Copycat Pinkberry Frozen Yogurt

Amicii! Am reușit.

Vă prezint versiunea mea de iaurt înghețat cu tartă.

Una dintre cele mai bune părți ale casei noastre din St. Louis este că suntem literalmente la două străzi distanță de un stand de iaurt înghețat. Două străzi sau mai puțin de 4 minute pentru ca eu să iau un bol de iaurt înghețat cu tartă, o lingură de fructe și mult, mult mochi. Oricât de mult îmi place să încerc alimente noi, sunt un ponei cu o singură șmecherie când vine vorba de înghețata mea.

Evident, acest lucru a fost atât o binecuvântare, cât și un blestem în timpul acestor luni fierbinți de sarcină. Am încercat să-mi reduc gustările de seară (mulțumesc, arsuri la stomac), dar, de multe ori, gândul la fro-yo rece ca gheața este suficient pentru a suferi de bunăvoie prin potențialul de a nu mă simți atât de fierbinte după aceea.

Nu știu de ce mi-a luat atât de mult timp pentru a crea în cele din urmă propria mea versiune, dar iată-ne aici. Cu doar trei ingrediente, puteți avea și voi un fro-yo de casă cu tartă.

Am citit un articol în Food Network acum câteva luni care promitea un iaurt înghețat de casă cu doar puțin zahăr și iaurt grecesc. Bineînțeles, am fost intrigată. Deși fac nenumărate versiuni de înghețată de casă, niciuna nu a fost atât de ușoară.

Trucul este să bateți zahărul suficient în iaurt până se dizolvă complet. Pregătește-ți bicepșii, acest lucru poate dura 1-3 minute, în funcție de cât de gros este iaurtul tău. Ca un purist de vanilie, am adăugat puțin extract de vanilie și un vârf de cuțit de sare. Cu toate acestea, cred că aceasta ar putea fi baza pentru aroma dvs. preferată.

Voi avea nevoie de un aparat de înghețată pentru acest lucru. Știu că rețetele de înghețată no-churn sunt din ce în ce mai populare, dar cred că o mașină de înghețată este încă un aparat de bucătărie esențial. După părerea mea, textura cremoasă, ca de cremă, a înghețatei bătute este mult mai bună decât orice versiune fără bătătură.

Îl scot pe al meu aproape săptămânal în timpul verii, mai ales atunci când am fructe proaspete debordante. Odată ce ați prins deprinderea de a face vanilie simplă sau ciocolată, puteți adapta cu ușurință rețeta pentru a include orice ingredient de adaos care vă face plăcere. Pentru prietenii mei complet lipsiți de produse lactate, un aparat de înghețată face înghețate și sorbeturi de nucă de cocos vegane criminale.

Pentru că folosim zahăr granulat, aceasta va trebui să fie mâncată ceva mai repede. Mie îmi place să savurez un bol imediat ce este gata, cu o textură asemănătoare cu cea a unui soft serve. Apoi, o pun în congelator pentru a o savura în următoarele zile, maxim o săptămână.

Pentru a o servi mai ușor, lăsați-o pe tejghea cel puțin 10-15 minute înainte de a o servi. Se savurează simplu sau cu toppingul preferat. Mâine vă împărtășesc acest sos de compot de prune (ilustrat mai jos), așa că faceți astăzi o porție din acest fro-yo în așteptare.

Dacă încercați această rețetă, anunțați-mă! Lăsați un comentariu, evaluați-o și etichetați-vă fotografiile de pe Instagram cu #delishknowledge . Îmi place la nebunie să vă văd creațiile. Bucătărie fericită!

Vezi cum se prepară aici:

Print

.