Rețetă de cremă de broccoli
Una dintre cele mai bogate și mai hrănitoare creme pe care o puteți prepara acasă este această cremă de broccoli. Mai jos vă prezentăm rețeta detaliată, pas cu pas, astfel încât să o puteți prepara cu ușurință.
Ingrediente pentru supă cremă de broccoli:
– 300 de grame de broccoli
– O ceapă medie
– Un morcov mare
– Unul sau doi căței de usturoi
– 600 ml de bulion de pui sau de legume
– 250 ml de smântână de gătit
– Ulei de măsline virgin
– Piper măcinat
– Sare
Preparare cremă de broccoli:
Această rețetă de supă cremă de broccoli este simplu de preparat, după cum veți vedea mai jos, și este de asemenea ideală pentru a fi consumată ca atare sau cu o garnitură, mai ales pe vreme rece, fiind o supă care se consumă de obicei caldă. Este foarte sănătos, deoarece amestecul de ingrediente folosite este hrănitor și gustos, așa că merită să înveți cum se prepară și să îl ai la îndemână.
Începem prepararea cremei prin a spăla bine broccoli pe dinafară, lucru pe care îl vom face cu apă, punându-l sub robinet, apoi îl scurgem bine și îl tăiem în bucăți mai mici, îndepărtând părțile mai groase ale tulpinii și lăsând doar părțile mai fragede. Se curăță morcovul și ceapa și se taie ambele în bucăți mici. Se curăță cățeii de usturoi și se taie în felii. Puteți prepara acasă bulionul de pui sau de legume, lucru pe care trebuie să-l faceți în prealabil, sau îl puteți cumpăra gata preparat.
Când ați terminat de pregătit toate ingredientele, luați o cratiță de dimensiuni bune și încălziți-o cu un strop de ulei de măsline virgin. Începeți prin a prăji cățeii de usturoi și ceapa, iar după două-trei minute adăugați morcovul tocat și broccoli tocat, împreună cu puțină sare deasupra, pentru a ajuta ingredientele să se rumenească. Când aceste ingrediente încep să se rumenească, se acoperă totul cu bulionul de pui sau de legume și se lasă să fiarbă la foc mediu până când toate legumele sunt moi. Adăugați smântâna, condimentați după gust și gătiți din nou la foc mediu timp de 5 sau 6 minute, astfel încât amestecul să se îngroașe puțin și toate aromele să fie bine integrate. Când este gata, crema noastră bogată de broccoli este gata să fie consumată fierbinte sau să fie pusă deoparte până la prânz. Se poate servi cu câteva bucățele de pâine prăjită, pe care o puteți prepara acasă sau o puteți cumpăra gata făcută de la supermarket, și vă puteți bucura de această cremă bogată și nutritivă.
Porții / Unități: 2
Timp aproximativ de preparare: 45M
Calorii aproximative: 160
.
