admin
Îmi place să creez conținut gratuit plin de sfaturi pentru cititorii mei, voi. Nu accept sponsorizări plătite, părerea mea este a mea, dar dacă găsiți recomandările mele utile și ajungeți să cumpărați ceva ce vă place prin intermediul unuia dintre link-urile mele, aș putea câștiga un comision fără costuri suplimentare pentru dvs. Aflați mai multe

Această rețetă de pui la grătar este o versiune filipineză care este pe partea mai dulce în comparație cu alte rețete de pui la grătar.

Apatamentul filipinezilor pentru grătar sau gătit pe cărbuni încinși este atât de evident. Puteți cumpăra grătar de pui la colț de stradă și în fața casei vecinului.

Marinarea puiului

Această rețetă de grătar de pui are ingrediente și metode de preparare similare cu cea a grătarului de porc. Cu toate acestea, aromele lor sunt diferite.

Puiul la grătar necesită, de asemenea, o marinată bună. Marinați puiul timp de cel puțin 12 ore pentru a asigura arome maxime atunci când este prăjit.

Marinata constă din sos de soia, suc de calamansi, ketchup de banane, sare, zahăr, piper negru și Sprite sau 7-up. Amestecați bine marinada și turnați-o peste pui.

Cele mai bune părți ale puiului pentru grătar sunt picioarele și coapsele, deoarece acestea nu se usucă atunci când sunt prăjite. Înțepați puiul cu o furculiță pentru a lăsa carnea de pui să absoarbă marinada.


* Dacă vă place mâncarea asiatică, am făcut câteva videoclipuri grozave cu rețete & cu explicații ale ingredientelor pe Youtube care probabil că v-ar plăcea:
Subscrieți-vă pe Youtube

Cum se prepară puiul la grătar

Grătarul acestui pui la grătar este cea mai distractivă parte. Pentru a începe grătarul, aprindeți cărbunii și ventilați flacăra până când restul cărbunilor sunt toți aprinși.

Prindeți puțină apă în cărbuni pentru a opri focul și a produce un fum aromat. Așezați puii și întoarceți-i din când în când pentru a preveni arderea lor.

Spălați puiul cu marinada pentru a păstra umiditatea puiului. Dezavantajul grătarului sau al gătitului pe cărbuni încinși este că carnea tinde să fie uscată și cauciucată.

Facerea sosului pentru grătar

  • 1 grătar de coaste baby back sau costiță
  • 1 cană de sos de soia Silver Swan
  • 1 cană de ketchup de roșii
  • 1/2 cană de ceapă roșie tăiată cubulețe
  • 2 căței de usturoi
  • 1 lămâie întreagă ( se stoarce tot sucul de lămâie într-un recipient )
  • 4 lingurițe de zahăr ( alb sau brun )
Ingrediente pentru sosul Basting Sauce:
  • 1 linguriță. Ulei de măsline
  • 3/4 cană de ketchup de roșii
  • 1 lingură de zahăr
Instrucțiuni
  • Mixați bine toate ingredientele și marinați carnea timp de 2 până la 4 ore cel puțin. Se preferă peste noapte. Înainte de a găti carnea, scoateți-o din marinată. Reduceți marinada prin fierbere și folosiți-o ca glazură pe carne în timpul gătitului.

    O altă metodă de preparare a sosului pentru grătar

    1. Căliți marinada la foc mic.
    2. Adaugați o suspensie care este o lingură de amidon de porumb și ½ ceașcă de apă.
    3. Mestecați bine și turnați peste marinată.
    4. Lăsați aceasta să fiarbă până se îngroașă.
    5. Versați peste grătarul de pui.
    6. Dispuneți cu orez fierbinte la abur.

Rețeta de grătar de pui filipinez

Joost Nusselder

.

Această rețetă de pui la grătar (Chicken BBQ) este o versiune filipineză care este pe partea mai dulce în comparație cu alte rețete de pui la grătar decât în orice altă țară.
0 din 0 voturi

.

Timp de pregătire 3 ore
Timp de gătire 15 minute
Timp total 3 ore 15 minute

.

Fel de mâncare garnitură
Bucătărie filipineză

Porții 10 persoane
Calorii 410 kcal

.

Ingrediente 1x2x3x

  • 6 căței de usturoi zdrobiți
  • 1 linguriță de piper negru
  • 2 linguri de suc de lămâie
  • 2 linguri de sos de stridii
  • 1 lingură de sos de soia
  • 2 linguri de sare
  • 1 cub de bulion

    • .

  • 2 linguri de zahăr brun
  • 2 lbs coapse de pui tăiate în bucăți mici (la adăpost se păstrează osul înăuntru)

Instrucțiuni

  • Combinați toate ingredientele cu excepția puiului pentru a face o marinată.
  • Marinați puiul timp de 3-4 ore.
  • Începeți un grătar cu cărbuni și lăsați cărbunii să se încingă foarte tare. Doriți cărbuni afumați, fără flacără.
  • Înfigeți bucățile de pui pe țepușe de lemn și așezați-le pe un grătar metalic deasupra cărbunilor. Ungeți cu ulei și prăjiți pe grătar până când puiul este bine copt, aproximativ 5 minute.
  • Îndepărtați de pe foc și lăsați să se odihnească câteva minute.
  • Repetați procesul de prăjire cu puiul gătit, ungându-l cu ulei dacă este necesar, până când exteriorul puiului este de un maro auriu intens, cu un exterior crocant.
  • Se înmoaie într-un amestec de sos de soia și oțet cu ardei iute ochi de pasăre pentru un pic de picant.

Nutriție

Calorii: 410kcal

Cuvinte cheie Barbecue, BBQ, Pui, Skewers
Ați încercat această rețetă?Spuneți-ne cum a fost!

În această rețetă:

Nota: Puteți alege între cele 2 Metode din partea de sus atunci când preparați Grătar de Pui, inclusiv metoda de Marinare / Preparare a Sosului.

Dacă vă place această rețetă, poate ar trebui să verificați și Rețeta noastră de Grătar de Porc. Nu uitați să evaluați această Rețetă.

Joost Nusselder, fondatorul Bite My Bun este un marketer de conținut, tată și iubește să încerce mâncăruri noi, cu mâncarea japoneză în centrul pasiunii sale, iar împreună cu echipa sa creează articole de blog în profunzime din 2016 pentru a ajuta cititorii fideli cu rețete și sfaturi de gătit.

.

admin

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

lg