Crockpot Brunswick Stew

Rețetă Crockpot Brunswick Stew: Această versiune simplă pentru aragaz lent este cea mai bună tocană Brunswick pe care am gustat-o vreodată… Și este FOARTE ușor de preparat!

Cea mai bună rețetă a noastră de tocană Brunswick

Tochitura Brunswick este un fel de mâncare care este greu de descris.

Smoky. Cuprinzător. Sudică. Acestea sunt cele mai proeminente trei calități ale sale la care ne putem gândi.

Aromele afumate provin din metoda originală de a folosi în rețetă resturi de carne afumată. Cu toate acestea, în zilele noastre, adăugăm sos barbeque, și fum lichid pentru a crea afumătură acasă. Nu aveți nevoie de un afumător pentru a capta toate aceste arome.

Cuviinciozitatea tocăniței Brunswick provine din numeroasele ingrediente cu bucăți care creează grosime și textură.

„Sudicitatea” celei mai bune tocănițe Brunswick provine din simplul fapt că a fost creată în Sud. Cu toate acestea, ține cont și de gama de ingrediente sudiste diferite care se găsesc în Brunswick Stew, cum ar fi carnea de porc, fasolea lima, porumbul și okra.

În ansamblu, Classic Brunswick Stew este îndrăzneață și picantă, bogată și cărnoasă și plină de confort.

Ne place la nebunie această rețetă și credem că este cea mai bună, pentru că surprinde esența tocăniței clasice Brunswick Stew care se găsește în localurile de grătar din sud… Și totuși, este ușor de preparat în oala de gătit!

Ce este tocănița Brunswick Stew?

…Și de unde a apărut?

Se pare că există o rivalitate între Brunswick County, Virginia, și Brunswick, Georgia pentru acest detaliu. Ei se bat cap în cap pentru a afla cine merită creditul pentru rețeta originală pentru Brunswick Stew.

Într-un efort de a-și revendica dreptul, comitatul Brunswick din Virginia găzduiește anual un festival Taste of Brunswick, în cadrul căruia oamenii se întrec pentru a câștiga titlul de „Brunswick County Stewmaster.”

În ciuda rivalității, majoritatea istoricilor sunt de acord că nativii americani au fost primii care au creat orice fel de variație Easy Brunswick Stew.

Ei făceau această tocană cu orice fel de vânat și legume pe care le creșteau. Inițial, rețeta era compusă din carne de veveriță, marmotă, urs, căprioară, iar apoi omăt, porumb și dovleac.

Rețeta de tocăniță Brunswick la foc mic

Tocănița Brunswick este un fel de mâncare ușor de preparat.

Este la fel de simplu ca și cum ai arunca carnea, legumele și un amestec de sosuri într-un slow cooker. Doar setați și uitați… Până când aroma irezistibilă vă atrage înapoi în bucătărie.

Slow Cooker Brunswick Stew este felul de mâncare perfect de preparat într-o seară răcoroasă, când aveți poftă de arome bogate de grătar și plănuiți să vă relaxați lângă foc.

Este o tocană confortabilă și reconfortantă care poate fi savurată în orice număr de ocazii!

Stew Brunswick ușor Ingrediente

Stew Brunswick se prepară adesea cu…

1. resturi de carne de porc trasă
2. pui afumat
3. vită tocată
4. sau o combinație de cărnuri.

De aceea este un favorit al restaurantelor de grătar!

Pentru comoditate folosim doar carne de porc, dar simțiți-vă liberi să folosiți oricare sau toate cărnurile.

• Mântână
• Ceapă dulce
• Celina
• Ardei gras
• Ardei iute
• Ardei iute
• Friptura de porc
• Făină de fasole
• Mălai alb
• Okra
• Roșii zdrobite

.

• Sos sos Bbq
• Sos sos Worcestershire
• Muștar brun
• Sos sos picant
• Fum de fum lichid
• Foaie de baie

Cum se prepară tocănița Brunswick

1. Suflați. Așezați o tigaie mare la foc mediu. Adăugați untul, ceapa, țelina și usturoiul. Prăjiți timp de 5 minute pentru a se înmuia. Aruncați legumele sotate într-un vas mare de gătit lent.
2. Tăiați. Tăiați friptura de porc în bucăți mari. Puneți toate bucățile, inclusiv osul, în slow cooker.
3. Încărcați. Adăugați toate ingredientele rămase în oala de gătit.
4. Gătiți. Acoperiți și gătiți lent timp de 6-7 ore la foc mare sau 10-12 ore la foc mic.
5. Dezmembrați. Odată ce carnea de porc este fragedă la furculiță, îndepărtați osul și frunza de dafin. Tăiați bucățile de carne de porc în tocană.

Obțineți rețeta completă (imprimabilă) Crockpot Brunswick Stew de mai jos. Poftă bună!

Rețetă ușoară de tocană Brunswick Întrebări frecvente

Care este cea mai bună carne pentru tocană Brunswick?

Alegerea cărnii depinde de dumneavoastră, dar vă recomandăm cu siguranță carnea de porc trasă, de pui sau de vită. Folosiți oricare sau toate!”

Cât timp rezistă tocănița Brunswick?

Tocănița Brunswick rezistă până la cinci zile într-un recipient închis ermetic, în frigider. Este un fel de mâncare grozav de preparat în avans dacă aveți o săptămână plină de muncă și activități!

Există și o versiune pentru aragaz a acestei rețete pentru slow cooker?

Da! Puteți folosi carne de porc, pui sau vită gătită sau rămasă pentru versiunea pentru aragaz. Sărați legumele și apoi adăugați carnea trasă și celelalte ingrediente. Apoi fierbeți la foc mic timp de 30 de minute.

Pot congela Brunswick Stew?

Împachetați-o într-o pungă cu fermoar sau într-un recipient ermetic și congelați-o timp de 3-6 luni.

Cum pot face tocănița Brunswick mai groasă?

Această rețetă este destul de groasă. Cu toate acestea, puteți adăuga făină de porumb sau amidon de porumb pentru a îngroșa bulionul din Brunswick Stew!

Mai multe mâncăruri reconfortante cu carne

• 5…Ingredient Pulled Pork

Roasted Red Pepper Chicken Chili

• Tuscan Beef Cassoulet
• Beef and Lentil Stew
• Pressure Cooker Corned Beef Irish Stew
• Vezi TOATE rețetele noastre pentru aragaz lent!

Imprimă rețeta

5 din 6 voturi

Lasă un comentariu ”

Rețetă de tocană de Brunswick la cratiță

Timp de preparare: Pregătiți: 10 minute

Timp de gătire: 6 ore

Timp total: 6 ore 10 minute

Rețeta noastră preferată de tocană Brunswick Stew la aragaz lent dintotdeauna! Această rețetă ușoară de crock pot este consistentă și plină de arome.

Porții:

Porții: 1: 16

Ingrediente

• 2 linguri de unt
• 1 ceapă dulce mare, curățată și tocată
• 3 tulpini de țelină tocate
• 4-6 căței de usturoi tocați mărunt
• 3 livre de friptură de porc, fără grăsime
• 1 ardei gras, fără semințe și tocat, orice culoare (eu am folosit roșu)

14 uncii de fasole baby lima congelată

• 14 uncii de porumb alb congelat (sau alb și galben amestecat)
• 28 uncii de roșii zdrobite
• ½ cană de sos bbq
• 3 linguri de sos worcestershire
• 1 ½ linguri de muștar brun
• 1-2 linguri de sos picant

½ linguriță de fum lichid

• 1 frunză de dafin
• 8 uncii de okra congelată
• Sare și piper

Instrucțiuni

• Setați o tigaie mare la foc mediu. Adăugați untul, ceapa, țelina și usturoiul. Se presară cu sare și se sotează timp de 5 minute pentru a se înmuia. Aruncați legumele sotate într-un aragaz lent mare de 6+ litri.
• Tăiați friptura de porc în bucăți mari. Puneți toate bucățile, inclusiv osul, în slow cooker.
• Adaugați toate ingredientele rămase în slow cooker, împreună cu 1 ½ linguriță de sare și ½ linguriță de piper negru.
• Copriți și gătiți la foc mic timp de 6-7 ore la foc mare sau 10-12 ore la foc mic.
• După ce carnea de porc este fragedă la furculiță, îndepărtați osul și frunza de dafin. Tăiați bucățile de carne de porc în tocană. Gustați, apoi asezonați cu sare, piper și sos picant, după caz.

Video

Note

Brunswick Stew se face adesea cu carne de porc trasă, pui, vită sau o combinație de carne. Pentru comoditate, noi folosim doar carne de porc, dar nu ezitați să folosiți oricare sau toate cărnurile. Versiunea rapidă pe aragaz: Folosiți resturile de carne de porc, de pui sau de vită pentru a face o versiune rapidă pe aragaz. Prăjiți legumele. Apoi adăugați carnea trasă și celelalte ingrediente și fierbeți pe aragaz timp de 30 de minute.

Nutriție

Porție: 1,5 cești, Calorii: 242kcal, Carbohidrați: 24g, Proteine: 23g, Grăsimi: 6g, Grăsimi saturate: 3g, Colesterol: 59mg, Sodiu: 296mg, Potasiu: 772mg, Fibre: 4g, Zahăr: 10g, Vitamina A: 615IU, Vitamina C: 23mg, Calciu: 55mg, Fier: 2mg

Curs: Fel principal, Supă

Bucătărie: Americană

Autor: Drăguț, Drăguț, Drăguț: Sommer Collier

Faceți această rețetă? Urmăriți-ne pe Instagram și etichetați @ASpicyPerspective ca să putem împărtăși ceea ce gătiți!

.