Cum să devii barista fără experiență

În timp ce prepararea unei cești delicioase de cafea într-un sistem de preparare Keurig vă poate face să vă simțiți ca un barista, realitatea meseriei este mai complicată decât atât. Există aparate sofisticate pe care trebuie să le operezi și rețete complicate pe care trebuie să le memorezi. Ca să nu mai vorbim de arta latte.

Cu toate acestea, atracția de a lucra într-o cafenea locală rămâne. Ambianța răcoroasă, mirosul boabelor de cafea proaspăt măcinate, colegii de lucru la modă. Cine nu a visat vreodată să lucreze ca barista?

O singură mică problemă: nu știți nimic despre cum se lucrează ca un barista adevărat.

Nu vă temeți. Există o cale pentru tine. Iată câteva sfaturi și trucuri care te vor ajuta să devii barista fără absolut nicio experiență anterioară.

În primul rând, află ce caută cafeneaua:

Majoritatea cafenelelor locale vor ca tu să trimiți un CV și o scrisoare de intenție pentru postul respectiv. Acestea sunt câteva calități pe care majoritatea managerilor le doresc la barista lor:

1. Atenție la detalii și execuție

Angajatorii vor să știe că veți face latte și cappuccino care nu numai că arată grozav, dar au și un gust grozav. Nu este o sarcină ușoară. De aceea vrei să subliniezi că ești atent la detalii și că vrei să faci ceașca de cafea perfectă pentru fiecare client.

2. Vesel și prietenos

Care barista trebuie să aibă de-a face cu clienții – în special cu clienții irascibili care nu și-au consumat încă cafeina. Un zâmbet drăguț va ajuta foarte mult în acest loc de muncă și, de asemenea, va crește șansele ca un client să revină.

3. Flexibil și de încredere

Majoritatea barista trebuie să lucreze în ture lungi, adesea în weekend-uri. Înainte de a aplica, asigurați-vă că sunteți gata să lucrați până târziu și să vă prezentați devreme.

4. Jucător de echipă

Ca barista, va trebui să lucrați și să comunicați cu personalul și cu clienții. Abilitățile de relaționare cu oamenii sunt o necesitate.

Apoi, învățați elementele de bază

1. Învățați jargonul

Nu știți care este diferența dintre un Latte Macchiato și un Flat White? Studiați terminologia barista. Tratați-o ca pe o pregătire pentru SAT și creați carduri flash pentru a vă ajuta să memorați rețetele.

2. Urmăriți videoclipuri

Nu este nevoie să vă înscrieți la un curs scump pentru a învăța cum să folosiți o mașină de espresso. Cu YouTube, lumea educației barista este acum la îndemâna ta. Învățați cum să preparați un cappuccino perfect de la campionul mondial de barista din 2010 și aflați cum să realizați o artă a cafelei cu lapte impresionantă a lui David Bowie.

3. Exersați acasă

Știți ce se spune, practica face perfecțiunea. Căutați pe Craigslist și Ebay pentru a găsi o mașină de espresso ieftină sau de ocazie, iar apoi exersați, exersați! Dacă sunteți cu adevărat pregătit să deveniți un cunoscător de cafea, oricum veți dori să aveți unul dintre acestea prin preajmă.

Acum, obțineți slujba:

Acum că sunteți un expert în jargonul cafelei și aveți toate rețetele de băuturi la rece, sunteți gata să mergeți mai departe și să deveniți un Barista. Iată câteva sfaturi pentru a vă angaja efectiv.

1. Deveniți un client obișnuit

Proprietarilor de cafenele le place să își angajeze clienții. Alegeți o cafenea locală care vă place și petreceți ceva timp pentru a cunoaște proprietarii și personalul. După câteva săptămâni, anunțați-i că sunteți interesat să lucrați acolo. Când se va deschide un loc de muncă, veți fi primul care va afla despre el.

2. Începeți ca și casier

Posturile de casier și ospătar nu necesită, de obicei, experiență. Începeți într-unul dintre aceste posturi la cafeneaua dvs. preferată și apoi urcați în grad.

3. Lucrați gratuit

Dacă cafeneaua visurilor dvs. cere neapărat ca barista să aibă experiență anterioară, vă puteți oferi să lucrați acolo gratuit pentru câteva zile. Acest lucru va demonstra pasiunea dvs. pentru locul de muncă și dorința de a face orice este necesar pentru a-l obține.

4. Căutați oportunități care nu necesită experiență

Când răsfoiți anunțurile de locuri de muncă pentru barista, citiți cu atenție secțiunea de calificări. Unele cafenele locale nu au nevoie de experiență anterioară și sunt dispuse să instruiască.

5. Începeți la o cafenea de lanț

Cafenele de lanț, cum ar fi Starbucks, de obicei nu necesită experiență anterioară. Începeți cu un astfel de loc de muncă și apoi aplicați la cafeneaua locală după ce aveți 6 luni de experiență la activ.

În concluzie, puteți deveni în mod absolut un barista în orice cafenea locală fără experiență, atâta timp cât păreți încrezător, bine informat și dornic să lucrați. Tipărește-ți CV-ul, afișează-ți zâmbetul câștigător și mult noroc!

.