Ghid de cultivare a fructelor de mare

Ghid de cultivare a fructelor de mare

Click link > Catalogul fructelor de mare

Nu este un secret că suntem mari fani ai fructelor de mare aici, la One Green World. Sucul delicios de picant și dens în nutrienți este cel care oferă echipei noastre energia de care avem nevoie pentru a trece prin sezonul aglomerat, precum și prin cel al gripei. Utilizările sale sunt numeroase, iar prezența sa în peisajul nord-american este relativ mică, așa că am decis că a sosit în sfârșit momentul să aruncăm puțină lumină îmbibată de beta-caroten asupra a ceea ce este atât de special și poate chiar magic la această plantă și la fructul său. Urmăriți acest ghid de cultivare a fructelor de mare pentru a afla un pic de istorie și pentru a înțelege mai bine această plantă minunată.

Fructele de mare, cunoscute și sub numele de cătină de mare, sunt originare din Europa și Asia, unde cresc pe malurile râurilor, pe țărmurile mării, pe dunele de nisip și pe pantele munților, de la nivelul mării până la 12.000 de metri. Toate părțile plantei au o istorie îndelungată de utilizare în China și Rusia, unde a fost recoltată sălbatic timp de secole și, mai recent, a fost introdusă în producția comercială. Și-a făcut loc chiar și în câteva mituri și legende datorită numeroaselor sale calități nutritive și medicinale. Numele latin al genului său, Hippophae, se traduce prin „cal strălucitor”, cu referire la utilizarea sa în hrana pentru cai. Frunzele au un conținut atât de ridicat de ulei încât erau adesea amestecate în hrana pentru cai pentru a produce o haină strălucitoare pe animale. Până în prezent, ele sunt încă folosite în hrana și suplimentele pentru cai. Unele legende vorbesc despre fermieri care își lăsau caii bătrâni și decrepiți să cutreiere dealurile, considerând că acest lucru este mult mai uman decât uciderea lor. După câteva zile de pășunat pe plantele sălbatice de fructe de mare care creșteau în mod natural pe coastele dealurilor, caii se întorceau la stăpânii lor și erau confundați cu mânji tineri și sănătoși, cu blana lor proaspăt lucioasă și vigoarea revenită. Se spune, de asemenea, că miticul cal Pegasus s-a înfruptat din fructe de mare și că aceste fructe de pădure magice au fost cele care i-au dat aripi pentru a zbura. Asta cu aproximativ 4.000 de ani înainte ca firmele producătoare de băuturi energizante să pretindă puterea de a zbura prin produsele lor, ceea ce face ca Sea Berries să fie băutura energizantă originală! Evident, noi credem că sucul de fructe de mare este cu mult superior oricărei alte băuturi „energizante” de pe piața actuală.

Cultura fructelor de mare a apărut relativ recent, începând în Rusia în anii 1940. Oamenii de știință au început mai întâi să cerceteze și să descopere ceea ce era cunoscut de mult timp ca tradiții de medicină populară. Unele dintre primele fructe de mare recoltate în scop comercial în Rusia au fost folosite în Marea Cursă Spațială, deoarece se crede că sunt foarte utile pentru a proteja oamenii de radiații. Pentru a se pregăti să părăsească atmosfera terestră, lui Iuri Gagarin i s-a administrat o doză extraordinar de mare de fructe de mare, precum și o cremă pentru piele din fructe de mare pentru a se proteja împotriva oricărei potențiale radiații, făcând astfel din fructele de mare primele fructe de pădure cosmice!

Bacele de mare au fost aproape complet necunoscute cultivatorilor nord-americani până când au fost introduse în Canada în anii 1930 de către Dr. L. Skinner de la Stațiunea de Cercetare Morden din Manitoba. Ulterior, au fost plantate în preeriile canadiene de către Shelterbelt Center din cadrul Prairie Farm Rehabilitation Administration. Aceste garduri vii au furnizat o mare parte din materialul genetic pentru primii cercetători nord-americani de fructe de mare. Canadienii continuă să planteze mari centuri de refugiu de fructe de mare pentru stabilizarea solurilor erozive, dar dezvoltările majore în ceea ce privește cultivarele de fructificare denumite au venit la noi din Europa și Asia, în special din Rusia.

Și aici intră pe scena fructelor de mare și eroul nostru din orașul natal, Jim Gilbert, fondatorul One Green World. Jim, care vorbește fluent limba rusă, a făcut multe călătorii în Europa și Rusia de-a lungul anilor pentru a colecta soiuri de fructe de mare de la crescătorii de plante care au selectat cele mai bune cultivare de fructe cunoscute în lume și le-a adus înapoi aici pentru a le pune la dispoziția cultivatorilor nord-americani. Mulți fermieri din întreaga țară au cultivat de atunci răsaduri din aceste soiuri în încercarea de a le îmbunătăți, dar programele de ameliorare din America de Nord sunt încă la început.

Creșterea plantelor de fructe de mare

Deocamdată există foarte puține producții de fructe de mare la scară largă în America de Nord, astfel încât produsele din fructe de mare, în afară de cele din industria farmaceutică și cosmetică, sunt aproape imposibil de găsit. La fel ca multe dintre cele mai bune fructe, dacă doriți fructe de mare, va trebui să vă cultivați singuri plantele. Din fericire, este una dintre cele mai ușor de cultivat plante, este incredibil de viguroasă și nu are dăunători și boli!

Ciorchine de fructe de mare Fructe de mare aproape-up Seaberry ramură 3 Seaberry ramură 4
Seaberry ramură Seaberry ramură 2 Seaberry strecurătoare Seaberry castron

Selecția locului de plantare pentru plantele de fructe de mare

Când selectați locul de plantare, primul lucru de care trebuie să țineți cont este că fructele de mare sunt foarte intolerante la umbră. Fiind o specie pionieră adaptată la colonizarea zonelor perturbate, are nevoie de lumină solară întreaga zi pentru a atinge productivitatea maximă. Este posibil să se cultive fructe de pădure de mare la o jumătate de zi de soare, dar dacă sunt mai puțin de șase ore de lumină solară directă, productivitatea începe să scadă drastic.

Un drenaj bun este, de asemenea, esențial, altfel plantele vor muri din cauza putregaiului rădăcinilor. Ele preferă un lut nisipos, dar chiar și cultivatorii cu soluri argiloase grele au cultivat cu succes fructe de mare dacă sunt plantate pe o pantă care se drenează bine. Cultivatorii de pe coastă vor beneficia, de asemenea, de toleranța fructelor de mare la solurile saline. Acestea cresc adesea pe dunele de coastă și pe pantele de coastă, unde spray-ul oceanului face imposibilă creșterea unor specii mai mari, tolerante la salinitate, care să le umbrească pe Sea Berries. Această adaptare este, de asemenea, deosebit de relevantă pentru cultivatorii din mediul urban, care ar putea avea o acumulare de sare în solurile lor din cauza sării folosite la întreținerea drumurilor în timpul iernii.

În cazul în care puteți îndeplini aceste două cerințe generale de lumină solară integrală și drenaj bun, atunci probabil că nu veți avea probleme cu cultivarea fructelor de mare. Fiind o specie fixatoare de azot, aceasta poate tolera unele dintre cele mai sărace soluri cu deficit de nutrienți, iar noi am testat amănunțit acest lucru, plantând în benzi de parcare cu pietriș, în umplutura de după construcții, în aflorimente stâncoase unde aproape că nu s-a format sol, în soluri nisipoase grosiere etc., iar planta Sea Berry prosperă acolo unde majoritatea celorlalte specii nu ar avea nicio șansă. Plantele de fructe de mare vor îmbunătăți efectiv condițiile solului în timp. Are o toleranță largă la pH, de la 5,5 la 8,0, deși trebuie remarcat faptul că bacteriile Frankia, care locuiesc în nodulii simbiotici ai rădăcinilor și care sunt responsabile de capacitatea Sea Berry de a fixa azotul atmosferic, preferă un pH de 5,5-7,0. Plantele vor supraviețui la temperaturi cuprinse între -45 grade Fahrenheit și 105 grade Fahrenheit, dar de obicei se instalează mai bine la temperaturi mai mici de 90 de grade, și sunt relativ tolerante la secetă.

Deși pot tolera aproape orice condiții de sol bine drenat, există câteva deficiențe de nutrienți cu care vă puteți confrunta atunci când le cultivați acasă. Orice îngălbenire a frunzelor poate indica o deficiență de azot sau potasiu. Cloroza marginală, internodurile scurtate ale tulpinii și moartea mugurelui terminal se pot datora unei deficiențe de fosfor, iar deschiderea întârziată a florilor și a mugurilor de frunze primăvara sau frunzele mici și clorotice pot indica o deficiență de zinc. Aceste deficiențe sunt rare, dar merită remarcate.

Capacitatea fructelor de mare de a se dezvolta în condiții de sol sărăcăcios și de a se coloniza rapid ar putea să ridice un semnal de alarmă pentru cei preocupați de speciile invazive. Este adevărat că plantele de fructe de mare vor suge uneori din sistemul radicular, așa că asigurați-vă că planul dvs. de întreținere ține cont de acest lucru. Tăierea drajonilor este suficientă pentru a-i ține pe deplin reținuți, deși unora le poate face plăcere să dezgroape drajonii și să-i planteze în altă parte. O altă strategie este să veniți cu o lopată ascuțită o dată pe an și să tăiați toți stolonii din jurul bazei rădăcinilor. Sea Berry nu a demonstrat capacitatea de a se răspândi rapid prin semințe aici, dar merită să fiți atenți dacă plantele Sea Berry nu au antecedente în zona dumneavoastră. Intoleranța extremă a plantei la umbră o face, de asemenea, puțin probabilă ca aceasta să fie o specie problematică, mai ales în ceea ce privește capacitatea sa de a invada ecosistemele de pădure sănătoase.

Designul livezii de fructe de mare

În mod obișnuit, fermele de fructe de mare sunt orientate pe rânduri nord-sud pentru a maximiza pătrunderea luminii solare la fiecare plantă din livadă. Este important de reținut că fructele de mare sunt o specie dioică, ceea ce înseamnă că își produc florile masculine și feminine pe plante separate, astfel încât, pentru a primi fructe, trebuie să aveți în apropiere o plantă masculină, iar plantațiile mai mari necesită o proporție corectă de plante masculine față de cele feminine. O plantă masculină la fiecare opt plante feminine este un raport bun. În cazul plantațiilor mai mari, un mascul plantat la fiecare a cincea plantă și repetat la fiecare al patrulea rând s-a dovedit a fi unul dintre cele mai productive modele mascul/femelă. Florile sunt polenizate de vânt, așa că merită să țineți cont de direcția vânturilor de primăvară atunci când vă aranjați plantațiile.

În cadrul rândurilor, plantele sunt de obicei distanțate între 3 și 5 picioare, cu 16-20 de picioare între fiecare rând. Pomicultorii casnici pot folosi o spațiere mai mare între plante dacă se dorește o formă mai ornamentală sau mai răspândită.

Plantele tinere necesită irigare, în special acolo unde precipitațiile de vară sunt scăzute, iar în climatele mediteraneene sau deșertice este posibil ca plantele să aibă întotdeauna nevoie de irigare pentru o producție optimă de fructe.

Prunderea plantelor de fructe de mare

Acesta poate fi cel mai derutant aspect al cultivării fructelor de mare pentru mulți pomicultori casnici, precum și pentru fermierii de producție. De obicei, plantele sunt atât de productive încât chiar și o tăiere leneșă sau neglijentă vă va oferi în continuare o abundență de fructe, dar tehnicile adecvate de tăiere vă vor oferi un arbust mai ușor de gestionat, precum și productivitate pe termen lung și recolte mai mari.

Înainte de a intra în cele mai detaliate tehnici de tăiere a fructelor de mare, să știți că tehnicile generale de tăiere a pomilor fructiferi pot fi aplicate și la plantele de fructe de mare. Îndepărtarea lemnului mort, a ramurilor orientate în jos, a ramurilor suprapuse sau înghesuite și decapitarea ramurilor lungi și prea subțiri va fi benefică pentru plantele de Sea Berry. Obiectivul este pătrunderea luminii în întreaga boltă, la fel ca și în cazul oricărui alt pom fructifer.

Obiectivele de tăiere a fructelor de pădure Sea Berry sunt:

• Îmbunătățiți obiceiul de ramificare
• Mențineți un număr optim de ramuri fructifere noi și tinere
• Îndepărtați ramurile vechi, slabe & neproductive
• Creșteți penetrarea luminii
• Mențineți un obicei de rodire anuală.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți cu plantele tinere, dacă nu s-a făcut deja la pepinieră, este să îndepărtați mugurii terminali, precum și orice ramură inferioară superfluă. Îndepărtarea mugurelui terminal va crea un port mai degrabă arbustiv decât unul vertical, prin trimiterea energiei către mugurii laterali mai degrabă decât către mugurele terminal.

Menținerea copacilor la o înălțime de 8-9 picioare reduce foarte mult interiorul umbrit al plantei și îi menține la o înălțime mult mai ușor de gestionat pentru tăiere și recoltare. În general, ramurile orientate în jos sunt cele mai puțin productive, ramurile orientate în sus sunt de obicei prea viguroase și produc în principal creștere vegetativă, iar ramurile orizontale sunt cele mai productive și foarte încărcate cu fructe. Plantele se taie la sfârșitul iernii sau la începutul primăverii, înainte ca mugurii să înceapă să se deschidă.

Outăzeci la sută din fructe de pădure se nasc pe lemnul din anul al doilea, astfel încât obiectivul este maximizarea cantității de lemn din anul al doilea de la un an la altul. Una dintre problemele legate de acest lucru este că una dintre cele mai comune și eficiente modalități de recoltare a fructelor de mare, în special la scară mică, este de a tăia întreaga ramură încărcată de fructe și de a o îngheța înainte de a scoate fructele înghețate. Acest lucru se datorează lipsei unui strat de abscizie în fructe de mare, ceea ce le face foarte dificil de cules manual. Deci, din nou, trebuie să vă asigurați că mențineți o cantitate sănătoasă de ramuri din al doilea an în fiecare an pentru a menține un nivel ridicat de producție de fructe.

Recoltarea fructelor de fructe de mare

După cum am menționat anterior, recoltarea fructelor de mare poate fi oarecum complicată și poate fi unul dintre cele mai mari motive pentru care nu există mai multe ferme de fructe de mare la scară mare. Lipsa unui strat de abscizie și dimensiunea mică a boabelor, precum și tendința acestora de a „pocni” atunci când sunt culese, fac foarte dificilă recoltarea manuală. De asemenea, plantele de fructe de mare sunt oarecum spinoase, de unde și celălalt nume comun de cătină de mare, ceea ce sporește dificultatea recoltării manuale. Este nevoie de aproximativ 1500 de ore de muncă la hectar pentru a recolta corect o livadă! Deci, în această situație, muncitorii fie sunt plătiți foarte prost, fie produsul sfârșește prin a costa foarte mult, sau poate puțin din amândouă.

La scară mică, cea mai eficientă metodă de recoltare pe care am găsit-o este de a tăia întreaga ramură încărcată de fructe și de a o îngheța. Congelarea transformă boabele din mici baloane de apă, care adesea explodează, în boabe solide care pot fi ușor desprinse de pe ramură cu o furculiță sau scuturate. Boabele pot fi apoi depozitate congelate pe termen lung și decongelate la nevoie pentru sucuri, gemuri, sorbeturi, smoothie-uri sau oricare dintre nenumăratele rețete în care ați putea încorpora fructele de mare.

Recoltarea mecanică s-a dovedit a fi, de asemenea, profitabilă, deși nu este foarte eficientă, astfel încât sunt necesare plantații foarte mari pentru a face acest lucru economic. Au fost create, de asemenea, câteva unelte diferite pentru recoltarea manuală care taie boabele de la tulpină, deși și acest lucru consumă foarte mult timp.

Deși ne concentrăm adesea asupra boabelor, plantele de fructe de mare sunt, de asemenea, apreciate în întreaga lume pentru uleiul lor care poate fi presat din semințe, precum și pentru componentele medicinale care se găsesc în toate părțile plantei. Cea mai ușor de recoltat dintre acestea sunt frunzele, care pot fi uscate și transformate într-un minunat ceai de plante care are multe dintre aceleași calități nutritive ca și boabele. Frunzele au o aromă surprinzător de plăcută, asemănătoare cu cea a ceaiului de urzică. Recoltarea frunzelor pentru ceai vă va da, de asemenea, o utilizare pentru plantele masculine, în afară de polen.

Valoarea nutrițională și medicinală a plantei de fructe de mare & fructe

Calitățile nutriționale și valoarea medicinală a plantei de fructe de mare și a fructelor sale au fost apreciate de mult timp în multe părți ale lumii. Pentru a înțelege cu adevărat numeroasele proprietăți și componente ale acestei plante uimitoare am putea umple o carte întreagă, dar vom aborda aici câteva dintre calitățile sale minunate.

Primul lucru pe care oamenii îl observă la fructele de mare, mai ales atunci când fac suc din ele, este cantitatea incredibil de mare de carotenoizi care dau fructelor culoarea lor portocalie intensă. Carotenoizii stimulează sistemul imunitar al organismului, iar carotenoizii din fructele de mare sunt deosebit de ușor de absorbit de către organismul nostru, datorită conținutului de ulei prezent în fructe.

Bacele de mare sunt, de asemenea, o sursă excelentă de acizi grași omega, inclusiv acizi grași palmitic, palmitoleic (omega 7), oleic (omega 9), linoleic (omega 6) și linolenic (omega 3).

Concentrația de vitamina C din fructele de mare este mult mai mare decât cea găsită în portocale, căpșuni sau kiwi, iar concentrația de vitamina E este mai mare decât cea găsită în grâu, porumb sau soia.

Alte vitamine includ vitaminele A, B1, B2, B6, B9, B12, D, precum și oligoelementele potasiu, magneziu, fosfor, mangan, cupru, iod, fier, crom, seleniu și zinc. Un raport din 2010 al Food Research International a afirmat că fructele de mare conțin 18 din cei 22 de aminoacizi cunoscuți!

În industria cosmetică, uleiul a fost mult timp apreciat pentru utilizarea sa în diminuarea ridurilor, ca antimicrobian, antiseptic și pentru capacitatea sa de a regenera țesuturile. Multe tradiții de medicină au folosit, de asemenea, uleiul ca analgezic și pentru proprietățile sale antiinflamatorii și antimicrobiene. Rapoartele arată că consumul de fructe de mare poate îmbunătăți abilitățile organismului de a inhiba dezvoltarea tumorilor și de a eradica radicalii liberi. Consumul de fructe de mare îmbunătățește, de asemenea, activitatea cardiovasculară și funcționarea sistemului imunitar.

Pentru informații mai detaliate despre componentele nutriționale și medicinale ale fructelor de mare, consultați unele dintre articolele și site-urile uimitoare enumerate în secțiunea de resurse de mai jos.

Alte resurse:

Li & Beveridge. Sea BUckthorn Production and Utilization. NRC Research Press. (2003).

Li, TSC. „Sea Buckthorn: New Crop Opportunity”. Hort.purdue.edu (1999) http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1999/pdf/v4-335.pdf

Sabir SM, et al. „Elemental and nutritional analysis of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides ssp. turkestanica) Berries of Pakistani origin.”. PubMed.gov (2005)

.