Fructul jackfruit. O chestie mică și urâtă, îndrăgită de bucătăria vegetariană și vegană datorită texturii sale asemănătoare cu cea a cărnii. Mulți oameni își reduc consumul de carne, iar jackfruit a devenit o alternativă populară. Pentru că are o textură fermă și cărnoasă, ajunge să fie folosit acolo unde ați folosi carnea de porc trasă, sau mărunțit în chiftele. Dar ce gust are jackfruit-ul?
Nu este cel mai atrăgător lucru, nu-i așa? Dar în ciuda faptului că se găsește peste tot, eu nu l-am încercat niciodată! Așa că m-am gândit să filmez totul.
L-am încercat pur și simplu din conservă și, de asemenea, l-am încorporat sub formă de bucățele într-un stirfry. (Teaser: Am tăiat o parte dintr-un filmuleț cu mine gătind din 2008, care nu s-a mai apropiat de YouTube până acum!)
Dar ce gust are jackfruit-ul? În filmuleț concluzionez că este în mare parte fără gust, dar cu un gust ușor amar după gust. Dar nu este deloc neplăcut și va prelua absolut toate aromele puternice, cum ar fi sosul BBQ, sau sosul de soia, așa cum am făcut aici. Trebuie să țineți cont de faptul că aici am gustat doar fructele de jackfruit din conservă, și nu cele proaspete. O aventură pentru o altă zi!
MAI ÎNTOTDEAUNA… expertul în alimentație Kavey a avut acest lucru de spus:
Fructele proaspete de jackfruit în stare proaspătă sunt cu totul și cu totul delicioase, un fruct superb de gustos. De asemenea, este fabulos liofilizat în chipsurile tale.
Jackfruit-ul folosit ca înlocuitor de carne este, de obicei, fructul necopt, care este complet diferit.
Închipui că cutia ta era de jackfruit verde / necopt?– Kavita (@Kavey) August 17, 2020
Știe despre ce vorbește, așa că e clar că trebuie să încerc chestia proaspătă!
Vă rog să vedeți videoclipul. Dați like și abonați-vă în timp ce sunteți acolo! Înregistrez mai multe videoclipuri de bucătărie de gătit și recenzii de produse. Dacă aveți ceva ce ați dori să abordez, doar spuneți-mi.
.
