În calitate de Asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile.
Simplă salată de fasole în stil mexican care este o masă completă fără carne!
Simplu dar uimitor
Dacă sunteți în căutarea unei salate care să vă uimească cu adevărat oaspeții sau familia, nu căutați mai departe de această salată de fasole mexicană!
Este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru un fel de mâncare principală dacă aveți musafiri care nu mănâncă carne.
Culoarea este apetisantă, astfel încât aceasta poate fi cu adevărat piesa centrală a oricărei mese.
ușor de preparat
La prima vedere, s-ar putea să credeți că este complicat de preparat, dar nu este!
Cel mai greu lucru aici este să deschideți conservele de fasole! Bineînțeles, toate conservele de fasole trebuie să fie bine clătite și scurse. De aceea, vă sugerez să începeți pregătirea cu aproximativ o oră înainte de a intenționa să serviți salata. Strecurătoarea poate fi așezată fie în chiuvetă, fie pe scurgător, astfel încât să se scurgă bine și să nu vă încurce.
În afară de asta, singura altă muncă de pregătire pe care o mai aveți de făcut este un pic de tocat și dezghețat. Aș putea adăuga în acest moment că puteți varia cantitățile de orice în salata în sine pentru a se potrivi gustului dumneavoastră individual. De exemplu, eu nu sunt un mare iubitor de coriandru, dar recunosc că este necesar pentru o aromă specială. Am tendința de a merge ușor cu el, dar dacă vă place, adăugați mai mult!
Același lucru este valabil și pentru dressing. Din nou, nu sunt un iubitor de chimen, dar dressingul are nevoie de această aromă. Adăugați mai mult din orice dacă vă place. Doar nu modificați cantitățile de ulei/acid.
Your Choice Of Beans
Îmi place combinația de culori pe care o obțineți cu varietatea de fasole folosită în această salată. Pentru mine, culoarea este foarte importantă pentru mâncare, deoarece cu cât arată mai vibrantă, cu atât este mai atrăgătoare să o mănânci.
Dar asta nu înseamnă că nu puteți înlocui un soi de fasole cu cel preferat. Dacă ar fi să înlocuiesc ceva aici, aș schimba fasolea cannellini cu fasole garbanzo (aka năut) pentru că îmi place foarte mult. Făcând asta, aș da și mai multă profunzime formelor și texturilor – un alt lucru plăcut ochiului și palatului!
Rețeta
Salată mexicană cu trei fasole
Ingrediente
- 15 oz conserve de fasole cannellini scursă și clătită
- 15 oz conserve de fasole roșie scursă și clătită
- 15 oz conserve de fasole neagră scursă și clătită
- 1 cană de boabe de porumb congelat dezghețați
- 3/4 ceașcă de ceapă roșie tocată
- 1/2 ceașcă de ardei poblano tăiat mărunt
- 1/2 ceașcă de ardei gras roșu tăiat mărunt
- 2 lingurițe de pătrunjel proaspăt tocat
- 1 linguriță de coriandru proaspăt tocat
Aprovizionare:
- 1/4 ceașcă de ulei de măsline
- 3 linguri de oțet de vin alb
- 1 linguriță de suc de lămâie
- 1/8 linguriță de chimen
- 1/4 linguriță de pudră de chili chipotle
- 1 cuișor de usturoi usturoi tocat mărunt
- 1 linguriță de zahăr
- 1 vârf de cuțit de sare
- 1 vârf de cuțit de piper
- 15 oz conserve de fasole cannellini scursă și clătită
- 15 oz conserve de fasole roșie scursă și clătită
- 15 oz conserve de fasole neagră scursă și clătită
- 1 cană de boabe de porumb congelat dezghețați
- 3/4 ceașcă de ceapă roșie tocată
- 1/2 ceașcă de ardei poblano tăiat mărunt
- 1/2 ceașcă de ardei gras roșu tăiat mărunt
- 2 lingurițe de pătrunjel proaspăt tocat
- 1 linguriță de coriandru proaspăt tocat
Aprovizionare:
- 1/4 ceașcă de ulei de măsline
- 3 linguri de oțet de vin alb
- 1 linguriță de suc de lămâie
- 1/8 linguriță de chimen
- 1/4 linguriță de pudră de chili chipotle
- 1 cuișor de usturoi usturoi tocat mărunt
- 1 linguriță de zahăr
- 1 vârf de cuțit de sare
- 1 vârf de cuțit de piper
Instrucțiuni
-
Puneți fasolea scursă, porumbul, ceapa, ardeii, pătrunjelul și coriandrul într-un castron mare.
-
Mixați toate ingredientele pentru dressing într-un castron mic și bateți-le bine; turnați-le peste amestecul de fasole și amestecați pentru a le acoperi.
-
Răciți până când sunteți gata de servire.
