Australia are partea sa echitabilă de ciudățenii culturale unice care fac ca o vizită aici să fie cu atât mai interesantă. Este greu să înveți toate faptele amuzante și ciudate despre Australia într-o singură vizită, dar, din fericire, după ce am petrecut mulți ani trăind în Australia, am avut ocazia să învățăm câteva destul de multe.
Planificarea unei călătorii în perioada COVID?
Rețineți că informațiile găsite în acest articol pot fi afectate de restricții de călătorie și alte închideri. Verificați de două ori orele de deschidere, furnizorii de excursii și starea hotelurilor înainte de a pleca. Și nu plecați de acasă fără asigurare de călătorie! Dacă sunteți în căutarea unui furnizor de asigurări care acoperă COVID-19, vă recomandăm Safety Wing. Obțineți asigurare medicală și de călătorie începând de la doar 40 $/lună și vă puteți înscrie chiar dacă călătoria dvs. a început deja!
Aceasta trebuie să fie una dintre cele mai interesante fapte!
Mănâncă oamenii carne de cangur?
Când am vizitat pentru prima dată Australia, una dintre întrebările care ne-au frământat a fost: „Oamenii mănâncă cangur?”. Era ceva ce auzisem, dar nu eram siguri dacă era una dintre acele legende urbane sau glume făcute pe seama vizitatorilor!
Dar, după cum se pare, oamenii chiar mănâncă carne de cangur în Australia!
Proba cărnii de cangur a fost adăugată imediat pe lista noastră de lucruri de făcut când am ajuns în Australia. Înainte, ideea de a mânca cangur părea la fel de ciudată ca, să zicem, să mănânci insecte în Asia. Abia când ne-am mutat aici, am aflat că a mânca carne de cangur nu este, de fapt, atât de rar.
De fapt, carnea de cangur este disponibilă pe scară largă în majoritatea supermarketurilor din Australia, alături de emu, crocodil, cămilă și alte „carne de vânat”.
Carne de cangur a fost consumată de indigenii australieni timp de secole, dar abia în ultimele decenii a fost legalizată pentru consumul uman în toată Australia.
Atunci de ce mănâncă oamenii carne de cangur?
Se pare că atracția cărnii de cangur constă în profilul său nutrițional impresionant. Cangurii din Australia nu sunt crescuți în ferme, astfel încât carnea este întotdeauna lipsită de antibiotice, hormoni de creștere și substanțe chimice adăugate. Carnea de cangur este săracă în grăsimi, bogată în fier și zinc, bogată în proteine și servește ca sursă de omega-3, sănătoasă pentru inimă!
O veste și mai bună este că a mânca cangur este o alegere de carne mai sustenabilă. Cangurii emit mai puțin metan decât bovinele sau oile și au nevoie de mult mai puțină apă.
În ciuda acestui fapt, nu toți australienii sar în trenul cărnii de cangur. Unii sunt mai puțin preocupați de „poți mânca cangur” și mai mult de „ar trebui să mănânci cangur”. Pentru mulți, Skippy, îndrăgita vedetă de televiziune și eroul cangur pe care mulți și-l amintesc din copilărie, este încă animalul național adorabil, iar a mânca cangur ar fi nepatriotic. Pentru alții, a mânca cangur este la fel de normal ca și cum ai mânca carne de vânat sau altă carne de vânat.
Oh, și în caz că vă întrebați… Cât timp am stat în Australia, am mâncat carne de cangur săptămânal. Carnea are un gust foarte asemănător cu cel al cărnii de vită, dar poate deveni destul de tare dacă nu o gătești cum trebuie.
Cum mănâncă oamenii carne de cangur?
Ceapa tocată de cangur este cel mai simplu mod de a găti carnea de cangur și oferă o alternativă la carnea tocată de vită. Carnea de cangur care a fost tocată trebuie să fie gătită bine, la fel ca orice alt produs din carne tocată. Este excelentă pentru a face chiftele cu conținut scăzut de grăsime, bolognese, lasagna sau burgeri.
Kanga Bangas (cârnați de cangur) sunt și ei destul de buni și conțin mult mai puțină grăsime decât cârnații din carne de vită sau de porc.
Friptura de cangur este de departe cel mai bun mod de a mânca carne de cangur. Atunci când este gătită corespunzător, este foarte fragedă și absolut delicioasă!
Puteți folosi chiar și carnea de cangur tăiată în cubulețe în slow cooker și puteți face tocănițe uimitoare, caserole sau un curry de cangur.
.
