În timp ce sursa numărul unu de antioxidanți a americanilor este cafeaua, Dr. Mehmet Oz, vicepreședinte și profesor de chirurgie la Universitatea Columbia, spune că există băuturi calde mai bune, cum ar fi ceaiul verde.
O altă opțiune excelentă de ceai este ceaiul alb. „Nu este nou – este foarte vechi – și a fost folosit de secole în scopuri de vindecare.”
Ceaiul alb provine din aceeași plantă ca și ceaiul verde, dar este produs într-un mod diferit. În timp ce ceaiul verde este făcut din frunze uscate până la punctul în care ceaiul va avea o culoare închisă, ceaiul alb este făcut dintr-un mugur imatur al plantei care nu este uscat deloc. În loc să se înmoaie frunzele, ceaiul alb este fiert la aburi. Dr. Oz spune că potențialul de beneficii medicinale al ceaiului alb – dincolo de o cantitate foarte mică de cofeină în comparație cu alte tipuri de ceai și cafea – provine din această lipsă de uscare.
Dr. Oz spune că ar trebui să beți aproximativ patru căni de ceai verde pe zi.
Una dintre cele mai discutate știri dietetice apărute în ultimii ani este aceea că vinul roșu este bun pentru sănătate. Dr. Oz spune că o parte din motiv este alcoolul și o parte este resveratrolul, un antioxidant puternic care provine din pielița strugurilor. Vinificatorii adaugă pielițele de struguri înapoi pentru a face vin roșu, dar nu fac același proces pentru vinul alb, astfel că vinul alb nu are niciun beneficiu de resveratrol.
„Resveratrolul mai face un lucru”, spune Dr. Oz. „Pornește un sistem din corpul dumneavoastră care împiedică celulele să îmbătrânească. Acum gândiți-vă la asta: Unde cresc acești struguri? În copaci pe dealuri, nu-i așa? Nu este un mediu foarte ospitalier. Așa că acei struguri ne trimit un semnal că viața s-ar putea să nu fie atât de bună, așa că de ce să nu activăm acea chimie celulară pe care o aveți și care vă permite să trăiți mai mult și mai bine? De aceea credem că acest lucru are un beneficiu.”
Dacă nu vreți alcool, Dr. Oz spune că puteți obține resveratrol din sucul de struguri Concord sau din alte sucuri de struguri negri, dar nu veți obține la fel de multe beneficii ca și din vinul roșu. „Optzeci la sută din beneficiul vinului este de fapt alcoolul, iar douăzeci la sută este resveratrolul”, spune Dr. Oz. „Este combinația care face ca vinul roșu să fie atât de valoros.”
Desigur, moderația este cheia atunci când beți pentru sănătatea dumneavoastră. Dr. Oz spune că majoritatea oamenilor ar trebui să bea aproximativ un pahar de vin roșu pe zi, deși unii bărbați pot bea puțin mai mult, deoarece bărbații metabolizează alcoolul mai eficient decât femeile.
.
