Chipotle Pork Carnitas Burrito Bowls

Aceste Chipotle Pork Carnitas Burritos Bowls încep cu carne de porc gustoasă și suculentă, care se gătește toată ziua în vasul de gătit. Puneți-o în straturi cu orez, pico de gallo de casă și toate garniturile preferate pentru un prânz sau o cină delicioasă!

Se știe că mă trezesc devreme și, de asemenea, stau până târziu pentru a prinde un preț bun la ceva ce îmi face poftă. Acest lucru ar putea fi pentru a obține o bicicletă nouă pentru copiii mei de Black Friday, sau, de asemenea, așteptând într-o coadă online, virtuală, pentru o șansă de a cheltui mult mai mult decât ar trebui la vânzarea Lilly Pulitzer de două ori pe an. Mai există vreun iubitor de Lilly? Știți despre ce vorbesc… 😉

Când iubești ceva și dintr-o dată apare la reducere, nu ți se pare că este un semn că ar trebui să îl CUMPERI?! Asta i s-a întâmplat soțului meu săptămâna trecută, la magazinul alimentar. Glumim că nu ar trebui să i se permită să meargă singur la cumpărături pentru că întotdeauna se va întoarce acasă cu articole ciudate și se pare că cele mai multe dintre acestea sunt în vrac. Când locuiam în Hawaii, acestea constau, de obicei, în fructe și legume ciudate. Ați mâncat vreodată un rambutan? Sau jackfruit? Sau nuci de cocos tinere???? Noi am mâncat. ????

În fine, am divagat, așa că să ne întoarcem la vânzare. Soțul meu m-a sunat pentru că magazinul nostru avea o mare reducere la carne și era atât de încântat! Fripturi, fripturi, fripturi de costiță, dar și funduri de porc erau la reducere. Mi-a spus că a umplut căruciorul și să pregătesc congelatorul pentru prada lui. ???? Oricât de mult îl necăjesc în legătură cu isprăvile lui de la magazinul alimentar, voi spune că am fost destul de încântată de toată carnea la preț bun pe care a adus-o acasă. Fundul de porc la preț redus pe care l-a luat este ceea ce a dus în cele din urmă la crearea acestor Chipotle Pork Carnitas Burrito Bowls!

Am făcut aceste Chipotle Pork Carnitas de ceva vreme, iar rețeta pentru carne este deja aici pe site-ul meu, de asemenea. De obicei le mâncăm sub formă de tacos cu tortilla de porumb, dar de data aceasta am decis să le transform în boluri de burrito cu orez și pico de gallo făcut în casă. Dacă am mai mult timp la dispoziție, îmi place să fac orez cu lămâie și coriandru, dar altfel folosesc doar orez alb sau brun obișnuit. Eu le servesc pe ale mele acoperite cu niște salată romană tocată, smântână, avocado, suc proaspăt de lime și coriandru, de asemenea!