Tort Bundt Cake cu ciocolată albă

Acest tort umed, densă prăjitură Bundt cu ciocolată albă este aromată cu vanilie și migdale pentru un desert simplu, dar delicios de delicios. Făcută într-o tavă de tort numită Dorothy care face turul lumii, aceasta este contribuția mea la Poporul Tăvălugilor Călătoare!

Tort Bundt cu ciocolată albă

Această rețetă de tort Bundt cu ciocolată albă a fost îngropată adânc în teancurile mele de rețete de dinainte de blogging. Aromatizat cu vanilie, migdale și ciocolată albă, acest tort a fost perfect pentru a pune în valoare tigaia specială care a călătorit prin țară de la nord la sud și de la est la vest înainte de a ajunge în bucătăria mea.

Eu, aparent, am fost singurul membru al familiei care și-a amintit acest tort. Poate că mințile lor erau încețoșate din cauza noului aspect dat de tigaia Bundt cu vârtejuri sau, eventual, a deceniului care trecuse de când nu se mai putuseră răsfăța.

Am împărțit aluatul și am pus cea mai mare parte în tigaia cu vârtejuri, plus că aveam suficient pentru a coace două mini-tricote Bundt. Rețeta de mai jos este temporizată pentru clasica tavă Bundt de 12 căni.

Cum să faci cel mai bun tort Bundt

Katie a pus repede mâna pe unul dintre cele mai mici, dar apoi a cedat și i-a dat tatălui ei o felie realizând că va primi bucăți mai mari din tortul mai mare. O fată deșteaptă. Chiar și Nick, care geme când fac deserturi cu ciocolată albă în loc de creații intense de ciocolată neagră, a părut să se bucure de felia lui la fel de mult ca și tatăl său.

Tigaia cu vârtejuri s-a desprins minunat după ce a fost acoperită atât cu untură, cât și cu un praf de făină, dar mini Bundt-urile mele au fost prea stropite cu Baker’s Joy și o mică acțiune de băltire a făcut ca rumenirea să fie inegală. Cu toate acestea, prăjiturile au fost senzaționale cu miezul lor delicat și aroma lor minunată. Unele dintre cele mai bune rețete de prăjituri au câteva asemănări care merită împărtășite.

• Cerc untul în lista de ingrediente și, de asemenea, ceva de genul smântână, frișcă sau lapte bătut pentru a oferi un plus de umiditate.
• De asemenea, atunci când citiți instrucțiunile, dacă vedeți că trebuie să alternați ingredientele umede cu cele uscate, consider că acesta este un indiciu care indică o rețetă de calitate. Această metodă ajută la prevenirea formării glutenului și face ca prăjitura să fie fragedă.

• Când adăugați făina, rețeta ar trebui să vă ceară să amestecați doar până când aceasta este încorporată. Bătând sau amestecând prea mult timp veți încuraja formarea glutenului și veți obține o prăjitură mai dură și mai puțin fragedă.
• Verificați o rețetă detaliată care oferă o gamă de timpi de coacere (totuși ar trebui să începeți să verificați din timp, în cazul în care cuptorul dvs. se încinge). Unele dintre vechile mele cărți de rețete scrise de mână de la mama mea sunt lipsite de instrucțiuni explicite. Sunt sigură că mulți dintre voi aveți aceleași rețete! Dar ele sunt încă comori și, de-a lungul timpului, am adăugat câteva notițe care să mă ajute cu precizările.

Popularitatea tigaiei Traveling Swirly Pan

Admirabila mea prietenă bloggeriță, Jenni, de la Pastry Chef Online, este o cofetară fabuloasă și are un blog plin de rețete uimitoare și sfaturi de coacere. Ea este o mare fană a Nordic Ware Heritage Bundt Pan, alias Swirly Pan, la fel ca mulți dintre fanii blogului ei. Așa că, în stilul adevărat al lui Jenni, a cumpărat și a gravat o tigaie cu „Dorothy” (ca în Vrăjitorul din Oz!) și a trimis-o într-o călătorie prin țară către brutarii care doreau să facă parte din această extravaganță de coacere.

Într-o zi ploioasă și răcoroasă, am luat-o pe „Dorothy” în parcarea fostului liceu al fiilor mei, la jumătatea distanței dintre casa mea și destinatarii anteriori ai tigăii. Mi s-a spus să o ung bine. După atâtea utilizări, finisajul devenise puțin pretențios. Dar nimic care să nu poată fi ascuns cu un strop de zahăr grosier! După ce am terminat cu tigaia, am trimis-o la Mooresville, Indiana, pentru următoarea etapă a călătoriei!

Tip of the Day:

Tips of the day: Am uns această tavă cu Crisco (shortening), apoi cu un praf de făină. Aceasta este cea mai bună combinație antiaderentă pentru prăjiturile Bundt.

Dacă doriți mai mult o stropire decât o glazură, dublați cantitatea de ciocolată albă la 8 uncii.

Mai multe rețete de prăjituri Bundt Cake pe care le veți iubi:

• Cherry Almond Bundt Cake de la Beyond Frosting
• Greek Lemon Bundt Cake de la That Skinny Chick Can Bake
• Chocolate Bundt Cake de la Saving Room for Dessert
• . Cream Cheese Filled Apple Bundt Cake from That Skinny Chick Can Bake
• Salted Caramel Mocha Bundt Cake from Inside BruCrew Life
• Easy Lemon Bundt Cake from That Skinny Chick Can Bake

.

• Hummingbird Bundt Cake cu glazură de cremă de brânză de la The View from Great Island
• Almond Bundt Cake de la That Skinny Chick Can Bake
• Mai multe dintre cele mai bune rețete de prăjituri