Etichetarea alimentelor modificate genetic (OMG) – sau obținute prin bioinginerie (BE) – rămâne un subiect extrem de dezbătut. Desigur, faptele pot fi confuze.
Pentru început, este mult mai răspândită decât își dau seama majoritatea consumatorilor. Potrivit Departamentului pentru Agricultură al SUA (USDA), până la 92% din porumb a fost obținut prin bioinginerie, 94% din soia și 96% din bumbac. Unele estimări sugerează că trei sferturi din alimentele din magazinul alimentar mediu au fost bioinginerite într-un fel sau altul.
Dar, dacă îi întrebați pe consumatori, aceștia sunt încă profund divizați în ceea ce privește alimentele BE. Un studiu al Pew Research Center din 2018 a constatat că 49% dintre americani cred că alimentele BE sunt rele pentru sănătatea lor. Această cifră a crescut cu 10 puncte față de un sondaj similar realizat cu doi ani mai devreme.
Din cauza prevalenței tot mai mari a alimentelor BE sau a neîncrederii tot mai mari a publicului față de acestea, Congresul a adoptat în 2016 Standardul național de dezvăluire a alimentelor bioinginerești, care a însărcinat USDA cu stabilirea unui standard de etichetare pentru alimentele BE.
În concluzie, legea impune etichetarea BE pentru alimentele și băuturile destinate consumului uman care conțin mai mult de 5 % ingrediente bioingineriate.
Excluderile includ:
-
Alimentele derivate din animale, cum ar fi ouăle, carnea și laptele.
-
Ingrediente rafinate, cum ar fi uleiurile și zaharurile.
-
Alimente servite într-un restaurant.
-
Alimente fabricate și vândute de micii producători (magazine locale etc.).
-
Toate produsele nealimentare.
Etichetele trebuie să apară într-unul din cele trei moduri:
-
Ca text pe ambalajul produselor alimentare.
-
Ca un simbol de identificare a bioingineriei.
-
Ca o legătură electronică sau digitală care poate fi scanată.
Elaborată la 19 februarie 2019, punerea în aplicare a acestei reguli nu a intrat în vigoare până la 1 ianuarie 2020. Cu toate acestea, producătorii mai mici au avut timp până la 1 ianuarie 2021, în timp ce conformitatea obligatorie nu intră în vigoare până la 1 ianuarie 2022.
Este etichetarea BE bună pentru consumatori? Ar putea dăuna producătorilor care folosesc BE în produsele lor?
Este greu să iei o parte sau alta. Pentru a ajuta la clarificarea subiectului, am alcătuit o listă cu câteva dintre avantajele și dezavantajele etichetării obligatorii a OMG-urilor.
Etichetare obligatorie vs. voluntară
Există o diferență între etichetarea obligatorie și voluntară a BE. În primul rând, etichetarea voluntară se referă mai mult la marketingul către consumatori, permițându-le cumpărătorilor conștienți de BE să știe că produsele nu conțin ingrediente obținute prin bioinginerie.
Pe de altă parte, etichetarea obligatorie merge mult mai departe și cere ca toate produsele alimentare care conțin ingrediente BE să informeze consumatorii.
Pro și contra etichetării obligatorii a OMG-urilor
PROS:
Dreptul de a ști: Consumatorii au dreptul să știe ce se află în alimentele lor. Iar dacă un consumator este preocupat de ingredientele BE din produsele sale alimentare, etichetarea îl va ajuta în luarea deciziilor de cumpărare.
Ajută vegetarienii, veganii și anumite religii: Prin adăugarea de etichete la produsele BE, vegetarienii, veganii și cei care practică anumite religii pot determina rapid dacă un produs este modificat.
Toată lumea o face: Cel puțin 64 de țări din întreaga lume, inclusiv Uniunea Europeană, Australia, Brazilia, China, Japonia și Rusia, au cel puțin unele cerințe de etichetare BE pentru produsele alimentare. Iar marea majoritate a consumatorilor din SUA sprijină obligativitatea etichetării BE.
CONS:
Lipsă de înțelegere a OMG-urilor: În timp ce consumatorii pot determina rapid ce produse conțin ingrediente BE cu un sistem de etichetare implementat, există încă un segment considerabil al populației care nu înțelege pe deplin ce înseamnă termenii „genetic” sau „bioinginerie”. Această lipsă de conștientizare ar putea dăuna multor producători, deoarece consumatorii ar putea considera eticheta ca fiind un avertisment. De exemplu, un sondaj FooDS din 2015 a arătat că aproximativ 80% dintre americani susțin etichetarea obligatorie a alimentelor modificate genetic „produse prin inginerie genetică”. Cu toate acestea, ei au declarat, de asemenea, că ar susține „etichetarea obligatorie a alimentelor care conțin ADN.”
Costurile s-ar răsfrânge: Producătorii susțin în continuare că costurile generale de implementare sunt prohibitive și ar putea, în cele din urmă, să se răsfrângă în buzunarele consumatorilor, determinând creșterea prețurilor în magazinele alimentare.
Există deja produse nemodificate genetic: Pentru consumatorii care preferă produsele non-BE, acestea se află deja pe rafturile magazinelor.
Cu etichetarea obligatorie BE, este mai important ca niciodată ca producătorii să știe exact de unde provin ingredientele lor și care sunt specificațiile fiecărui lot de marfă pentru a se asigura că sunt întotdeauna în conformitate cu ceea ce apare pe eticheta produselor finite.
TraceGains a construit o soluție de gestionare a specificațiilor în rețea care face ca procesul de specificații să fie rapid și ușor. Companiile pot crea, publica și actualiza rapid specificațiile privind materiile prime și produsele finite, automatizând procesele plictisitoare de gestionare a modificărilor și de control al versiunilor. Alăturați-vă TraceGains la un webinar pentru a afla cum Networked Specification Management permite echipelor să creeze, să publice și să actualizeze specificațiile privind materiile prime și produsele finite într-o singură platformă în rețea. Înscrieți-vă aici.
