Supă de pui cu curry auriu într-o singură oală

Scoateți vasul pentru că avem o supă de pui cu curry auriu într-o singură oală care vă strigă numele.

Această supă de pui cu curry și nucă de cocos, plină de legume, are un bulion delicios și aromat, plin de condimente antiinflamatorii și include 2 tipuri de proteine.

Sezonul supelor

Și-aș vrea ca sezonul supelor să fie în fiecare anotimp! Într-un fel este aici, în Minnesota, mai ales pentru că suntem mai friguroși tot anul. Astăzi împărtășim o supă epică și vindecătoare de curry auriu, plină de proteine și #alltheveggies. Celebrul nostru celebru Spicy Coconut Thai Curry Soup este ceea ce a declanșat crearea acestei supe. Atât de mulți dintre voi au făcut-o și au iubit fiecare îmbucătură, așa că ne-am gândit să facem ceva un pic mai consistent și cu mai multe condimente antiinflamatorii pentru a calma sufletul. În plus, dacă sunteți în căutarea unor alimente pe care să le mâncați atunci când sunteți bolnavi, ați venit în locul potrivit, pentru că aceasta este o supă care luptă împotriva răcelii și care are și un gust delicios!

Și? Gata, gata, să facem o supă aurie de pui cu curry!

Supă de pui cu curry Ingrediente

Există trei părți care compun această uimitoare supă de pui cu curry: proteinele, legumele și bulionul. Într-o supă bună, nu poți avea doar una dintre aceste componente, trebuie să le ai pe toate 3! În plus, am vrut în mod special ca această supă să fie o supă sănătoasă grozavă de făcut atunci când ești bolnav, care să aibă hrană, proteine și o aromă uimitoare… cu toate beneficiile antiinflamatorii!

Proteine

Pui: veți dori să alegeți o jumătate de kilogram de piept de pui dezosat și fără piele. Coapsele vor merge și ele, dar carnea nu va fi la fel de slabă! PS: încercați puiul nostru cu curry de nucă de cocos pentru o altă rețetă de pui cu curry!

Quinoa: am decis să adăugăm quinoa pentru un plus de proteine și textură. Quinoa este o proteină completă, iar orezul nu este, ceea ce reprezintă un alt motiv pentru care am ales quinoa în locul orezului.

Vegetale

Patatele dulci: De la aroma lor dulce până la conținutul de fibre, calciu și vitamina c. Ne place să adăugăm cartofii dulci în orice și în toate supele.

Cartofi: Morcovii sunt o legumă consistentă care împachetează betacaroten, fibre și vitamina k. Oh, și sunt al naibii de accesibili!

Ceapă: Nu numai că ceapa adaugă o uimitoare aromă savuroasă și caramelizată, dar are fibre, acid folic și vitamina b.

Piment verde: Pe lângă faptul că adaugă o culoare verde contrastantă la această supă, ardeii verzi sunt în mod natural dulci și oferă vitamina c și carotenoizi.

Broșniță + Condimente

Lapte de cocos gras: Laptele de cocos gras este o modalitate excelentă de a adăuga o aromă uimitoare la această supă și este, de asemenea, mai puțin bogat în carbohidrați.

Ciorbă de pui: Baza bulionului este făcută cu bulion de pui. Simțiți-vă liber să folosiți orice bulion pe care îl aveți la îndemână, cum ar fi bulionul de legume sau chiar bulionul de oase.

Turmeric: acest superaliment este antiinflamator și încărcat cu antioxidanți! De aceea am folosit o linguriță întreagă.

Ginger: Ghimbirul este un condiment grozav pentru calmarea stomacului, în plus, un pic merge foarte bine cu aroma

Lemongrass: lemongrass este uimitor pentru digestie și calmarea stomacului. Aroma sa este, de asemenea, destul de minunată în această supă.

Cilantro: În plus față de aroma sa proaspătă, coriandrul ajută la eliberarea organismului de metale grele, împreună cu faptul că ajută la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge al organismului.

Atlint: usturoiul este una dintre cele mai populare arome în mâncărurile sărate. Pentru că este sărac în calorii, este plin de vitamine și minerale nutritive, cum ar fi manganul, vitamina b6, vitamina c și fibre.

Această supă este cu adevărat uimitoare

Înainte de a trece la rețeta completă, am vrut să fac câteva note despre această supă și de ce este atât de uimitoare. Deci, știți deja că este plină de ingrediente hrănitoare și ierburi, ceea ce o face o supă perfectă pentru bolnavi.

Ceea ce s-ar putea să nu știți încă este că această supă este o supă într-un singur vas, chiar dacă conține atât o cereală, cât și o proteină. Ce înseamnă mai exact acest lucru? Ei bine, înseamnă că arunci totul în această supă crud și o lași să se gătească de acolo. De multe ori, rețetele de supă care cer orez sau quinoa te pun să gătești cerealele separat. Nu și aceasta, toată lumea! Gătiți boabele chiar acolo cu toate celelalte și la fel cu pieptul de pui crud. Din fericire pentru voi, am creat un videoclip ca să vedeți cât de ușor se face această supă.

În sfârșit, știu că mulți dintre voi sunt pe bază de plante. Ei bine, vești bune pentru voi! Puteți sări peste pui și să schimbați bulionul de pui cu bulion de legume și bum, ați obținut o supă plină de legume și proteine! Puteți adăuga oricând niște tofu sau o legumă, cum ar fi fasolea garbanzo, dacă doriți să creșteți și mai mult cantitatea de proteine.

Puteți îngheța această supă?

Pentru a îngheța această supă, lăsați-o să se răcească. Apoi, transferați-o într-o pungă sau un recipient de mărimea unui galon rezistent la congelare. Îndepărtați cât mai mult aer posibil și apoi sigilați. Congelează timp de până la 3 luni.

Pentru a o dezgheța, scoateți-o din congelator și lăsați-o să stea în frigider peste noapte. Odată decongelat (sau aproape decongelat), puneți conținutul într-o oală mare și dați focul la mediu/înalt. Aduceți la fierbere, apoi opriți focul și savurați.

Mai multe alimente pe care să le mănânci când ești bolnav

• Supă de pui cu tăiței la foc mic
• Minestrone de legume
• Cel mai bun verde Rețete de smoothie
• Cold Busting Smoothie

.