Cea mai bună crustă de biscuiți graham fără gluten

Aceasta este cea mai bună rețetă de crustă de biscuiți graham fără gluten! Fie că faceți plăcintă cu dovleac, batoane cu lămâie, cheesecake sau plăcintă cu mere, aceasta este rețeta ușoară perfectă!

Gluten Free Graham Cracker Crust

Există ceva mai delicios decât o crustă excelentă de biscuiți graham cu un desert uimitor? Poate că sunt doar eu, dar orice cu o crustă de biscuiți graham va deveni instantaneu unul dintre deserturile mele preferate.

Coacerea fără gluten este întotdeauna puțin mai complicată decât coacerea obișnuită. Din fericire, această crustă face incredibil de ușoară adaptarea prăjiturilor cu brânză, a plăcintelor și a batoanelor de desert pentru a se potrivi stilului de viață fără gluten!

Dacă nu găsiți firimituri de biscuiți graham fără gluten acolo unde locuiți, ați putea folosi cu adevărat orice prăjitură fără gluten. Doar asigurați-vă că o zdrobiți până obțineți un praf foarte fin pentru cele mai bune rezultate. Acest lucru este cel mai ușor de făcut cu un procesor de alimente, dar și o pungă mare cu fermoar și un ac de rulare funcționează bine!

Cum se prepară o crustă de biscuiți graham fără gluten

Diferența principală în cazul folosirii biscuiților graham fără gluten este că aceștia nu absorb untul la fel de ușor cum ar face-o biscuiții graham obișnuiți.

Vă veți observa că atunci când presați crusta la locul ei, aproape că pare că untul topit se adună deasupra crustei.

Din fericire, există o modalitate ușoară de a rezolva acest lucru!

Tot ce trebuie să faceți este să lăsați crusta să se odihnească între 10 și 20 de minute înainte de a o coace. Această perioadă de repaus îi va da timp crustei fără gluten să absoarbă untul.

După ce untul a fost absorbit, puteți trata crusta așa cum ați face-o cu o crustă obișnuită de biscuiți graham.

Gluten Free Graham Cracker Crust Ingrediente

Pentru această rețetă, aveți nevoie de 4 ingrediente.

• Fărâmături de biscuiți graham certificate fără gluten
• Unt topit nesărat
• Zahăr granulat
• Sare de mare fină

Gluten Free Graham Cracker Pie Crust Variations

În funcție de modul în care doriți să folosiți crusta, există câteva variante diferite pe care le puteți încerca.

• Adaugați pudră de cacao pentru a face o crustă de ciocolată
• Utilizați ulei de nucă de cocos în loc de unt
• Încercați zahăr brun în loc de zahăr alb pentru o aromă mai caramelizată

Cele mai bune moduri de a folosi această crustă

Acestea sunt deserturile mele preferate cu crustă de biscuiți graham pentru a folosi această rețetă:

• Placinta cu dovleac
• Placinta cu afine
• Placinta cu mere
• Batoane cu lămâie
• Placinta cu lămâie cheie
• Cheesecake

.

• Any Kind of Dessert Bar

Cum se prepară o crustă vegană din biscuiți Graham Cracker

Pentru a face această rețetă vegană, va trebui să înlocuiți untul fie cu unt pe bază de plante, fie cu ulei de cocos. Având posibilitatea de a alege, eu aș opta pentru Earth Balance Vegan Butter Sticks. Sunt cel mai apropiat înlocuitor pentru coacere, iar bețișoarele au un conținut mai mic de apă decât tuburile.

De asemenea, asigurați-vă că ați verificat dacă fursecurile pe care le alegeți sunt vegane (o mulțime de mărci de copt fără gluten se bazează pe puterea de legare a ouălor).

Orice fursec vegan și fără gluten va funcționa pentru această rețetă, atâta timp cât folosiți un robot de bucătărie pentru a face firimituri fine.

Cum se leagă o crustă Graham fără gluten

Există doi lianți în această rețetă, și un al treilea opțional.

Untul este foarte important, pentru că, pe lângă faptul că adaugă tone de aromă, leagă firimiturile împreună. De aceea este important să folosiți suficient unt atunci când faceți crusta.

Chiar dacă vreți să folosiți suficient unt pentru a lega crusta, nu vreți să folosiți atât de mult încât firimiturile să nu-l poată absorbi pe tot. Veți ști că consistența este potrivită dacă ingredientele amestecate arată nisipos.

Dulciul este, de asemenea, un liant important în această rețetă. Când zahărul se încălzește, cristalele se topesc și apoi se solidifică odată ce crusta se răcește. Aceste cristale de zahăr topite ajută foarte mult ca această crustă de plăcintă fără gluten să reziste.

În plus față de ingredientele liante, este incredibil de important să strângeți bine crusta în vasul de copt. Adică foarte foarte foarte strâns. Mai ales dacă folosiți acest lucru pentru o rețetă de desert fără coacere, este chiar mai important în acel scenariu.

Cel mai bun și cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu spatele unei căni de măsurare. Vă puteți folosi degetele, dar eu obțin întotdeauna cele mai bune rezultate atunci când folosesc în avantajul meu acea suprafață plană a unui pahar de măsurare.

Dacă doriți să vedeți un exemplu al diferenței pe care o face folosirea părții din spate a paharului de măsurat, fotografia de mai sus a fost aplatizată folosind un pahar de măsurat, în timp ce fotografia din partea de sus (care arată băltirea untului) a fost apăsată doar cu degetele mele.

Dacă faceți o plăcintă sau un desert la cuptor

Să urmați doar instrucțiunile din fișa rețetei! Această rețetă a fost scrisă presupunând că va fi folosită pentru un desert copt.

Tot ce trebuie să faceți este să coaceți crusta la 300 F timp de aproximativ 10 minute înainte de a o lăsa să se răcească și de a o umple.

Dacă faceți o plăcintă sau un desert fără coacere

Dacă folosiți această rețetă pentru o rețetă de desert fără coacere, amestecați zahărul cu untul în timp ce acesta se topește. Faptul că lăsați zahărul să se topească împreună cu untul va ajuta crusta să se lege odată ce se răcește.

După ce crusta a fost asamblată, lăsați-o să se răcească timp de cel puțin 2 ore în frigider înainte de a o umple.

Dacă vă plac deserturile cu crustă de biscuiți graham, încercați cupele mele No-Bake Strawberry Cheesecake Cups sau batoanele mele Pumpkin Cheesecake! Amândouă sunt rețete delicioase și populare.

De ce veți avea nevoie

Recomandăm cu siguranță să folosiți un castron foarte mare pentru a amesteca ingredientele împreună. Eu îl ador pe acesta. Este folosit tot timpul în bucătăria mea – pentru orice, de la coacere la salate, este întotdeauna atât de la îndemână.

Aceasta este o rețetă simplă și ușoară, cu ingrediente minime, dar veți avea nevoie de câteva ingrediente pentru ca să iasă bine.

Primul ingredient de care veți avea nevoie este firimiturile de biscuiți graham fără gluten. Aceasta este marca pe care o folosesc eu și îmi place la nebunie atât gustul, cât și textura! Deoarece există atât de multe variații între mărcile fără gluten, pot garanta doar pentru cum va ieși această rețetă cu această marcă.

Al doilea ingredient este opțional și veți avea nevoie de el doar dacă veți avea o umplutură foarte groasă și grea (cum ar fi un cheesecake gros), sau o umplutură umedă (cum ar fi o plăcintă cu fructe). Are ceea ce pare a fi proprietăți magice de legare care imită glutenul (indiciu: nu este guma xantham!) – o puteți găsi aici.

.