Mulțumim Argo® Corn Starch pentru sponsorizarea acestei postări. Sărbătoriți momente dulci împreună cu Argo®!
Cei aproape – aproape – nici măcar nu am cuvinte pentru acești cartofi prăjiți crocanți OVEN-BAKED Rosemary Garlic Parmesan Fries. Crocantețea! Aroma! Dependența în cel mai bun mod posibil. Acești cartofi prăjiți vor fi noul tău BFF de duminică de fotbal.
Nu sunt destinați doar pentru duminicile de fotbal, de asemenea. Se potrivesc perfect în timpul serilor de film, în miercurea burgerilor și în nopțile în care prietenii tăi trec pe la tine și ai nevoie de un aperitiv satisfăcător și cald!
Ideea este: nu există un moment nepotrivit pentru acești cartofi prăjiți aromați la cuptor. Crocantul este din altă lume, iar aroma din combinația de rozmarin pământesc și cald, usturoi crud și parfumat și parmezan sărat și brânzos este WHOA. Credeai că doar cartofii prăjiți crocanți sunt buni, dar aceștia sunt 100% la următorul nivel.
Și știu. Știu că vă întrebați cum naiba o să facem cartofii prăjiți la cuptor să fie crocanți? Am exact trucul și sfatul potrivit pentru voi…
CUM SĂ FACI FRITE CRISPANTE LA CUPTOR
Trei cuvinte: Amidon de porumb Argo®. Da! Amidonul de porumb la salvare și iată cum se face:
- Înmuiați cartofii tăiați subțire în apă CALDĂ (la robinet este bine – nu este nevoie să o fierbeți) timp de 10 minute.
- Faceți o suspensie de amidon de porumb amestecând împreună amidonul de porumb și apa.
- Nota: dacă se solidifică, nu vă faceți griji! Pur și simplu începeți să îl amestecați din nou și se va lichefia.
- Secați cartofii foarte bine
- Aruncați cartofii în suspensia de amidon de porumb până când sunt acoperiți.
- Întindeți-i uniform pe o foaie de copt unsă cu ulei – asigurându-vă că lăsați loc între cartofi pentru ca aceștia să fie crocanți!
- Lăsați-i să se coacă et voila! Veți avea cartofi prăjiți crocanți la cuptor în cel mai scurt timp.
Argo® Amidon de porumb este perfect pentru a face cartofi prăjiți crocanți, Are de două ori mai multă putere de îngroșare decât făina (așa că salut toate sosurile de sărbători pe care le vom face anul acesta, de asemenea!) Se dizolvă ușor și este lipsit de aromă, astfel încât aromele de rozmarin, usturoi și parmezan strălucesc pe cartofii noștri crocanți.
Aducem cartofii prăjiți la cuptor la nivelul următor
Puteți, de asemenea, să ne oprim un moment pentru a recunoaște că deasupra acestor cartofi prăjiți crocanți se află cele mai fericite combinații de arome care, practic, au existat vreodată? Bună ziua, rozmarin. Bună ziua, usturoi. Și bună ziua, parmezan.
Sunt aici pentru asta, și știu că și voi sunteți.
Pasați rozmarinul și usturoiul împreună pentru a crea o pastă și aruncați-le, la fel ca și parmezanul, peste cartofii dvs. proaspeți și crocanți (proaspat scoși din cuptor) pentru o experiență supremă.
Parmezanul se topește puțin, iar pasta de rozmarin și usturoi este împrăștiată peste tot, astfel încât fiecare mușcătură are ceva forță.
Aperitiv sau garnitură PERFECTĂ de toamnă
Am menționat cumva că cartofii crocanți la cuptor cu rozmarin și usturoi și parmezan sunt aperitivul tuturor aperitivelor – garnitura tuturor garniturilor? Așa credeam și eu, dar permiteți-mi să reiterez. Este important. Pentru că nu numai că acești cartofi prăjiți crocanți la cuptor sunt absolut delicioși, dar sunt și ușor de făcut. Și știu că suntem cu toții aici pentru rețete ușoare care impresionează.
Ei sunt, de asemenea, incredibil de incluși în dietă. Prin asta, vreau să spun că prietenii voștri vegetarieni nu vor clipi. Puteți renunța la parmezan pentru prietenii voștri vegani și fără lapte. Și prietenii tăi fără gluten? Ei bine, amidonul de porumb Argo® nu conține gluten, așa că nu va trebui să vă faceți griji că se va strecura gluten.
Voi câștigați, prietenii voștri câștigă și, practic, veți arăta ca un rockstar făcând cartofi prăjiți crocanți la cuptor. Și vei muri de nerăbdare să divulgi secretul tău: Amidon de porumb Argo®.
Crispy Baked Rosemary Garlic Parmesan Fries
Print Pin Save Saved!
Ingrediente
- 2 lingurițe de ulei de canola sau de sâmburi de struguri
- 4 cartofi Yukon gold medii tăiați în „cartofi prăjiți” de aproximativ ¼ inch
- 5 lingurițe de amidon de porumb Argo®
- 4 lingurițe de apă
- 3 lingurițe de rozmarin tocat fin
- 3-4 căței de usturoi tocați mărunt
- ⅓ cană de brânză parmezan proaspăt mărunțită
- Sare după gust
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 425°F. Întindeți uleiul pe o foaie mare de copt închisă la culoare cu margini, asigurându-vă că este complet acoperită. Înmuiați feliile de cartofi în apă fierbinte timp de 10 minute. Scurgeți-le și uscați-le (foarte bine!) cu un prosop. Așezați-le într-un castron mare.
-
Între timp, amestecați împreună Amidonul de porumb Argo® și apa. Turnați peste cartofii înmuiați și uscați și amestecați pentru a-i acoperi complet cu suspensia de amidon de porumb (folosirea mâinilor curate funcționează cel mai bine!).
-
Întindeți cartofii prăjiți în tigaia pregătită, lăsând să se scurgă excesul de suspensie de amidon de porumb înainte ca aceștia să ajungă în tigaie. Asigurați-vă că există spațiu între fiecare bucată, astfel încât toate părțile să devină crocante!
-
Coaceți timp de 15 minute, apoi folosiți o spatulă plată și rigidă pentru a întoarce cu grijă cartofii prăjiți. Coaceți pentru încă 10-12 minute până când cartofii sunt rumenite și crocante. În timp ce cartofii se coc; amestecați rozmarinul, usturoiul și un vârf de cuțit de sare, presând împreună cu dosul unei linguri. După ce s-au copt, scoateți cartofii din tigaie și lăsați-i să se răcească ușor pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Se presară cu sare.
-
Transferați cartofii într-un castron mare și amestecați-i cu amestecul de rozmarin și usturoi, și parmezan, până când se combină. Serviți cu maioneză sau cu aioli-ul preferat.
Note
.
