coaceți-o timp de aproximativ 15 minute. Acest lucru usucă puțin fasolea, astfel încât să nu aibă un gust, „moale”.

Sărați legumele timp de aproximativ 6-8 minute.

Păsați parțial fasolea în robotul de bucătărie pe „pulse”, sau folosiți o furculiță.

Mixați împreună fasolea și restul ingredientelor într-un castron mare.

Formați chiftele folosind o cană de măsurare de 1/3 de cană. Acest lucru menține chiftelele uniforme pentru ca toate să se coacă în mod egal. Coaceți-le timp de aproximativ 10 minute, apoi întoarceți-le și coaceți-le încă 10 minute. Asta este!

Serviți pe o chiflă, cu fața deschisă sau singuri cu toate garniturile! Îmi place să pun Guacamole-ul meu, To Die for Guacamole, pe acest burger!

Imprimați

.