Tifle de ovăz simple, super gustoase, sănătoase și sănătoase. Aluatul poate fi bătut rapid și ușor în blender. Faceți-le proaspete sau păstrați o rezervă în congelator pentru mic dejunuri rapide pe parcursul săptămânii!
Sunt doar eu și aceste delicios de crocante și simple Oatmeal Waffles. Iar vestea bună este că sunt suficient de sănătoase pentru a le mânca la micul dejun, prânz sau cină.
Vorbim despre ingrediente sănătoase, fără făină și fără ulei, și vorbim despre perfecțiunea gofrelor perfect aurii, crocante și pufoase la mijloc!
Săriți la:
- De ce ingrediente & echipament am nevoie?
- Cum se prepară de la zero napolitane sănătoase cu fulgi de ovăz
- Modalități prin care puteți adapta această rețetă
- Cum se servește
- Sfaturi de succes
- De ce nu-mi ies napolitanele crocante sau de ce se despică?
- Consiliere, sfaturi de congelare și reîncălzire
- Înfometat de mai mult?
- 📖 Rețetă
- De ce ingrediente & echipament am nevoie?
- Cum să faci napolitane sănătoase din fulgi de ovăz de la zero
- Modalități prin care puteți adapta această rețetă
- Cum se servesc
- Consiliere de succes
- De ce nu-mi ies napolitanele crocante sau de ce se despică?
- Tipuri de păstrare, congelare și reîncălzire
- Vreți mai mult?
- 📖 Rețetă
- Cifle cu fulgi de ovăz
- Ingrediente 1x2x3x
- ECHIPAMENT RECOMANDAT
- INSTRUCȚIUNI
- NOTE
- NUTRIȚIE
De ce ingrediente & echipament am nevoie?
Vrei să știi cum să faci napolitane cu fulgi de ovăz fără făină? Iată de ce vei avea nevoie:
- Ovăz – Sănătos, consistent și gustos și intră așa cum sunt. Nu este nevoie să îi transformați în făină. Vă întrebați ce fel de ovăz să folosiți? Ovăzul rulat (numit uneori ovăz de modă veche) sau ovăzul rapid sunt cei pe care îi doriți pentru această rețetă. Asigurați-vă că folosiți ovăz certificat fără gluten dacă aveți nevoie ca vafele să nu conțină gluten.
- Unt de nuci sau de semințe – Oricare vă place sau aveți deja acasă. Oricare va fi bun.
- Sos de mere sau banană – La alegerea dvs. care. Compot de mere nu puteți gusta în ele, banană da. Dacă folosești banana ai grijă la instrucțiuni totuși pentru că ai nevoie de un pic mai mult lapte vegetal.
- Sare, vanilie & scorțișoară – Esențial pentru aromă
- Praf de copt, bicarbonat de sodiu & oțet de cidru de mere – Esențial pentru puf și puf.
- Lapte vegetal – Se poate folosi oricare. Nu folosiți apă, altfel vă veți alege cu vafe plate și ciudate.
În mod normal, veți avea nevoie și de un blender. Aceasta este o rețetă de vafe cu blender de tip fată leneșă/băiat leneșă, aruncă totul înăuntru, fără amestecare și gata într-un minut sau două. Dar dacă nu aveți un blender le puteți face în continuare. Doar folosiți făină de ovăz în loc de ovăz ;O)
Și bineînțeles că veți avea nevoie de un aparat de făcut vafe. Eu am acest Cuisinart Waffle Maker și sunt foarte mulțumită de el. Nu am avut încă un bețișor de vafe și are deja câțiva ani buni.
Cum să faci napolitane sănătoase din fulgi de ovăz de la zero
Te întrebi cum să faci napolitane sănătoase de la zero? Iată cum se face:
Pasul 1 – Adăugați E-tot într-un blender
Pasul 2 – Amestecați totul
Pasul 3 – Turnați în aparatul de făcut vafe bine uns și preîncălzit
Pasul 4 – Lăsați-le să se gătească apoi acoperiți-le cu o mulțime de lucruri delicioase!
Modalități prin care puteți adapta această rețetă
Există tot felul de modalități prin care puteți adapta această rețetă de vafe cu fulgi de ovăz, așa că distrați-vă și faceți-o proprie! Pot fi dulci sau sărate și la fel de sănătoase sau nu, după cum doriți.
Iată câteva sugestii despre cum să duceți vafele cu fulgi de ovăz de la nivelul de bază la nivelul următor:
- Aveți doar făină de ovăz și nu aveți ovăz? Este în regulă. Este mai sigur să folosiți totuși măsurarea greutății în acest caz, pentru a ști că obțineți exact cantitatea potrivită.
- Adaugați și alte condimente. Poate niște ghimbir măcinat sau nucșoară?
- Utilizați piure de dovleac, de dovleac butternut sau de cartofi dulci în loc de banană/pauză de mere
- Adaugați puțin mai mult zahăr dacă nu sunteți deja suficient de dulce ;O)
- După ce aluatul este amestecat, aruncați câteva linguri de nuci tocate, afine proaspete, mere tocate sau chipsuri de ciocolată și amestecați.
- Adaugați o lingură de pudră de cacao în aluat.
- Adaugați o lingură de coajă de lămâie pentru a le face să explodeze.
- Utilizați extract de migdale în loc de vanilie și serviți cu cireșe sau zmeură proaspete sau congelate decongelate.
- Adaugați coajă de lămâie ca mai sus și poate și câțiva muguri de lavandă … Un pic ca și fursecurile mele cu lămâie și lavandă Shortbread Cookies ;O)
- Faceți vafe sărate. Omiteți zahărul. Folosiți varianta cu sos de mere și nu cea cu banane. există câteva sugestii de topping sărat mai jos.
Cum se servesc
Ce toppinguri puteți pune pe vafe? Există atât de multe moduri de a le servi și le puteți mânca dulci sau sărate.
Ce ziceți de:
- Un strat mare de unt vegan și un strop generos de sirop de arțar adevărat.
- Yurt vegan
- Fructe proaspete de pădure
- O glazură/un strop de zahăr pudră și lapte vegetal sau suc de lămâie, suc de lime sau suc de portocale. Ca cea de pe această pâine cu lămâie și afine.
- Spălați vafele calde în unt vegan și înmuiați-le în zahăr cu scorțișoară pentru un efect de tip gogoașă
- Glazură de cremă de brânză vegană
- Căpșuni prăjite cu vanilie.
- Salată de afine și lavandă
- Curd de lămâie vegan cu zmeură proaspătă sau congelată
- Caramel de curmale cu banane feliate
- Cu lapte…înghețată fără lapte la desert
- Cu înghețata mea ușoară de mango și banane
- Salată de ciocolată
- Rașchiuri/cipuri de ciocolată
- Salată de fructe
- Oua omletă vegetariană
- Puișor vegetarian
- Puișor vegetarian și sirop de arțar
- Roșii prăjite (ca în rețeta din cartea mea de bucate)
- Cremă de nucă de cocos
- Fulgii de nucă de cocos și ananas proaspăt și cremă de nucă de cocos
- Nuclee tocate
- Măcești înăbușite, pere sau rubarbă
- Cel puțin din cele de mai sus, cu o garnitură de cârnați vegani pentru micul dejun și bacon vegan
Consiliere de succes
Aceste vafe vegane cu fulgi de ovăz sunt ușor de făcut, dar urmând aceste sfaturi de succes veți obține rezultate și mai bune:
- Pentru a obține vafe bune poate fi nevoie de un pic de experimentare, deoarece fiecare aparat de gătit vafe gătește puțin diferit. Urmați instrucțiunile mele prima dată, apoi modificați setările și timpul pe măsură ce mergeți data viitoare.
- Nu folosiți un spray de ulei neaderent, cum ar fi Pam sau Frylight, pe aparatul de gătit vafe (sau pe orice altă suprafață de gătit neaderentă). S-ar putea reduce caloriile, dar substanțele chimice din el provoacă o acumulare care este imposibil de îndepărtat prin spălare și face destul de repede ineficientă suprafața antiaderentă. Eu pur și simplu îmi ung uleiul cu o pensulă de silicon. Dacă doriți să pulverizați uleiul, investiți într-un pulverizator de ulei.
- Nu vă lăsați tentat să omiteți untul de nuci/semințe. Uleiurile naturale din el sunt parte integrantă a succesului acestei rețete.
- Asigură-te că aparatul de gofre este foarte fierbinte înainte de a adăuga aluatul. Dacă nu este suficient de fierbinte, acestea se vor lipi. Când spune că este suficient de fierbinte, lăsați-l încă 5 minute pentru a fi siguri.
- Asigurați-vă că puneți suficient aluat pe aparatele de făcut vafe. Ar trebui să fie destul de gros, dar nu atât de mult încât să curgă pe margini.
- Nu ridicați capacul prea devreme. Vedeți mai jos pentru mai multe informații.
De ce nu-mi ies napolitanele crocante sau de ce se despică?
Cel mai mare sfat al meu pentru a obține vafe crocante de fiecare dată este să nu vă ascultați aparatul de făcut vafe. Multe dintre ele au un semnal pentru când sunt gata vafele. Al meu emite un semnal sonor. Unele au o lumină care se aprinde. Aparatul dvs. de făcut vafe nu poate ști cu exactitate când vafele sunt gata.
Modul în care puteți ști cu siguranță că sunt bine gătite și crocante este să urmăriți aburul care scapă de pe părțile laterale ale aparatului de făcut vafe. Nu încercați nici măcar să o deschideți cât timp există abur care iese, chiar dacă aparatul de făcut vafe vă spune contrariul. De îndată ce nu mai există deloc abur, este sigur să o deschideți și veți avea vafe crocante. Fiecare. Single. Ori.
Asta pentru că aburul este umezeala de pe exteriorul vafelelor care se evaporă. Dacă le scoateți înainte ca acest proces să se termine, nu vor fi crocante pentru că va fi prea multă umiditate acolo. Așteptați ca aburul să dispară și veți ști sigur că toată umiditatea de pe marginile exterioare s-a evaporat.
Acest sfat ajută și în cazul problemelor legate de despicarea gofrelor. De nouă ori din zece ori acestea se despică pentru că ați deschis aparatul de vafe prea devreme, înainte ca acestea să se fi terminat de gătit cum trebuie și să fi devenit crocante.
Tipuri de păstrare, congelare și reîncălzire
Aceste vafe cu fulgi de ovăz pot fi făcute cu ușurință înainte, iar vafele cu fulgi de ovăz rămase pot fi păstrate pentru altă dată. Asta înseamnă că vă puteți răsfăța oricând, nu doar în diminețile leneșe de weekend!
Pregătiți dinainte – Faceți aluatul și gătiți vafele conform instrucțiunilor. Lăsați-le să se răcească pe un grătar de sârmă, apoi păstrați-le într-un recipient în frigider până la 3 zile.
Cum se congelează – Faceți aluatul și gătiți vafele conform instrucțiunilor. Lăsați-le să se răcească pe un grătar de sârmă, apoi transferați-le într-un recipient sau pungă de congelare și păstrați-le în congelator timp de până la 3 luni.
Cum să reîncălziți vafele refrigerate sau la temperatura camerei – Pentru a reîncălzi vafele refrigerate sau la temperatura camerei, pur și simplu puneți-le într-un prăjitor de pâine la o setare mai mică. De asemenea, le puteți introduce în cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde sau cam așa ceva, dacă nu vă deranjează că nu sunt crocante.
Cum să reîncălziți vafele congelate – Puneți vafele într-un prăjitor de pâine. Dacă prăjitorul dvs. de pâine are un buton/setare de congelare, folosiți-l, iar dacă nu are, puneți-l pe o setare mai joasă, dar când se ridică va trebui, probabil, să le mai puneți o dată la loc înainte de a fi dezghețate și fierbinți până la capăt.
Vreți mai mult?
Vă plac aceste vafe cu fulgi de ovăz? Atunci verificați vafele mele cu banane, vafele cu turtă dulce sau vafele cu mere!
Înscrieți-vă pe lista mea de e-mail pentru o fabuloasă carte electronică GRATUITĂ cu cele mai bune 10 rețete ale mele. Fiind pe listă înseamnă că vei fi primul care va vedea noile mele rețete și vei fi ținut la curent cu toate lucrurile noi și interesante de asemenea. De asemenea, nu uitați să consultați cartea mea de bucate Vegan Comfort Cooking pentru și mai multe rețete!
📖 Rețetă
Cifle cu fulgi de ovăz
Autor: Melanie McDonald
Ingrediente 1x2x3x
- ▢ 1½ cești / 135 g fulgi de ovăz sau ovăz rapid
- ▢ ¼ cești / 60 g nucă sau unt de semințe
- ▢ 1 linguriță praf de copt
- ▢ ½ linguriță bicarbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu în Marea Britanie)
- ▢ 1½ linguriță oțet de cidru de mere , sau suc de lămâie
- ▢ ¼ linguriță de sare fină
- ▢ 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- ▢ 1 lingură de extract de vanilie
- ▢ 1 lingură de extract de vanilie , (omiteți dacă folosiți garnituri sărate)
- ▢ ½ cană / 125 g compot de mere neîndulcit , sau piure de banane
- ▢ 1 cană lapte vegetal la alegere , adăugați încă 2 linguri în plus dacă folosiți piure de banane
ECHIPAMENT RECOMANDAT
.
INSTRUCȚIUNI
- ▢
Ungeți bine un aparat de făcut vafe și încălziți-l la o setare medie. Odată ce a atins temperatura, lăsați-l să mai stea încă 5 minute pentru a vă asigura că este foarte fierbinte.
- ▢
Puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați până la omogenizare.
- ▢
Se toarnă în aparatul pentru vafe, adăugând suficient aluat pentru a-l acoperi gros, fără ca acesta să iasă pe margini.
- ▢
Se pune capacul și se lasă să se gătească până când nu mai iese absolut niciun abur pe margini. Acest lucru este de obicei câteva minute bune după ce aparatul de făcut vafe vă spune că sunt gata. Ignorați semnalul său și așteptați până când orice urmă de abur se oprește.
- ▢
Deschideți cu grijă capacul și scoateți vafele. Puneți capacul jos și lăsați aparatul pentru vafe să se încălzească din nou bine înainte de a adăuga aluatul rămas. Gătiți ca mai înainte.
- ▢
Răciți toate vafele care nu sunt consumate imediat pe un grătar de sârmă. Consultați notele pentru sfaturi de păstrare.
NOTE
Nu ai un blender? Folosiți făină de ovăz în loc de ovăz și amestecați aluatul cu mâna. Începeți prin a bate untul de nuci în lapte până la omogenizare, apoi adăugați restul ingredientelor.
NUTRIȚIE
Informațiile nutriționale sunt furnizate pentru comoditate & ca o curtoazie. Datele sunt o estimare generată de calculator, astfel încât trebuie folosite doar ca un ghid.
.
