„C de la Cookie, iar asta este suficient de bine pentru mine. Cookie, cookie, cookie, cookie începe cu C.”
Este cântecul care a definit copilăria a nenumărați copii occidentali – îndrăgitul Monstru Cookie din Sesame Street, înfulecând gustarea sa dulce preferată. Biscuiții rămân un deliciu îndrăgit în toată America și nu numai, numeroși copii așteptând cu nerăbdare o porție zilnică. Dacă sunt coapte manual după o rețetă secretă de familie, cu atât mai bine.
Și locuitorii din Haiti mănâncă în mod regulat fursecuri. Din păcate, experiența nu este la fel de ispititoare. Haiti este una dintre cele mai sărace națiuni din lume, cu peste 80% din populație trăind sub pragul sărăciei. Acest lucru face ca localnicii înfometați să fie disperați după hrană și să creeze fursecuri din noroi pur și simplu pentru a supraviețui.
Sigur că a mânca noroi este dăunător pentru sănătatea umană?
Ei bine, nu este chiar ideal, dar, din păcate, oamenii din Haiti nu au o alternativă reală. Având în vedere că alimentele sunt puține și prețurile ridicate, mulți haitieni sunt nevoiți să își creeze propria hrană din noroi, la care se adaugă unt și sare pentru a face gustarea relativ plăcută la gust. În unele cazuri, se poate aplica zahăr, dacă acesta este disponibil.
Puteți urmări procesul mai jos – dar fiți atenți, nu este chiar ultima emisiune gastronomică a lui Gordon Ramsey.
Așa cum vă puteți imagina, aceste „prăjituri din pământ” nu au practic nicio valoare nutritivă. Având în vedere că țara are deja cele mai mari rate de mortalitate în rândul copiilor sub cinci ani din emisfera vestică, acest lucru nu este deloc ideal. Haiti are, de asemenea, probleme serioase de mortalitate în jurul infecțiilor respiratorii, a tuberculozei și a diareei, iar consumul de noroi va face foarte puțin pentru a atenua acest lucru.
În cel mai bun caz, aceste prăjiturele din noroi vor întări sistemul imunitar slab al haitienilor. În condițiile în care accesul la medicamente este foarte limitat, locuitorii țării trebuie să facă tot ce le stă în putință pentru a se ajuta singuri.
În cel mai rău caz, însă, consumul de pământ poate face ca cineva să fie și mai bolnav decât este deja. Rezerva de apă din Haiti este adesea contaminată. În mod natural, această apă va ajunge în sol – la fel ca și în cazul în care va fi băută.
Vreau să fiu solidar cu oamenii din Haiti. Cum pot face o prăjitură cu noroi?
Vrem să precizăm foarte clar că nu recomandăm și nici nu aprobăm acest lucru. Dacă vă îmbolnăviți în urma acestui experiment culinar, The Sized nu va purta nicio răspundere legală.
Dacă totuși sunteți hotărât să încercați acest lucru pentru a putea experimenta cum este viața celor de la limita de jos a celor 99%, iată cum se face.
- Săpați niște pământ din curtea dvs. sau dintr-un loc similar.
- Puneți-l într-un castron.
- Adaugați apă. Veți dori aproximativ jumătate din cantitatea de apă cât aveți pământ sau noroi.
- Spuneți puțină sare și unt sau margarină. Dacă aveți de gând să imitați un stil de viață haitian relativ luxos, adăugați și niște zahăr.
- Mixați toate aceste ingrediente cu mâna și modelați-le în forme de prăjituri.
- Puneți-le pe o tavă de copt și încălziți-le la aproximativ 180 de grade timp de 20 de minute.
Acesta vă va oferi un gust din Haiti și, sperăm, o anumită perspectivă despre cât de dificilă este viața pentru oamenii din această națiune. Poate că prăjiturile cu noroi nu sunt atrăgătoare la palat, dar sunt tot ceea ce se află între mulți haitieni și înfometare.
Cum a ajuns Haiti să aibă atâtea probleme economice?
Dacă dețineți nedoritul titlu de cea mai săracă țară din emisfera vestică, este clar că ceva a mers foarte prost undeva pe parcurs. Cum a ajuns Haiti într-o astfel de stare de turbulență economică?
Problemele provin din secolul al XVIII-lea, când Haiti era o colonie franceză care era exploatată în principal pentru forța de muncă a sclavilor. Țara avea mai multe plantații de zahăr, care erau deținute de o mână de grăsani prețioși.
Aceasta a creat o distribuție inegală a bogăției în întreaga țară, care a rămas până în prezent. Nu toată lumea din Haiti este atât de săracă încât să fie redusă la a mânca pământ – dar mulți sunt.
Alte țări au făcut puțin pentru a ajuta Haiti. Franța a părăsit țara în 1804, dar a insistat să i se returneze banii pe care îi datora din cauza sclavilor pierduți. A fost nevoie de Haiti până în 1947 pentru a rambursa această sumă în întregime.
Între aceste date, SUA au avut un rând de ocupație la începutul secolului XX. Chiar și după ce America s-a retras, a continuat să se amestece în politica haitiană. Deoarece țara nu s-a bucurat de guverne demne de încredere de-a lungul anilor, acest lucru nu a ajutat prea mult lucrurile.
Mai recent, dezastrele ecologice au devastat Haiti. În 2010, țara a fost zguduită până în străfundul ei de un cutremur. Organizațiile caritabile internaționale au venit în ajutor – în teorie. În realitate, s-au realizat foarte puține lucruri. Haiti nu a fost, fără îndoială, „reconstruit mai bine”, așa cum pretindeau unele apeluri catchy pentru donații.
Acest cutremur a dat Haiti înapoi considerabil. Orice șansă pe care națiunea a avut-o atunci de a se pune din nou pe picioare a fost măturată în 2016, la propriu. Uraganul Michael a făcut ravagii în Haiti, distrugând 90% din casele de pe coastă și deteriorând grav sute de mii de alte case.
De la aceste dezastre naturale, o epidemie de holeră a decimat și mai mult țara. Asistența străină continuă să vină, dar se pare că Haiti se luptă în mod constant cu un val de nenorociri.
Cum pot ajuta oamenii din Haiti?
Dacă sunteți dornici să ajutați haitienii înfometați și să le îmbunătățiți viața, nu sunteți singuri. Numeroase organizații de caritate depun eforturi continue pentru a oferi ajutor acestei națiuni asediate, mai ales Feed the Children și Food for the Poor. Puteți face o donație financiară către oricare dintre aceste organizații de caritate prin intermediul site-urilor lor respective.
„Dar cum rămâne cu Crucea Roșie!”, vă auzim strigând. Este posibil ca aceasta să rămână cea mai mare organizație caritabilă din lume, dar nativii haitieni au cerut sufletelor binevoitoare care doresc să-și doneze banii să evite această resursă specială.
Se susține că Crucea Roșie a construit doar o jumătate de duzină de adăposturi în urma cutremurului din 2010, în ciuda faptului că a beneficiat de o jumătate de miliard de dolari în cadrul campaniei de finanțare.
Dacă doriți să faceți o contribuție mai directă, opțiunile dvs. sunt limitate. Nu împachetați o cutie cu alimente perisabile și nu încercați să o trimiteți prin FedEx în Haiti. Nu va reuși să ajungă și riscați să creați un incident internațional în acest proces.
Ați putea, totuși, să creați un kit de igienă personală împachetând câteva periuțe de dinți, săpun și prosoape. Acestea vor face o diferență reală în viața multor haitieni.
Desigur, dacă aveți timp, experiență și înclinație, ați putea, de asemenea, să vă urcați într-un avion și să zburați până acolo pentru a da o mână de ajutor chiar dumneavoastră. Voluntariatul este întotdeauna o opțiune deschisă persoanelor cu abilitățile dorite, care sunt în principal cele din domeniul medical.
Dacă acest lucru nu se aplică în cazul tău, atunci cel mai bine este să te mulțumești în schimb să te mulțumești cu sensibilizarea prin intermediul platformelor tale de socializare. Cu cât mai mulți oameni știu despre criza actuală din Haiti, cu atât mai mari sunt șansele ca aceasta să fie remediată permanent. Poate că nativii se vor putea bucura atunci de mâncăruri mai atrăgătoare decât prăjiturile pe bază de noroi.
Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru pentru a primi zilnic cele mai bune știri din The Sized în căsuța dvs. de e-mail.
.
