Această supă sănătoasă de șuncă și varză este un amestec de morcovi, țelină, ardei gras, ceapă, varză și șuncă, toate fierte împreună într-un bulion savuros. O masă reconfortantă rapidă și ușoară, plină de savoare!
Când caut o idee de rețetă ușoară și confortabilă, apelez la supe încărcate cu legume, cum ar fi supa de conopidă, supa de pui cu legume, supa de cartofi dulci la aragaz lent și această simplă, dar satisfăcătoare supă de șuncă și varză.
Nimic nu este mai bun decât o supă consistentă încărcată cu legume, iar această supă poloneză de șuncă și varză este întotdeauna un pariu excelent. Este satisfăcătoare, plină de nutrienți și este gata în aproximativ 45 de minute. Este exact ca cea pe care o face bunica! Supa de șuncă și varză este prânzul sau cina perfectă pentru atunci când vă doriți ceva consistent și reconfortant.
INGREDIENTE PENTRU SUPA DE ȘUNCĂ ȘI VARZĂ
Frumusețea acestei supe este că o puteți personaliza cu adevărat pentru a se potrivi cu orice legume și proteine pe care le aveți deja în frigider. Vedeți sugestiile la sfârșitul postării. Iată o listă a ingredientelor pe care le folosesc de obicei când o pregătesc.
- Mântână
- Ardei gras verde
- Ceapă
- Celuloză
- Carote
- Făină
- Ciorbă de pui
- Ceapă
- Vața
- Șuncă
- Sare & Ardei alb (sau negru)
.
CUM PREPARĂM SUPĂ DE ȘUNCĂ ȘI VARZĂ?
Această supă începe cu ardei verde, ceapă, țelină și morcovi care se sotează în puțin unt într-o oală mare. Chiar cred că untul adaugă bogăție supei și merită caloriile. Acestea fiind spuse, dacă vreți să faceți această supă cât mai puțin calorică, puteți sări peste unt și pur și simplu să fierbeți totul în bulion. Alternativ, puteți să sotați legumele folosind spray de gătit antiaderent.
După ce legumele sunt moi, adăugați făina în oală, amestecând pentru a acoperi legumele.
Apoi, adăugați bulionul de pui și gătiți la foc mediu-mare până la fierbere.
Acum, adăugați varza, șunca, sarea și piperul. Amestecați până la fierbere și apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
După ce au trecut cele 30 de minute, supa este gata să fie servită în boluri și acum este partea mea preferată – e timpul să mâncăm!
Vă recomand să folosiți piper alb pentru supă. Simt că dă o supă mai frumoasă. Simțiți-vă liberi să folosiți piper negru, dacă este ceea ce aveți la îndemână.
TIPS
- Tăiați toate legumele în dimensiuni similare, astfel încât să se gătească în același ritm. Eu prefer să am legumele în bucăți mari pentru o supă mai consistentă.
- De obicei fac această supă cu bulion de pui, dar o puteți face și cu bulion de legume sau bulion de vită.
- Această supă se păstrează în frigider până la 4 zile, ceea ce o face perfectă pentru pregătirea mesei.
Variații ale supei
Familiei mele îi place la nebunie această supă așa cum este, dar puteți adăuga alte ingrediente, în funcție de preferințele dvs. de gust sau de ceea ce aveți deja în frigider.
- Proteine: Încercați această supă cu pui mărunțit, cârnați afumați, curcan măcinat sau carne de vită măcinată extra slabă.
- Agrăsimi: Adăugați în supă niște cartofi, paste, fasole, orez brun sau quinoa.
- Vegetale: Puteți folosi legumele preferate pentru această supă, unele opțiuni excelente includ dovlecei, dovleac butternut, broccoli, ciuperci, praz și spanac.
Este această rețetă sănătoasă?
Supa de șuncă și varză este o modalitate excelentă de a consuma legume și, de asemenea, se întâmplă să fie o supă mai puțin calorică. Această supă are doar 250 de calorii pe porție. Orice supă de legume pe bază de bulion ar fi o alegere bună dacă încercați să mâncați mai sănătos. Stați departe de supele care conțin ingrediente mai calorice, cum ar fi smântână, cremă de brânză, paste și brânză.
Mănânc această supă tot timpul, este cea mai bună modalitate absolută de a obține o doză mare de legume în ziua dumneavoastră și se întâmplă, de asemenea, să aibă un gust grozav! Pregătiți o porție astăzi și savurați-o pe tot parcursul săptămânii pentru un impuls sănătos.
Cum se gătește în slow cooker
Această rețetă poate fi ușor adaptată pentru a fi folosită în slow cooker. Puneți toate ingredientele în slow cooker și gătiți la foc mic timp de 2-4 ore sau la foc mare timp de 1-2 ore. Serviți cu pâine crocantă și/sau o salată de garnitură.
Prea multă varză?
Nu lăsați varza să se irosească! Rețetele mele preferate de varză sunt varză și tăiței, caserola cu rulouri de varză , supă de varză și cârnați și varză la slow cooker.
Cercetați toate rețetele cu varză
Prindeți pentru mai târziu:
Supă de șuncă și varză
Printați
Ingrediente
- 2 linguri unt
- 1/2 ceașcă de ardei verde tocat
- 1/2 ceașcă de ceapă tocată
- 1/2 ceașcă de țelină tocată
- 1/2 ceașcă de morcovi tăiați
- .
- 3 linguri de făină
- 4 căni de bulion de pui
- 4 căni de varză tocată mărunt
- 2 căni de șuncă fiartă tocată
- 1 linguriță de sare
- ¼ linguriță piper alb sau puteți folosi piper negru
.
Instrucțiuni
-
Adaugați untul într-o oală mare de supă. Adăugați ardeiul verde, ceapa, țelina și morcovii și sotați până se înmoaie, aproximativ 10 minute.
-
Adaugați făina în oală, amestecând pentru a acoperi legumele.
-
Adaugați bulionul de pui și gătiți la foc mediu-mare până la fierbere.
-
Adaugați varza, șunca, sare și piper. Amestecați până la fierbere și apoi fierbeți timp de 30 de minute.
-
Serviți în boluri.
Video:
Informații nutriționale:
