Îți place ceapa? Acestea adaugă o aromă uimitoare la o varietate de feluri de mâncare. Iată numărul de carbohidrați pentru diferite tipuri de ceapă și sugestii de utilizare pentru fiecare dintre ele.
Ceapa este de fapt un tip de crin și este folosită în bucătărie de cel puțin 7.000 de ani. Ele sunt una dintre cele mai vechi surse de hrană. Multe societăți considerau că ceapa aducea putere și curaj și era un aliment preferat al armatelor.
Ceapa adaugă o aromă deosebită rețetelor și este, de asemenea, antioxidantă. Ceapa are potasiu și vitamina C în ea. Unele studii arată chiar că consumul unei jumătăți de ceapă în fiecare zi poate crește nivelul HDL cu 30%.
Ceapa este foarte sănătoasă pentru dumneavoastră. Merită să le încorporezi în planurile tale de dietă. Aruncați-le pe hamburgeri, adăugați-le în salate și căutați rețete care au ceapa ca și componentă principală.
Unicul tip de ceapă cu care trebuie să fiți precaut este ceapa eșalotă. Aceste cepe dulci pot fi destul de bogate în carbohidrați.
Toate valorile afișate sunt pentru o jumătate de cană.
Ceapa verde / Scallions
Sunt „frunzele” verzi ale acestei cepe cele care se consumă. Vârfurile verzi strălucitoare sunt folosite ca decor în supe, salate și mâncăruri cu legume.
Carbohidrați totali – 4g
Fibre – 1g
Carbohidrați net – 3g
Ceapă roșie italiană
Ceapa roșie italiană
Aceste cepe colorate sunt adesea folosite în salate pentru a le da o culoare vie – fie un inel sau două așezate deasupra, fie se aruncă cubulețe roșii tăiate în cubulețe peste salată. Ceapa roșie italiană poate fi dulce ca o Vidalia sau mai blândă. Acestea sunt de obicei servite crude în salate.
Carbohidrați totali – 5g
Fibre – 1g
Carbohidrați net – 4g
Ceapa perlată
Ceapa perlată este o ceapă mică, albă, care este adesea folosită în tocănițele de vită și în alte preparate din carne. Au o aromă blândă și sunt de obicei servite întregi, gătite în sosul sau zeama unui fel de mâncare.
Carbohidrați totali – 5g
Fibre – 1g
Carbohidrați net – 4g
Ceapă eșalotă
Ceapa eșalotă este un stil mai dulce de ceapă. Ele oferă o aromă mai delicată.
Shallots Gătit și înlocuitori
Total carbohidrați – 16,8g
Fibre – 0g
Net Carbohidrați – 16,8g
Ceapa de Vidalia
Una dintre cele mai populare cepe este un soi dulce cultivat pentru prima dată în Georgia. A fost numită după un oraș de acolo care găzduia o mare piață de fermieri. Vidaliile sunt stilul folosit în „ceapa înflorită” și sunt de obicei folosite în acest mod sau în inele de ceapă. O vidalie întreagă reprezintă de obicei în jur de 1 ceașcă.
Carbohidrați totali – 5g
Fibre – 1g
Carbohidrați net – 4g
Ceapa galbenă
Bază în multe rețete tradiționale, ceapa galbenă este tăiată în cuburi și înfiptă alături de mâncărurile cu carne. Sunt folosite în supe și caserole. De obicei, nu sunt foarte gustoase, dar sunt destul de ieftine.
Total carbohidrați – 5g
Fibre – 1g
Carbohidrați net – 4g
Carte de carbohidrați din legume
Carte de carbohidrați săraci în carbohidrați – Lista principală
500 de rețete sărace în carbohidrați
Cumpărați de pe Amazon.com
Biblioteca de cărți sărace în carbohidrați a lui Lisa Shea
.
