Ai nevoie doar de două ingrediente și 15 minute pentru a face cele mai bune nuci confiate pe aragaz dintotdeauna! În mod natural vegan, fără ulei și fără zahăr rafinat.
Pecanele confiate sunt un element de bază clasic de sărbători în multe case – vreau să spun, ce nu este de iubit la o nucă cu unt acoperită cu un înveliș dulce și crocant?
Astăzi vă voi arăta cum să faceți cele mai ușoare Pecane confiate, vreodată. Fără agitație la cuptor, arsuri accidentale sau o listă lungă de ingrediente pe care să o vedeți aici!
- INGREDIENTE PENTRU NUCI CANDIED PECANS
- În primul rând, dizolvați zahărul în apă într-o cratiță neaderentă
- Aducem nucile pecan, le amestecăm ocazional, apoi le gătim până devin lipicioase
- SPRINKLE WITH ADDITIONAL SUGAR, THEN LET COOL LET COOL COMPLETELY
- CUM UTILIZAȚI SCAUNELE CANDIED PECANS STOVETOP:
- Description
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Note
INGREDIENTE PENTRU NUCI CANDIED PECANS
Rețetele cumpărate din magazin (și alte rețete de casă) pentru nuci confiate par să aibă cel puțin 4-5 ingrediente, dintre care unele nu sunt foarte prietenoase cu veganii. Vestea bună este că aveți nevoie doar de două ingrediente pentru această rețetă:
- Pecans (desigur), și
- Sucru!
Am folosit zahăr din nucă de cocos pentru a păstra lucrurile fără zahăr rafinat, dar zahărul brun obișnuit va funcționa bine și aici. Nu am încercat această rețetă cu alte alternative fără zahăr, deși îmi imaginez că ar funcționa la fel de bine.
În primul rând, dizolvați zahărul în apă într-o cratiță neaderentă
Vom adăuga, de asemenea, un vârf de cuțit de sare, pentru a spori aromele atât ale nucilor pecan, cât și ale zahărului. Dacă vreți să deveniți pretențioși aici, puteți adăuga și o linguriță de extract de vanilie, un vârf de cuțit de scorțișoară sau poate chiar niște condimente pentru plăcintă de dovleac sau turtă dulce – dar toate acestea sunt opționale.
Aducem zahărul și apa la fierbere într-o cratiță antiaderentă, apoi…
Aducem nucile pecan, le amestecăm ocazional, apoi le gătim până devin lipicioase
Lichidul nostru cu zahăr va îmbrăca fiecare nucă pecan într-un sirop lipicios (super delicios) care se va îngroșa pe măsură ce apa din cratiță se evaporă. Odată ce nucile pecan încep să se lipească și vedeți „sfori” aurii de zahăr în timp ce amestecați, opriți focul și așezați nucile pecan pe o farfurie sau o tavă de copt căptușită cu hârtie pergament, lăsând spațiu între ele pentru a nu se lipi între ele.
SPRINKLE WITH ADDITIONAL SUGAR, THEN LET COOL LET COOL COMPLETELY
Aceste nuci pecan sunt încântător de dulci și lucioase așa cum sunt, dar dacă sunteți în căutarea crocantei clasice a nucilor confiate, presărați deasupra niște zahăr de cocos suplimentar pe măsură ce se răcesc. Este foarte important să lăsați nucile să se răcească complet înainte de a le transfera într-un recipient, altfel se vor lipi între ele!
Constat că lăsându-le pe blat timp de 24 de ore este cel mai bine, dar le puteți băga și în frigider dacă doriți să grăbiți lucrurile. Cu cât așteptați mai mult, cu atât vor fi mai crocante.
CUM UTILIZAȚI SCAUNELE CANDIED PECANS STOVETOP:
Utilizările pentru Pecan confiate nu se opresc la un aperitiv de sărbători sau o gustare distractivă pentru petreceri! Aceste nuci amuzante și crocante pot fi folosite într-o mare varietate de moduri, inclusiv:
- Puse în salate sau în umplutură,
- Plecate în aluat pentru prăjituri sau brownie,
- sau presărate deasupra înghețatei fără lapte!
- Sau mâncate singure ca o gustare!
Dacă sunteți în căutare de mai multe rețete ușoare pentru gustări de sărbători, vă vor plăcea și aceste Pizza Roasted Nuts, aceste Hazelnut Mocha Energy Bites și această Best-Ever Vegan Spinach Dip!
În final, dacă faceți această rețetă și decideți să o distribuiți pe Facebook sau Instagram, nu uitați să mă etichetați @FromMyBowl + #FromMyBowl! Îmi place să vă văd recreațiile delicioase 🙂
Description
Ai nevoie doar de două ingrediente și 15 minute pentru a face cele mai bune nuci confiate pe aragaz dintotdeauna! În mod natural vegan, fără ulei și fără zahăr rafinat.
Ingrediente
- 1/2 cană (64 g) de zahăr din nucă de cocos*
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 cană de apă filtrată
- 2 căni (200 g) de nuci pecan
- Opțional: 1-2 linguri de zahăr din nucă de cocos pentru a presăra deasupra, pentru un plus de crocant
Instrucțiuni
- Încingeți o tavă de copt cu hârtie pergament și dați-o deoparte. Adăugați zahărul, sarea și apa într-o cratiță antiaderentă medie și aduceți la fierbere la foc mediu-mare, amestecând ocazional pentru a dizolva cristalele de zahăr.
- După ce amestecul începe să bolborosească, adăugați nucile pecan în cratiță și gătiți până când tot lichidul s-a evaporat din cratiță, între 5 și 8 minute, amestecând ocazional. Nucile vor începe să se lipească între ele odată terminate și veți vedea „șiruri” de zahăr pe măsură ce amestecați.
- Transferați nucile pecan în tava de copt tapetată cu hârtie, apoi folosiți mâinile pentru a separa fiecare nucă, pentru a preveni lipirea. Presărați cu zahăr din nucă de cocos suplimentar (dacă doriți), apoi lăsați să se răcească complet, până când nucile nu se mai lipesc la atingere.
- Serviți după dorință; păstrați în frigider sau la temperatura camerei timp de până la 10 zile. Depozitarea la frigider va ajuta ca nucile să nu se mai lipească între ele.
Note
- Înlocuiri: Zahărul de cocos poate fi înlocuit cu zahăr brun. Nucile pecan pot fi, de asemenea, înlocuite cu nuci, dacă doriți
- Variante ale rețetei: nu ezitați să adăugați 1 linguriță de extract de vanilie, migdale sau arțar pentru o schimbare amuzantă de aromă, sau să adăugați 1/2 linguriță de scorțișoară sau un amestec de condimente de sărbători!
.
