L-teanina (γ-Glutamiletilamida) este un aminoacid solubil în apă (AA) neproteic, care se găsește în principal în frunzele de Camellia sinensis (ceai verde). Aceasta este o componentă cheie a ceaiului verde și este considerată ca fiind cea mai abundentă formă de AA total din ceaiul verde (adică aproximativ 50%). L-teanina este un ingredient gustativ exclusiv al ceaiului care produce o aromă și un gust atractiv în ceai. Ea are efecte biologice, cum ar fi antioxidant, promotor de creștere, stimulator imunitar, antistres, hepatoprotector, antitumoral, antiîmbătrânire, antimicrobian, antiinflamator și antianxietate, care merită să fie remarcate. Ar putea reduce afectarea oxidativă prin reducerea sintezei speciilor reactive de oxigen, a parametrilor oxidativi și a leziunilor lipidice, precum și prin creșterea activității enzimelor antioxidante. Ingestia orală de L-teanină a îmbunătățit proliferarea celulelor γδ T. Prin urmare, aceasta este considerată un compus esențial al ceaiului verde care are capacitatea de a îmbunătăți funcția imunitară. L-teanina poate fi utilizată ca un potențial tratament pentru leziunile hepatice și bolile hepatice legate de imunitate prin reducerea răspunsului inflamator prin inițierea sintezei de oxid nitric și a producției de glutation, care sunt susceptibile de a fi esențiale pentru controlul bolilor hepatice, precum și pentru îmbunătățirea funcției imunitare. În plus, ar putea fi utilizat ca cel mai bun aditiv natural pentru hrana animalelor cu un puternic antistres prin scăderea nivelurilor de corticosteron, dopamină și noradrenalină. După revizuirea sistematică a literaturii de specialitate, se observă că majoritatea studiilor au fost efectuate pe șoareci, porci, oameni și fluturi; în timp ce studiile privind suplimentarea dietetică a L-teaninei la animale și păsări de curte, în special la puii de carne, sunt foarte limitate din cauza unei mai slabe cunoașteri a acestui AA. Așadar, scopul acestei analize este de a încuraja cercetătorii veterinari și avicoli să efectueze mai multe cercetări la nivel molecular cu privire la acest AA pentru a expune mai multe efecte benefice și mecanismul său de absorbție pentru utilizarea potențială a acestui AA unic din ceaiul verde în nutriția păsărilor de curte.
.
