Privire & Cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea acestora. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Dacă vă întrebați ca și mine care este diferența dintre sucul de nucă de cocos, lapte și smântână, iată o mică explicație!
Suc de nucă de cocos:
Suc de nucă de cocos sau apă de cocos este lichidul limpede care se găsește în interiorul nucilor de cocos imature (cele verzi și nu maro). Practic, este ceea ce vedeți pe stradă oamenii bând cu un strop din nuca de cocos!
Lapte de nucă de cocos:
Pe măsură ce nuca de cocos se maturizează, sucul sau apa este înlocuită de carnea de nucă de cocos. Laptele de nucă de cocos se obține prin fierberea unei părți de carne de nucă de cocos mărunțită cu o parte de apă și apoi se strecoară amestecul printr-o pânză de mestecat, stoarcând cât mai mult lichid posibil. Această operațiune se poate face de două ori, iar cel de-al doilea lapte obținut va fi mai puțin gras.
Cremă de cocos:
Cremă de cocos este partea groasă și nelichidă care se separă și se ridică la partea superioară a laptelui de cocos. Pentru a o obține mai ușor, lăsați laptele de nucă de cocos la frigider pentru câteva ore.
Curry roșu cu pui gătit folosind crema de nucă de cocos
.
