22 Oct 2007 — Arbustul de lulo crește la altitudini tropicale în Ecuador, Columbia, Peru, Panama, Costa Rica și Guatemala. Fructele, care seamănă cu roșiile de culoare portocalie, sunt dificil de transportat în stare proaspătă, deoarece continuă să se coacă după recoltare.
22/10/07 WILD vă prezintă inovația anului în materie de fructe: Lulo, cunoscut și sub numele de „naranjilla”, este cultivat în Ecuador și Columbia. Acest fruct răcoritor și sănătos are un gust dulce-acrișor și are potențialul de a deveni ultima tendință în materie de gust. WILD oferă lulo sub formă de concentrat de suc sau piure de calitate superioară, inspirând producătorii atunci când dezvoltă băuturi inovatoare, produse lactate, precum și produse de cofetărie și panificație.
Fructul anului de la WILD este cu adevărat exotic. În Columbia, este considerat un „fruct regal” datorită gustului său extraordinar. Arbustul de lulo (Solanum quitoense) crește la altitudini tropicale în Ecuador, Columbia, Peru, Panama, Costa Rica și Guatemala. Fructele, care seamănă cu roșiile de culoare portocalie, sunt dificil de transportat în stare proaspătă, deoarece continuă să se coacă după recoltare.
WILD oferă industriei alimentare și a băuturilor sucuri naturale concentrate și piureuri, precum și sisteme de arome și preparate din fructe din fructe lulo de calitate superioară. Lulo poate fi, de asemenea, amestecat cu diverse concentrate și piureuri de fructe.
Pușculița zemoasă de culoare verde deschis, gelatinoasă, a lulo este aromată și are un gust asemănător cu cel al ananasului sau al lămâii. Este deosebit de sănătoasă și conține calciu, fosfor și fier, pe lângă vitaminele B și C și provitamina A.
Acest fruct răcoritor este unul dintre preferatele barurilor de sucuri din America de Sud. Fie sub formă de suc, în cocktailuri răcoritoare sau în produse lactate – Lulo are un mare potențial de a deveni cea mai nouă senzație gustativă, potrivit WILD. Cu gustul său de fruct dulce-acrișor, cu imaginea sa de fruct exotic neobișnuit și cu beneficiile benefice și nutritive pentru sănătate, există mai multe opțiuni pentru poziționarea Lulo: ca răcoritoare pentru copii, ca smoothie pentru cei preocupați de sănătate sau ca suc sau amestec de sucuri pentru tineri și bătrâni deopotrivă. Aroma sa caracteristică îl face, de asemenea, potrivit ca notă de top pentru băuturi.
Preparatele din fructe Lulo sunt, de asemenea, ideale pentru produsele lactate și pot fi furnizate într-o formă potrivită pentru coacere, pentru batoane de fructe și alte produse de patiserie. Aromatul lulo este, de asemenea, perfect pentru utilizarea în înghețată, produse jeleu sau praline de ciocolată.
Pentru a contacta echipa noastră editorială, vă rugăm să ne trimiteți un e-mail la [email protected]
.
