Pentru a continua cu sărbătorile din decembrie și ianuarie, lunea viitoare, pe data de 6, se comemorează ca în fiecare an „Día de Reyes”, la această dată pe lângă cadouri, familiile se adună pentru a sparge celebra Rosca de Reyes, dar care este motivul acestui obicei?
Se spune că gogoașa reprezintă o coroană precum cea folosită de Melchior, Gaspar și Baltazar, cei trei magi. Culorile și fructele uscate și cristalizate cu care este decorată această pâine simulează bijuteriile încrustate pe care le purtau pe acea coroană.
Această dată marchează sfârșitul celebrărilor din binecunoscuta perioadă de sărbătoare Guadalupe-Reyes cu tradiționala rosca, care poartă o mare încărcătură simbolică în realizarea sa.
Semnificația sa pornește de la forma circulară a gogoșei, care pentru unii reprezintă iubirea eternă a lui Dumnezeu, care nu are nici început și nici sfârșit; în funcție de mărime, este vorba de numărul micilor păpuși de plastic care sunt ascunse în interiorul ei, acestea îl simbolizează pe Pruncul Iisus, unii consideră chiar că ascunzătoarea sa reprezintă momentul în care Fecioara Maria și Iosif îl ascund pentru a-l salva de regele Irod.
Care dintre elementele folosite pentru a decora această pâine simbolizează un obstacol superficial în calea găsirii Pruncului Iisus; de exemplu, dulciurile și fructele îngreunează accesul.
Și pentru unii, cuțitul cu care este tăiată pâinea în bucăți reprezintă pericolul care l-a pândit în primii săi ani de viață, căci dacă ar fi fost găsit ar fi fost ucis.
Potrivit tradiției, cel care îl găsește pe Pruncul Iisus în interiorul bucății de gogoașă pe care trebuia să o guste, va fi cel care va pregăti tamale pentru 2 februarie, cunoscută ca Ziua Sfeștaniei.
Unii oameni chiar au grijă de reprezentarea din ceramică sau plastic până la această dată pentru a o îmbrăca și a o prezenta în templu, așa cum a făcut odinioară Maria.
Se spune că tradiția Zilei Regilor a apărut ca imitație a închinării zeului Aion în Egipt și Arabia la această dată, dar ce a fost până în secolul al XVII-lea, când în Franța a luat naștere prăjitura cu fasole, care avea să devină rosca de astăzi.
Această prăjitură mare, așa cum era numită în general în Europa, ascundea în interior o fasole, care îl transforma pe cel care o găsea în Regele Fasolei. Ani mai târziu, acest obicei avea să ajungă în Spania și, prin urmare, în Mexic, în timpul Viceregatului.
