Fotografie de Alex Boerner
Alley Twenty Six din Durham
Cel mai bun bar din Durham County: Alley Twenty Six
320 East Chapel Hill Street, Durham, alleytwentysix.com
Când Shannon Healy a deschis Alley Twenty Six în 2012, scena locală a cocktailurilor artizanale încă nu decolase. Nu numai că barmanii de la Alley făceau versiuni inspirate ale unor clasici precum old-fashioneds și Sazeracs, dar exista și un meniu mereu inventiv de specialități ale casei și o colecție uriașă de lichioruri, aperitive, bitter și cordiale de înaltă calitate. A devenit imediat un loc de întâlnire pentru o băutură înainte de cină sau pentru un pahar de noapte. Cinci ani mai târziu, Healy s-a extins, adăugând o bucătărie cu servicii complete care se concentrează mai ales pe farfurii mici meticulos lucrate (și un burger destul de mare). La un an după aceea, Alley s-a aplecat asupra tendinței tiki, preparând tot felul de preparate cu aromă de rom. Atât restaurantul, cât și barul sunt foarte aglomerate, chiar dacă există mai mulți concurenți de cocktailuri artizanale la câteva străzi distanță. Acest lucru se datorează faptului că angajamentul său față de calitate continuă să strălucească în fiecare băutură pe care barmanii săi o toarnă.
10 Alte 10 locuri în care trebuie să mergeți
Accordion Club
316 West Geer Street, Durham, facebook.com/accordionclubdurham
Accordion Club este un bar de cartier prietenos și confortabil, cu o listă solidă de drafturi și un sortiment bun de sticle și cutii de conserve – unele din varietatea Milwaukee de 2 dolari – și un patio mare în spate pentru după-amiezele însorite de primăvară. Este mai bine să comandați un whisky-rocks decât un cocktail hifalutin. Prețurile sunt rezonabile, iar turnătoriile sunt tari.
Arcana
331 West Main Street, Durham, arcanadurham.com
Datorită atmosferei sale răcoroase și neîngrijite de bar din subsol, nu ați bănui că acest local cu tematică de tarot are unii dintre cei mai buni barmani din oraș, fie că mixează cocktailurile lor de casă cu tufișuri sau clasice precum Sazeracs. Indiferent de băutura pe care o beți – și indiferent dacă barul găzduiește o petrecere de dans Super Secret Dance Party sau un instrumentist ambiental ciudat sau chiar nimic – Arcana este întotdeauna un loc grozav pentru a petrece câteva ore.
Atomic Fern
108 East Parrish Street, Durham, atomicfern.com
Atomic Fern amestecă cocktailuri inteligente, de calitate și are o selecție bună de beri artizanale, dar atmosfera îl diferențiază. În acest spațiu mic, industrial-chic, veți găsi un bar mic, muzică bună (care cântă la un volum rezonabil), o mulțime de conversații plăcute și jocuri de societate și cărți de benzi desenate din belșug. Intrați cu câțiva prieteni pentru o băutură, un joc și un râs.
Bar Brunello
117 East Main Street, Durham, barbrunello.com
Esteban Brunello știe să se descurce cu un strugure. Nu este vorba doar de vinurile portocalii – varietatea neobișnuită pe care o oferă la pachet, cu o explicație a istoriei și a profilului lor de aromă, care a devenit atracția unică a Bar Brunello. Este vorba de tot ceea ce are în spatele barului: roșii, albe, rosé, portocalii, spaniole, franceze, italiene, slovene, argentiniene, orice. Bar Brunello este un spațiu mic, cu o ambianță excelentă; luați un loc la bar și lăsați-l pe Estaban să vă ducă papilele gustative într-o aventură globală.
Bar Virgile
105 South Mangum Street, Durham, barvirgile.com
Consolidat într-un spațiu întunecat și confortabil, la vedere de DPAC, Bar Virgile prepară unele dintre cele mai bune cocktailuri din zonă. Interpretarea sa asupra unui Boulevardier – ca un Negroni, dar cu whisky în loc de gin – se numără printre cele mai bune pe care le-am avut vreodată. Dacă reușiți să învingeți graba de după muncă, luați loc la bar și rugați-l pe barman să vă facă o surpriză.
Kotuku Surf Club
703 Rigsbee Avenue, Durham
Pentru cei neinițiați, nimeni nu numește niciodată acest loc „Kotuku”. Este doar Surf Club. Iar la Surf Club, cu siguranță te vei întâlni cu cineva cunoscut. Pur și simplu așa este locul: prietenos și lipsit de pretenții. Un bar de cartier unde toată lumea este vecinul tău. Există o mulțime de spații în aer liber pentru serile răcoroase de toamnă și cocktailuri bune pentru a vă încălzi.
Părți & Labor
723 Rigsbee Avenue, Durham, motorcomusic.com/eats
Adiacent și atacat la localul de muzică Motorco, P&L are o terasă mare care, în nopțile senine, este plină de cupluri și familii și câini și întâlniri ciudate, răspândite pe mese mari de picnic comune. Înăuntru mai sunt câteva mese și câteva locuri la bar, dar, cu excepția cazului în care vremea este rea, nu există niciun motiv pentru a sta înăuntru. Există mâncare bună – poutinele hipsterilor sunt favorite -, o selecție largă de beri și băuturi bine făcute, dar atmosfera face ca P&L să se deosebească.
The Pinhook
117 West Main Street, Durham, thepinhook.com
Acest bar și local muzical de referință din Durham face mai mult decât să găzduiască spectacole ale unor trupe locale și în turneu de toate felurile; găzduiește, de asemenea, concerte cu microfon deschis, jam-uri deschise, spectacole de travestiți, nopți în care se scriu scrisori politice și trivia. Un spirit punky, incluziv și activist îl menține simplu și accesibil. Veți alerga după un shot cu un tallboy și veți pierde doar câțiva dolari.
Ponysaurus Brewing
219 Hood Street, Durham, ponysaurusbrewing.com
Ca și alte fabrici de bere din Durham, Ponysaurus’s taproom prezintă berile sale (luați bere scoțiană), precum și câteva robinete pentru oaspeți. Dar punctul de vânzare aici este spațiul superb în aer liber, cu mese de picnic și grătare și un camion de mâncare rotativ și, uneori, copii care aleargă și, de obicei, câțiva căței pe care să-i iubești.
The Roof @ the Durham Hotel
315 East Chapel Hill Street, Durham, thedurham.com/roof
Cocktailurile sunt excelente, deși scumpe. Mulțimea este animată, deși uneori copleșitoare. Barmanii – ei bine, ei fac tot posibilul să țină pasul cu totul. Dar priveliștile asupra centrului orașului Durham, mai ales într-o seară limpede și clară, cu o băutură în mână și cu o persoană specială lângă tine, sunt spectaculoase.
