Deschiderea unui bar? Iată lista de echipamente de care veți avea nevoie

Nu este un secret că deschiderea unui bar este mai ușoară atunci când aveți un plan detaliat. Înainte de a vă deschide ușile, este important să vă asigurați că aveți toate echipamentele potrivite pentru a vă transforma viziunea unui bar de succes în realitate.

Iată o listă completă de echipamente pentru baruri care acoperă totul, de la consumabile pentru cocktailuri, la software și consumabile de curățenie.

Ce echipamente ar trebui să aibă fiecare bar?

Rețineți că echipamentele exacte de pe lista dvs. pot varia în funcție de operațiunile unice ale afacerii dvs. Cu toate acestea, lista dvs. de aprovizionare va include probabil următoarele:

Echipament pentru cocktailuri și barmani

Glasses
-Rocks glasses
-Pint glasses
-Shot glasses
-Collins (and other specialty) glasses
-Collins (and other specialty) glasses
-Pint glasses
-…Pahare de vin
-Vești de șampanie
-Vești pentru Martini
-Vești pentru martini
-Vești pentru whisky
-Vești pentru Highball
-Vești pentru amestecare

Unelte și accesorii pentru barmani
-Jiggers
-Muddlers
-Cocktail shakers
-Cocktail spoons
-Citrus Juicers
-Cap Catchers
-Bottle and can openers
-Cocktail strecurători
-Garnishing tools
-Muddling supplies
-Paiele și agitatoarele
-Planșele de tăiat
-Cuptoarele pentru șervețele
-Coasterele de bar
-Prosoapele de bar
-Prinderea sticlelor de lichior
-Containerele pentru garnituri și bitter
-Tăvițele pentru cuburi de gheață, matrițe de gheață și găleți de gheață
-deschizătoare de vinuri

Băuturi și echipamente de bar pentru distribuirea băuturilor

Lista de echipamente de bar ar trebui să includă, de asemenea, o bună selecție de băuturi alcoolice și de lichioruri de calitate superioară, precum și lichioruri și mixere pentru cocktailuri.

Alcoholic Beverages
-Vodka
-Gin
-Tequila
-Whiskey
-Scotch
-Bourbon
-Rom

Licori de bază
-Amaretto
-Licor de cafea
-Vermut uscat și dulce
-Licor de cremă irlandeză
-Lichior de portocale

Mixeri nealcoolici pentru amestecuri de băuturi
-Suc de lămâie și lime
-Suc de portocale
-Suc de merișoare
-Suc de grapefruit
-Suc de ananas
-Suc de tomate
-Bitters
-Sirop simplu
-Mixtura acră
-Grenadină
-Lapte, Jumătate & Jumătate, sau smântână
-Succes Tabasco și sos Worcestershire

Sodă esențială
-Club soda
-Apa tonică
-Ginger Ale
-Cola și Cola dietetică
-Sodă cu lămâie și lime

Voi dori, de asemenea, să stocați garnituri și acele atingeri suplimentare care dau o notă în plus cocktailurilor tale, mai ales dacă aveți un local de lux.

Garnituri de fructe
-Lămâi
-Limâi
-Oranii
Cireșe-Maraschino

Băuturi de calitate
-Vișini
-Ceapă de cocktail
-Mentă
-Sare și zahăr
-Canela
-Nucșoară rasă
-Celuloză sau murături
-Cremă bătută

În funcție de reglementările locale, s-ar putea să puteți oferi băuturi la pachet. Dacă acesta este cazul, va trebui să investiți în consumabile pentru a face comenzile de tip „carry-out” foarte ușor.

Suveniruri pentru pachet la pachet
-Cupuri și capace de unică folosință
-Straw-uri
-Suporturi pentru băuturi
-Sacuri
Șervețele

VEZI MAI MULT: Ghidul suprem pentru administrarea unui bar de succes

Un sistem POS pentru bar

În timp ce puteți opera un bar folosind case de marcat de modă veche sau calculatoare grele, un sistem POS modern, cu iPad, poate fi de mare ajutor pentru afacerea dvs. Nu numai că acest sistem vă va oferi o modalitate rapidă de a gestiona filele și tranzacțiile clienților, dar software-ul POS modern vă oferă, de asemenea, instrumente pentru a gestiona operațiunile întregii dvs. afaceri chiar din palmă.

Mobilier de bar și alte echipamente

În funcție de dimensiunea spațiului dvs., va trebui să vă dați seama de numărul și stilul meselor și scaunelor pe care le doriți în afacerea dvs. Dacă nu aveți un tejghea de bar fizic, veți dori să aveți unul construit pentru a se potrivi spațiului. Alte nevoi logistice vor include decorul, precum și monitoarele TV, cablul și echipamentul de sunet.

Refrigerația și depozitul frigorific sunt, de asemenea, esențiale, chiar dacă nu serviți mâncare în localul dvs. Iată lista completă de frigidere de luat în considerare:

Refrigeratoare și refrigerare
-Kegeratoare
-Refrigeratoare de bere
-Refrigeratoare de vinuri
-Refrigerator suplimentar pentru garnituri
-Refrigerator orizontal de sticle
-Refrigerator de bar din spate cu ușă rotativă
-Merchandiser cu ușă rotativă
-Refrigerator de depozitare

Acum mai mult ca niciodată, este esențial să dispuneți de instrumente de curățare puternice și de un proces simplificat de dezinfectare a sticlăriei și a articolelor de bar pentru siguranța angajaților și a clienților dvs. Veți avea nevoie de o configurație cu două sau trei chiuvete pentru ca personalul barului să spele vasele cu agenți de curățare specializați, precum și de echipamente de baie, dezinfectant pentru mâini și consumabile de curățare.

Echipamente suplimentare
-Rafturi de viteză
-Dispensatoare de băuturi alcoolice
-Sterenuri pentru podea
-Poale de gheață
-Pătrat de gheață
-Pătrat de gheață
-Fabricator de gheață
…Blendere
-Postamente pentru chelnerițe
-Suporturi/suporturi de sticlă

Suplimente alimentare și de bucătărie

Dacă aveți de gând să serviți mâncare la barul dvs, veți avea nevoie de consumabile de bucătărie. În funcție de mâncarea pe care o serviți, este posibil să aveți nevoie de:
-Grilluri
-Friptori
-Grilluri plate
-Platoane
Cuțite și orice altceva permite personalului dvs. să execute eficient meniul.

Anumite baruri sunt acum obligate să servească mâncare ca o cerință pentru deschidere. Verificați liniile directoare locale pentru a vedea dacă acest lucru se aplică afacerii dvs.

Cum și de unde pot obține acest echipament?

Aveți nevoie de echipamente care să dureze mult timp, așa că de obicei merită să cumpărați echipamente noi, de înaltă calitate. În timp ce echipamentele de bar folosite pot economisi bani în momentul achiziționării, probabil că se vor uza și vor trebui înlocuite mai devreme decât consumabilele de bar nou-nouțe. Puteți găsi consumabile la preț redus la orice comerciant cu amănuntul de consumabile pentru restaurante sau le puteți comanda de la diverși comercianți online specializați.

Dacă marjele dvs. sunt reduse, puteți închiria sau lua în leasing o parte din echipamentele de care aveți nevoie pentru a opera un bar. Aceasta este o idee bună pentru orice echipament specializat pe care fie îl folosiți pentru oferte de timp limitat, fie nu îl folosiți foarte des. Asigurați-vă că, dacă faceți cumpărături pentru echipamente de bar folosite sau de închiriat, nu faceți compromisuri în ceea ce privește calitatea.

Lista de final

După ce ați finalizat lista de echipamente pentru bar, sunteți liber să vă concentrați asupra celorlalte lucruri care vin odată cu începerea unei afaceri: cum ar fi angajarea de angajați și construirea unui brand recunoscut. Cu uneltele și echipamentele potrivite la locul lor, barul dvs. va avea o fundație puternică.

.