Această rețetă ușoară de cotlet de miel în stil grecesc sărat la tigaie se prepară în scurt timp. Marinată în ierburi și mirodenii mediteraneene și unsă cu muștar, fiecare cotlet mic este fraged, suculent și aromat.
În familia noastră ne plac cotletele de miel, se gătesc rapid, vin în porții de dimensiuni bune și sunt super gustoase și suculente. Când vremea este frumoasă le fac la grătar (vezi aceste cotlete de miel la grătar No fail), dar când vremea este mai răcoroasă le fac Aceste cotlete de miel în stil grecesc care se fac pe aragaz.
- Cum alegi un cotlet de miel bun?
- Cum pregătiți/coaceți cotletele de miel lombare?
- Căutați și alte rețete cu miel? Rack of Lamb Irish Lamb Stew Easy how to video here! Coaste de miel la grătar cu lămâie și ierburi Miel la grătar cu unt de brânză albastră aici. Cotlete de miel cu glazură balsamică
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Informații nutriționale:
- Reducere:
- Dimensiunea porției:
Cum alegi un cotlet de miel bun?
Selectați cotlete de miel care au părți egale de carne pe fiecare parte a osului, ca o mini friptură T-bone. Vreți ca partea lombară să fie cât mai mare pe care o puteți găsi. Puteți vedea în această fotografie tot felul de mărimi diferite ale laturii lombare (stânga)
Ceapa de miel tinde să fie foarte fragedă, dar doriți să aibă o anumită marmorare pe care o puteți vedea, de asemenea, în fotografia de mai jos.
Cum pregătiți/coaceți cotletele de miel lombare?
Asigurați-vă că asezonați toate marginile laterale, nu doar partea de sus și cea de jos. Acest lucru vă oferă o mare aromă mediteraneană în fiecare mușcătură.
Să rumeniți toate marginile, nu doar partea de sus și cea de jos dă rezultate excelente. Veți dori să obțineți o crustă adânc rumenită pe toate laturile, chiar și pe partea de sus unde este doar osul. Acest lucru permite o gătire uniformă și permite ca cotletul să fie încălzit în întregime!
Această rețetă de cotlet de miel în stil grecesc este foarte ușor de preparat. Le condimentați și le lăsați să se marineze timp de aproximativ 15 minute, apoi le puteți găti într-o tigaie cu sos sau pe grătar în mai puțin de 15 minute.
Care mușcătură va fi suculentă în interior și cu o crustă arsă pe fiecare margine. Muștarul adaugă o ușoară savoare și, de asemenea, reține toate condimentele la carne, astfel încât fiecare furculiță să fie plină de savoare!
Căutați și alte rețete cu miel?
- Rack of Lamb
- Irish Lamb Stew Easy how to video here!
- Coaste de miel la grătar cu lămâie și ierburi
- Miel la grătar cu unt de brânză albastră aici.
- Cotlete de miel cu glazură balsamică
Dacă sunteți în căutare de rețete ușoare pentru divertisment asigurați-vă că vă înscrieți în lista de corespondență aici unde vedeți „Alăturați-vă comunității West Via Midwest”
fixați această rețetă pe panoul de divertisment astfel încât să o aveți la îndemână atunci când căutați lucruri de servit!
Ingrediente
- 8 cotlete de miel Loin (aproximativ 1.5″ grosime)
- 4 lingurițe de muștar grunjos
- 1 linguriță de oregano grecesc, (oregano obișnuit ok)
- 1 linguriță de cimbru
- 2 linguri de ulei de măsline, Împărțită 1+ 1
- sare și piper
Instrucțiuni
- Într-un bol mic, amestecați muștarul, oregano, cimbru și 1 linguriță de ulei de măsline. Amestecați bine.
- Asezonați generos toate părțile cu sare și piper. Apoi, folosind o pensulă de ungere, întindeți amestecul de muștar pe toate marginile cotletelor de miel.
- Lăsați cotletele de miel să stea timp de 15 minute.
- Încălziți o tigaie pentru grătar sau o tigaie la temperatură mare. Adăugați ultima lingură de ulei de măsline rămasă în tigaie și rotiți pentru a acoperi toate părțile.
- Puneți cotletele pe capete și gătiți timp de 2 minute. Apoi întoarceți și așezați pe partea îngustă (partea cotletului, nu partea de sus și de jos) și gătiți încă 2 minute. Repetați cu cealaltă parte îngustă timp de 2 min. Apoi gătiți aproximativ 4 min pe fiecare parte, până când mielul ajunge la temperatura medie (130°). (Am tăiat într-un cotlet pentru a mă asigura că este un grad de coacere care mă mulțumește dacă nu am un termometru la îndemână).
- Îndepărtați din tigaie și lăsați să se odihnească timp de 5 minute. Apoi serviți imediat.
Informații nutriționale:
Reducere:
4
Dimensiunea porției:
4 porții
Cantitate per porție:Calorii: 424Grăsimi saturate: 7gColesterol: 149mgSod: 333mgCarbohidrați: 1gProteine: 45g
Nu uitați să vedeți și alte postări inspirate de țările participante la Jocurile de iarnă:
China – Pui cu caju
Germania – Chifteluțe și cartofi germani
Italia -Fettuccini Alfredo
Italia – Risotto cu ciuperci sălbatice
Suedia – Salată suedeză de castraveți
SUA – Instant Pot Bourbon BBQ Ribs
