Pastele cremoase și de vis cu creveți fettuccine Alfredo Bake sunt cu usturoi, unt, brânză și sunt încărcate cu creveți jumbo și pătrunjel proaspăt, înăbușite în cel mai cremos sos alfredo. Este mâncarea de confort supremă, acoperită cu brânză mozzarella lipicioasă și aurie, coaptă la perfecție. Cea mai bună parte? Este gata în aproximativ 20 de minute, inclusiv pregătirea. Este o cină atât de rapidă și ușoară în timpul săptămânii, ca să nu mai spun că este delicioasă.
Serviți aceste paste alfredo la cuptor cu pâine cu usturoi pentru a înmuia și a absorbi tot acel sos delicios. Chiar nu vreți să pierdeți nici măcar un strop din el. Alte pâini grozave pe care le puteți face pentru a înmuia alfredo sunt rulourile ciabatta cu loturi mici sau rulourile de cină cu ceapă verde.
Ingrediente în Shrimp Alfredo
- paste fettuccine – am folosit fettuccine proaspete care s-au gătit în aproximativ 3 minute. Puteți folosi, de asemenea, fettuccine uscate din cutie, dar rețineți că va dura mai aproape de 10 minute pentru a se găti al dente. Puteți folosi chiar orice tip de formă de paste care vă place. O opțiune grozavă sunt pennele, deoarece vor absorbi o mulțime de sos.
- sare – pentru fierberea pastelor.
- ulei de măsline
- ceapă
- usturoi – eu am folosit usturoi tocat pentru că are o aromă mai puternică, dar puteți înlocui cu ușurință cu praf de usturoi dacă vă este mai ușor.
- pătrunjel – mult, mult pătrunjel.
- creveți – 1 kilogram de creveți. Eu am folosit creveți jumbo care au fost aproximativ 20-24 de bucăți, dar orice fel de creveți va funcționa. Pentru a pregăti, tăiați prin carapace de-a lungul părții din spate a creveților și îndepărtați cochiliile și cozile. Apoi, clătiți pentru a îndepărta venele și uscați cu un prosop de hârtie.
- sos Alfredo – se prepară folosind unt topit, cremă de brânză, frișcă groasă și parmezan. De asemenea, puteți folosi în schimb sos alfredo cumpărat din magazin, mai ales dacă nu aveți toate aceste ingrediente sau dacă doriți să faceți acest lucru și mai repede.
- piper negru măcinat
- fulgi de sare – după gust.
- brânză mozzarella proaspătă – pentru coacerea pastelor. Brânza mozzarella topită sporește cu adevărat aroma. Puteți alege să săriți peste mozzarella și peste etapa de coacere a pastelor și să serviți acest preparat doar ca delicioase fettuccine alfredo cu creveți.
Voi avea nevoie, de asemenea, de pahare și linguri de măsurat, o strecurătoare și o tigaie de fontă (pentru coacerea pastelor).
Cum se prepară cele mai bune paste la cuptor cu creveți și fettuccine Alfredo
În primul rând, fierbeți fettuccine într-o oală mare de apă clocotită cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente (cu alte cuvinte, tari la mușcătură). Fettuccine proaspete au nevoie de aproximativ 3 minute pentru a se găti bine, în timp ce pastele uscate vor dura mai aproape de 10 minute. Scurgeți fettuccine într-o strecurătoare și puneți-le deoparte pentru a fi adăugate în tigaie direct în tigaie, fără să le clătiți.
În continuare, preparați sosul cremos alfredo de creveți. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare de fontă la foc mediu-mare. Adăugați creveții și gătiți până când devin portocalii, amestecând frecvent, aproximativ 2-3 minute. Adăugați usturoiul, ceapa și pătrunjelul și amestecați bine. Gătiți timp de 2-3 minute până când se parfumează și ceapa este moale și translucidă.
Adaugați untul topit, crema de brânză și frișca groasă. Amestecați bine și gătiți timp de aproximativ 2 minute până când amestecul se formează o textură uniformă. Se adaugă brânza parmezan și piperul negru. Continuați să amestecați bine timp de încă un minut pentru a combina toate ingredientele. Veți observa că amestecul va începe să se îngroașe puțin.
Închideți focul și adăugați fettuccine fierte. Amestecați bine pentru a le combina. Presărați fulgi de sare deasupra, după gust. Puteți servi pastele imediat în acest moment, sau puteți continua cu coacerea pastelor.
Pentru coacerea pastelor, adăugați bucăți de mozzarella proaspătă în mod egal peste fettuccine. Transferați tigaia în cuptor și rumeniți-o la foc mare timp de 2-3 minute, până când brânza se topește și se rumenește. Urmăriți îndeaproape pastele, deoarece lucrurile se pot întâmpla foarte repede în grătar.
Tips for Making Shrimp Fettucine Alfredo
- Pot să fac asta cu pui? Pur și simplu înlocuiți creveții cu bucăți mici sau fâșii de pui și ajustați timpul de gătire. În funcție de mărimea puiului, trebuie să gătiți până când puiul devine alb, aproximativ 5-6 minute, înainte de a trece la adăugarea cepei, usturoiului și pătrunjelului.
- Cum se servește: Serviți acest lucru alături de niște pâine cu usturoi desfăcută sau o pâine crocantă pentru înmuiat, cum ar fi rulouri ciabatta de lot mic sau pâine fără frământare de lot mic.
- Cum se păstrează: Păstrați fettuccine alfredo cu creveți într-un recipient ermetic în frigider timp de până la 3 zile. Pentru a le reîncălzi, pur și simplu încălziți-le în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie. Este posibil să fie nevoie să adăugați puțină apă pentru a subția puțin sosul.
Mai multe rețete de paste
- Spaghete Alfredo cu spanac și ciuperci
- Spaghete cremoase cu avocado și busuioc Peso Spaghetti
- Butternut Squash Carbonara Paste
- Lasagna vegetariană cremoasă cu spanac și roșii
- Pastă Farfalle cu sos ușor cremos de ciuperci Rose
- Spaghete și chifteluțe
Ai făcut această rețetă? Aș aprecia foarte mult un comentariu și un rating mai jos, spunându-mi ce părere aveți despre această rețetă. Puteți, de asemenea, să faceți o poză și să mă etichetați pe Instagram @aheadofthyme sau să o distribuiți pe pinul de pe Pinterest, astfel încât să pot urmări împreună.
Nu uitați să vă înscrieți la newsletter-ul meu de e-mail, astfel încât să nu pierdeți nicio rețetă. De asemenea, puteți urmări de-a lungul pe Instagram, Pinterest și Facebook pentru mai multe actualizări de rețete.
Imprimă
Descriere
Crema de creveți fettuccine alfredo la cuptor cu paste alfredo este usturoasă, cu unt, cu brânză, încărcată cu creveți și pătrunjel și acoperită cu mozzarella. Goluri de confort ușor de mâncat.
Ingrediente
- 300 grame de paste fettuccine proaspete
- 1 linguriță de sare
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lb. creveți, decojiți, dezveinați și fără coadă (aproximativ 20-25 de bucăți)
- 2 linguri de usturoi, tocat mărunt
- ½ cană de ceapă, tocată mărunt
- ¼ cană de pătrunjel, tocat fin
- 2 linguri de unt topit
- ½ pachet de cremă de brânză (1 cană)
- 1 cană de smântână pentru frișcă
- ½ cană de brânză parmezan, proaspăt rasă
- 1 linguriță de piper negru măcinat
- ½ lingură de fulgi de sare (după gust)
- ⅓ ceașcă de brânză mozzarella proaspătă, tocată (opțional pentru coacerea pastelor)
Instrucțiuni
Pregătiți pastele Fettuccine:
- Aducem o oală mare cu apă la fierbere la foc mediu-mare. Adăugați fettuccine și 1 linguriță de sare în apa clocotită pentru a le găti conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente (cu alte cuvinte, ferme la mușcătură). Fettuccine proaspete au nevoie de un timp mai scurt pentru a se găti bine, aproximativ 3 minute.
- Scurgeți fettuccine într-o strecurătoare pentru a fi adăugate în tigaie direct în tigaie fără a fi clătite.
Pregătiți sosul cremos de creveți Alfredo:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare de fontă la foc mediu-mare timp de 2 minute până când uleiul începe să scânteie și să strălucească. Adăugați creveții și gătiți până când devin portocalii, amestecând frecvent, aproximativ 2-3 minute. Adăugați usturoiul, ceapa și pătrunjelul și amestecați bine. Gătiți timp de 2-3 minute până când se parfumează și ceapa este moale și translucidă.
- Adaugați untul topit, crema de brânză și frișca groasă. Se amestecă bine și se gătește timp de aproximativ 2 minute până când amestecul se formează o textură uniformă. Amestecați brânza parmezan și piperul negru. Se amestecă bine încă 1 minut pentru a combina toate ingredientele. Veți observa că amestecul va începe să se îngroașe puțin. (Puteți folosi în schimb și sos Alfredo cumpărat din magazin și adăugați pur și simplu sosul în această etapă în loc de ingredientele adăugate în acest pas).
- Închideți focul și lăsați amestecul de sos în tigaie. Adăugați fettuccine fierte și amestecați bine pentru a le combina. Presărați fulgi de sare deasupra, după gust. Dacă nu faceți paste la cuptor, puteți servi pastele imediat în acest moment.
- Pentru paste la cuptor, adăugați bucăți de mozzarella proaspătă în mod egal peste fettuccine. Transferați tigaia în cuptor și rumeniți-o la foc mare timp de 2-3 minute, până când brânza se topește și se rumenește. Urmăriți îndeaproape pastele, deoarece lucrurile se pot întâmpla foarte repede în grătar.
Note
Echipament folosit: căni și linguri de măsurat, strecurătoare și tigaie din fontă.
Cum se gătește cu pui: Pur și simplu înlocuiți creveții cu bucăți mici sau fâșii de pui și ajustați timpul de gătire. În funcție de mărimea puiului, trebuie să gătiți până când puiul devine alb, aproximativ 5-6 minute, înainte de a trece la adăugarea cepei, usturoiului și pătrunjelului.
Cum se servește: Serviți acest lucru alături de niște pâine cu usturoi desfăcută sau o pâine crocantă pentru înmuiat, cum ar fi rulouri ciabatta de lot mic sau pâine fără frământare de lot mic.
Cum se păstrează: Păstrați fettuccine alfredo cu creveți într-un recipient ermetic în frigider timp de până la 3 zile. Pentru a le reîncălzi, pur și simplu încălziți-le în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie. S-ar putea să fie nevoie să adăugați puțină apă pentru a subția puțin sosul.
- Categorie: Preparare: Preparate pentru gătit: Paste
- Mod de preparare: Se prepară în felul următor: Pe aragaz
- Bucătărie: Italiană
Cuvintele cheie: paste fettuccine alfredo cu creveți la cuptor, sos alfredo cu creveți, fettuccine alfredo cu creveți, alfredo cu fructe de mare, paste fettucine alfredo la cuptor, paste la cuptor
.
