Această salată de pui BBQ este o combinație proaspătă și colorată de pui BBQ la grătar, legume, brânză, fasole și fâșii de tortilla, toate amestecate în sos ranch. Mult mai bună decât versiunea California Pizza Kitchen!
Înțeleg că California Pizza Kitchen este, din punct de vedere tehnic, o pizzerie, dar nu mă pot abține să nu comand salata lor tocată de pui BBQ de fiecare dată când merg acolo. Mi-am făcut propria versiune a acestei salate grozave și, sincer? Cred că este mult mai bună decât cea originală! Această salată de pui BBQ este plină de arome și texturi uimitoare, probabil că aș putea să o mănânc în fiecare zi și nu m-aș plictisi niciodată de ea.
Cum se face salata de pui BBQ?
Baza acestei salate este salata romaine, care este amestecată în dressing ranch. Îmi place să folosesc un pansament ranch refrigerat sau să mi-l fac singur, mi se pare că are un gust mult mai proaspăt decât pansamentele ranch de la rafturile de acolo. Salata verde este acoperită cu porumb, fasole neagră, brânză Monterey Jack, roșii în fâșii de tortilla, ceapă verde, avocado, pui BBQ și jicama. Pentru puiul BBQ, pur și simplu prăjesc la grătar sau la tigaie niște piepturi de pui, apoi le tai în cuburi și le amestec în sos barbecue. Puteți folosi cu adevărat orice pui gătit aici, resturile de pui sau puiul la rotisor ar merge, de asemenea, foarte bine!
După ce am asamblat salata, o acopăr cu un strop suplimentar de ranch, apoi servesc. Am reușit să găsesc benzi de tortilla cu aromă de sud-vest în magazinul meu alimentar (în zona de crutoane) și au fost extra delicioase, așa că, dacă le vedeți, luați-le!
Când voi merge data viitoare la CPK chiar pot comanda o pizza, acum că pofta mea de salată de pui BBQ poate fi satisfăcută acasă. Acest lucru face un prânz grozav și pentru pregătirea mesei, pur și simplu tăiați ingredientele suplimentare și păstrați-le în frigider în recipiente mici. Singura excepție este avocado, care va trebui să fie tăiat proaspăt atunci când sunteți gata să mâncați. Când este timpul pentru prânz, asamblați și savurați!
Alte rețete care o să vă placă
- Salată de ambrozie
- Salată de paste cu pesto
- Salată de roșii cu cireșe
- Tacos cu grătar coreean
- Kabobs de pui la grătar
Print Pin
Salată de pui BBQ
Ingrediente
- 3 căni de pui fiert tăiat cubulețe (Puteți folosi la grătar, la cuptor sau pui la rotisor)
- 1/2 cană de sos BBQ
- 6 căni de salată romană tocată
- 3/4 cană de sos ranch Prefer tipul refrigerat sau orice alt sos de înaltă calitate
- 1 cană de porumb la conservă sau decongelat din congelator
- 1 cutie de 15 uncii de fasole neagră clătită și scursă
- 1 cană de roșii fără semințe și tăiate cubulețe
- 1 cană de jicama tăiată în cubulețe
- 1 cană de brânză Monterey Jack mărunțită
- 1 avocado tăiat în cubulețe
- 1/2 cană de ceapă verde tăiată subțire
- 1 1/2 cești de fâșii de tortilla
Instrucțiuni
-
Puneți salata într-un castron mare și amestecați-o cu 1/2 ceașcă de sos ranch.
-
Mestecați puiul în sos BBQ și așezați-l deasupra salatei.
-
Aranjați porumbul, fasolea, roșiile, jicama, brânza, avocado, ceapa verde și fâșiile de tortilla peste salată.
-
Se stropește cu restul de 1/4 cană de sos ranch și se servește.
